Es ist schwer, sich ein herzhaftes Mittagessen oder Abendessen ohne die Lieblinge vorzustellen, die von der Kindheit geliebt wurden. Heute lernen wir, wie man Wareniki mit Käse, Hüttenkäse und Kräutern nach Rezepten zubereitet, die von guten Hausfrauen allgemein anerkannt sind.
Faule Knödel mit Käse
Wenn Sie sich an den Geschmack der Kindheit erinnern möchten, dann passt dieses Rezept für faule vareniki Ihnen wie kein anderer.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Käse einer harten Sorte nach Wahl - 100 g;
- Mehl - 8 Esslöffel;
- Zucker - 2 Esslöffel;
- Salz - 1 TL.
Vorbereitung
Zuerst reiben wir Käse, fügen Hüttenkäse, Salz und Zucker hinzu. In einer separaten Schüssel den Teig aus abgekochtem Wasser und Mehl kneten, ausrollen und mit einem Glas oder Messer in gleich große Stücke teilen. Als nächstes machen wir Knödel und füllen den Teig mit Füllung. Hier sind fertige Knödel mit Quark und Käse. Wir lagern im Gefrierschrank auf der Oberfläche, bestreut mit Mehl.
Das folgende Rezept für vareniki passt zu Liebhabern, sowohl aus heimischem Adyghe-Käse als auch aus Käse.
Vareniki mit Adyghe Käse
Zutaten:
- Mehl - 750 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Wasser 250 ml;
- Koriander - 1 Bund;
- Adyghe Käse / Sulugun - 150 g.
Vorbereitung
Teig aus Wasser, Mehl und geschlagenen Eiern zubereiten. Wir mischen gründlich und lassen keine Klumpen zurück. In eine andere Schüssel geriebenen Käse und zerdrückten Koriander geben. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack zu salzen. Als nächstes ist die Methode der Vorbereitung und Lagerung wie im Rezept der faulen vareniki.
Jetzt sind wir bereit, das Rezept von Wareniki mit Käse, Hüttenkäse und Grüns kennenzulernen.
Vareniki mit Käse und Grüns
Zutaten:
- Wasser -250 ml;
- getrockneter Fenchel - ein kleiner Haufen;
- Salz - 1 TL;
- Mehl - 500 g;
- Quark - 100 g;
- Käse - 100 g;
- Brynza - 100 g.
Vorbereitung
Jetzt werden wir die Frage zusammenfassen, wie man vareniki mit Käse richtig kocht. Kneten Sie den Teig zunächst aus Wasser, Mehl, Eiern, Salz und gehacktem Dill. Dann machen wir die Füllung: Reiben Sie den Käse, fügen Sie den Käse, Dill und Quark hinzu, mischen Sie gründlich. Den Teig in bekannter Weise ausrollen und Knödel formen. Das fertige Gericht in saurer Sahne oder Knoblauchsoße servieren.