Haferkekse

Wenn Sie einen nützlichen Keks essen möchten, dann entscheiden Sie sich für diejenigen Rezepte, die die größte Menge an Getreide enthalten, z. B. Hafer. Haferflocken sind in Rezepturen für nützliches Backen längst zu Stammgästen geworden, und darauf basierende Kekse sind Klassiker, die wir in den folgenden Rezepten auf eigene Art interpretieren.

Bananen- und Haferkekse

Zutaten:

Vorbereitung

Während der Ofen 180 Grad zum Stillstand kommt, gießen Sie die Leinsamen mit Wasser und lassen Sie sie quellen. Während der Flachs Wasser absorbiert und zähflüssig wird (eventuell ersetzt diese spezielle Zutat das Ei), reiben wir Bananen mit Kokosnuss und Pflanzenöl ein, fügen Zimt, Haferflocken und Backpulver hinzu. Zuletzt gießen wir die geschwollenen Samen von Flachs, Süßstoff und legen Zusatzstoffe in Form von Schokoladenkrümeln und Preiselbeeren.

Wir teilen die Mischung in 12 Portionen auf, formen sie aus jedem Keks und legen sie auf ein Blatt Pergament. Backen Sie 11 Minuten und kühlen Sie sich ab, bevor Sie schmecken.

Haferflocken und Hüttenkäseplätzchen - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Lassen Sie den Ofen auf 175 Grad aufwärmen. Bedecke die Schale mit geöltem Pergament.

In einer Schüssel Haferflocken mit Maismehl und Backpulver vermischen. Separat das Ei mit Honig und Butter verquirlen, Milch und Zitronensaft hinzufügen. In Schalen mit Flüssigkeiten legen Sie den Quark und streuen Sie alle trockenen Zutaten. Den Teig kneten, in Portionen teilen und auf ein Backblech legen. Backen Sie für 18 Minuten oder bis die Ränder der Leber gebräunt sind.

Wie macht man Haferkekse ohne Mehl?

Kekse ohne Mehl zubereiten ist kein Problem, wenn Sie Haferflocken zur Hand haben. Wenn Sie den letzten mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer mahlen, erhalten Sie einen gesunden Ersatz für Weizenmehl für Ihr ganzes Backen.

Zutaten:

Vorbereitung

Alle Haferflocken mit Mehlmixer schlagen. Mischen Sie das Mehl mit ganzen Flocken, Soda, Zimt und Schokolade. Separat das Ei mit Pflanzenöl und Zucker verquirlen. Durch die Kombination von trockenen Zutaten mit Flüssigkeiten, bilden 15-18 einzelne Leber aus der resultierenden Masse, jeder von ihnen leicht mit der Handfläche auf einem Pergament flach mit einem Backblech bedeckt. Cookies aus Haferflocken sollten 9-10 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.

Kekse aus Karotten und Haferflocken

Zutaten:

Vorbereitung

Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad bringen. Mischen Sie Mehl mit Haferflocken, Kokosnuss, Nüssen und Rosinen, Gewürzen, Soda und Zucker. Eier schlagen mit Kokosöl und fügen geriebene und gut gepresste Karotten hinzu. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit