Während der Herstellung der Speisekarte in der Zeit der Beschränkung von Produkten tierischen Ursprungs werden die Rezepte aller Arten von Süßigkeiten Wirklichkeit. Gekaufte magere Kekse haben im Allgemeinen keinen guten Geschmack und Qualität, aber gekocht zu Hause wird helfen, täglichen Tee mit ausgezeichneten Leckereien zu erhellen.
Wie mageres Gebäck kochen?
In der Regel wird ein schneller Keks in Eile zubereitet, Rezepte benötigen keine komplexen oder unzugänglichen Produkte, im Gegenteil, alles ist immer zur Hand.
- Magerer Teig für Kekse wird in Pflanzenöl geknetet. Wenn flüssige Zutaten benötigt werden, wird Wasser, Limonade, Saft oder Sole verwendet.
- Ersetzen Sie die Eier in den Rezepten von Bananen, geschwollenem Leinsamenmehl erfolgreich.
- Die köstlichsten mageren Kekse werden sich ergeben, wenn Sie das Rezept mit Nüssen, Samen oder getrockneten Früchten ergänzen.
- Wenn Sie den Kaloriengehalt von Süßigkeiten reduzieren müssen, wird Weizenmehl durch Haferflocken oder Vollkorn ersetzt. Anstelle von Zucker wird Honig oder künstlicher Süßstoff verwendet.
- Die Rezepte sind populär geworden, in denen Kuhmilch durch Gemüse ersetzt wird: Kokosnuss, Mandel, Soja, solche Leckereien wie Vegetarier.
- Die Grundlage des Kekses kann Gemüsepüree hinzugefügt werden: Karotte oder Kürbis, die Süße der Delikatesse wird nicht beeinflusst, und der Geschmack wird eine sehr ungewöhnliche Belohnung sein.
Mageres Plätzchen auf Sole - Rezept
Lentenplätzchen auf Salzlake von Gurken sind unglaublich weich und bröckelig, mehr wie Lebkuchen. Der Hauptvorteil eines solchen Rezepts ist, dass es nicht mit irgendwelchen Gewürzen ergänzt werden muss - sie sind bereits in der Salzlake und geben einen ungewöhnlichen Geschmack, das heißt, die Zusammensetzung der Zutaten ist einfacher, je appetitlicher das Ergebnis die Delikatesse ist.
Zutaten:
- Salzlösung - 200 ml;
- Zucker - 150 g;
- Fasten Öl - 3 EL. l.;
- Backpulver;
- Mehl - 3-3,5 EL.
Vorbereitung
- Den Zucker in einer warmen Salzlösung auflösen.
- Die Butter und die Hälfte des Mehls mit dem Backpulver einfüllen.
- Nach und nach das Mehl in den elastischen und klebrigen Teig kneten.
- In Kugeln teilen, jeweils mit einer Gabel durchstechen.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad.
Fastenkekse aus Haferflocken
Dieser köstliche mageres Plätzchen wird nicht nur zum Fasten in einer bestimmten Jahreszeit ansprechen, sondern auch zum "Abnehmen" und Vegetarier sollten ein Rezept für eine Note nehmen. Nichts überflüssiges in der Zusammensetzung, nur nützliche und kalorienarme Lebensmittel, und das Ergebnis wird ein weicher, leicht bröckeliger und köstlich leckerer Leckerbissen sein.
Zutaten:
- Kürbispüree - 150 g;
- Haferflocken - 150 g;
- Vollkornmehl - 100 g;
- Zucker - 50 g;
- Öl - 100 ml;
- Backpulver.
Vorbereitung
- Flocken sollten in einer trockenen Bratpfanne geröstet und mit einem Mixer zerkleinert werden.
- Pair mit Kürbispüree.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Butter zugeben.
- Um einen mageren Hafermehlkeks zu bilden, backen Sie für 25 Minuten bei 180 Grad.
Fastenkeks
Aufgrund des Fehlens von Eiern und Butter in der Zusammensetzung dieses Tests wird die sandige Delikatesse sehr bröckelig und knusprig sein. Sie können einen mageren Keks mit Marmelade backen oder Figuren mit einer Form schneiden - es ist Geschmackssache und Wunsch von Süssigkeiten. Der Prozess der Herstellung der Basis unterscheidet sich nicht von der klassischen.
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Teile;
- Stärke - ½ st;
- Öl - 100 ml;
- Wasser - 70 ml;
- Zucker - 3 EL. l.;
- Backpulver;
- Marmelade - ½ EL.
Vorbereitung
- Kombiniere das Mehl, Stärke, Zucker und Backpulver.
- Führen Sie Wasser und Öl ein.
- Sammle einen Ball aus nicht klebrigem und dichtem Teig.
- Den Teig in 2 ungleiche Teile teilen, groß ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Mit Marmelade schmieren, mit dem restlichen geriebenen Teig bestreuen.
- Backen Sie für 25-30 Minuten bei 180 Grad.
- Fertiger Kuchen zum Schneiden in Quadrate, wenn vollständig abgekühlt.
Karotten-Lenten-Plätzchen - Rezept
Dieser magerer Karotten-Keks wird ohne Weizenmehl und Zucker zubereitet, Süßigkeiten werden Früchte, Rosinen und Karotten hinzufügen. Die Belohnung wird weich, wahnsinnig duftend und absolut nützlich - ideal für ein gesundes Menü. Der Teig wird mit gekauften Apfelsaft gemischt, aber wenn es möglich ist, frische Früchte mit Fruchtfleisch zu verarbeiten, wird es besser schmecken.
Zutaten:
- Karotten - 100 g;
- Apfel - 1 Stück;
- Banane - 1 Stück;
- Rosinen, Nüsse - je 50 g;
- Haferflocken - 50 g;
- Vollkornmehl - 70 g;
- Apfelsaft - 50 ml;
- Zimt - ½ TL;
- Ingwer - 1 Prise;
- Backpulver.
Vorbereitung
- Apfel und Karotten reiben, die Banane schneiden, alles vermischen.
- Die Flocken, Rosinen und Nüsse mit einem Mixer zu einer kleinen Krume zermahlen.
- Kombinieren Sie beide Mischungen, werfen Sie das Backpulver, Gewürze.
- Gießen Sie den Saft hinein, mischen Sie.
- Mehl einfüllen und einen dicken und leicht feuchten Teig mischen.
- Kuchen formen und auf ein Backblech legen.
- Backen Sie einen mageren Keks für 30 Minuten bei 170 Grad.
Fasten Bananenkekse
Köstlich lecker mageres Gebäck mit Banane und Kakao, nicht überflüssig im Rezept werden Walnüsse sein. Die Zusammensetzung der Produkte und der Herstellungsprozess ist so einfach, dass es auch an gewöhnlichen Tagen köcheln kann. Die Belohnung wird weich, sehr krümelig und besonders schmackhaft, während es nach dem Abkühlen hart wird und sehr locker wird.
Zutaten:
- Banane - 2 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Öl - 150 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- herkules - 1,5 st .;
- zerkleinerte Nüsse - 100 g;
- Backpulver;
- Kakao - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Banane knetet zusammen mit Zucker, Nüssen, Butter und Backpulver.
- Um Kakao einzuführen, Hafer.
- Mehl hinzufügen, Teig kneten.
- Formen Sie Kuchen, backen Sie einen mageren Bananenplätzchen für 20 Minuten bei 190 Grad.
Magerer Zitronen-Keks - Rezept
Schlanke Zitronenplätzchen werden in wenigen Minuten zubereitet und nur aus 4 Produkten, die in der Regel in jeder Küche sind. Im Teig wird die Zitrone zusammen mit der Schale hinzugefügt, aber die Bitterkeit, die der Schale innewohnt, wird überhaupt nicht empfunden. Delicious Treat mit einem unübertroffenen Zitrusaroma und -geschmack wird die harten Tage des Fastens erfolgreich aufhellen.
Zutaten:
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 3,5 Stück;
- Öl - 100 ml;
- eine große Zitrone - 1 Stück;
- Backpulver, Vanille.
Vorbereitung
- Lemon großen Schnitt, entfernen Sie die Samen. Grind mit einem Mixer in Kartoffelbrei.
- Öl einfüllen, Zucker, Backpulver und Vanillin zugeben.
- Gießen Sie 3 EL. Mehl, kneten einen dichten elastischen Teig, von der Gesamtmasse von 1/3 getrennt und mit dem restlichen Mehl in Krume mischen.
- Der größte Teil des Tests wird in eine 1 cm dicke Schicht gerollt und auf ein Backblech gelegt.
- Mit Krümel bestreuen.
- 20 Minuten bei 200 Grad backen.
- Fertig und noch weicher Kuchen in kleine Kekse geschnitten.
Lenten Kokos Keks - Rezept
Ungewöhnliche Lean Coconut Kekse wie die Hausfrauen, dank der einfachsten Rezeptur und Zutaten, die für jeden Geldbeutel zur Verfügung stehen. Der Leckerbissen wird sehr zart, schmelzend mit einer köstlichen Knusprigkeit. Tragen Sie die kleineren Späne auf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle, damit die Stücke nicht gefühlt werden.
Zutaten:
- Mehl - 1,5 Teile;
- Kokosnussrasur - 2/3;
- Wasser 100 ml;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver;
- Öl - 50 ml.
Vorbereitung
- Schließen Sie alle trockenen Zutaten an, gießen Sie Wasser ein, kneten Sie den Teig, fügen Sie Öl hinzu.
- Formen Sie die Kugeln und befeuchten Sie die Hände mit Wasser.
- Backen Sie für 25-30 Minuten bei 200 Grad.
Magerer Schokoladenkekse
Fastenkekse mit Kakao , gekocht nach diesem Rezept, erobern alle Naschkatzen mit ihrem ganz ungewöhnlichen Geschmack. Die Kombination aus Himbeeren und Schokolade mit einem Hauch Rosmarin macht den Gourmet auch beim Backen von Leckereien verrückt. Es ist wichtig, Marmelade zu verwenden, ausgefranst oder eine gekaufte Beerenmarmelade zu verwenden.
Zutaten:
- karmesinrote Marmelade - ½ Stück;
- Öl - 100 ml;
- Kakao - 3 EL. l.;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver;
- trockener Rosmarin - 1 Prise.
Vorbereitung
- Kombiniere Zucker und Öl.
- Marmelade, Rosmarin und Semmelmehl mit Backpulver einrühren.
- Den Kakao dazugeben, umrühren, Mehl hinzufügen und den Teig in Form von Krümeln kneten.
- Legen Sie den Teig in eine Form, Pritrambovat, sollte eine Kuchenstärke von 1 cm bekommen.
- 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Fastenkekse mit Honig
Fasten Honig-Kekse werden jeden Tee erhellen, Leckereien und wahnsinnig lecker, auch diejenigen, die keine Backwaren mögen. Das vorgeschlagene Rezept ist einfach, es kann mit getrockneten Früchten, Nüssen, Mehl oder dem Teig ergänzt werden, um die Behandlung noch origineller zu machen.
Zutaten:
- Honig - 150 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Öl - 3 EL. l.;
- Orange - 1 Stück;
- Backpulver.
Vorbereitung
- Die Orange mit der Schale vermischen.
- Fügen Sie Honig und Butter hinzu.
- Geben Sie in ein Backpulver Püree, Mehl hinzufügen, allmählich einen dicken Klumpen kneten.
- Die Kugeln formen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Fasten Sesam Kekse
Unglaublich schnell bereitet man einen mageren Keks mit Sesam zu , mit dem Rezept, das jeder Hobbykoch bewältigen kann, und das Ergebnis wird auf jeden Fall ausgezeichnet sein. Köstlich duftende, zarte und sehr knusprige Kekse werden in einer halben Stunde fertig sein, vorausgesetzt, es wird Zeit für die Zubereitung der Produkte. Wenn Sesamöl nicht verfügbar ist, kann es sicher durch jedes Gemüse ersetzt werden.
Zutaten:
- Sesamsamen - 150 g;
- Sesamöl - 50 ml;
- Mehl - 100 g;
- Backpulver;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Zucker - 100 g.
Vorbereitung
- Die Butter mit Zucker vermischen.
- Geben Sie den Zitronensaft, Backpulver.
- Sesamsamen sollten in einer trockenen Pfanne nicht länger als 3 Minuten getrocknet werden, bis ein charakteristisches Aroma erscheint.
- In den Teig geben Sie zuerst Mehl und dann mischen Sie die Samen.
- Auf einem Backblech mit einem Pergamentlöffel Teigstücke in großer Entfernung auslegen.
- Backen Sie für 10 Minuten bei 180 Grad.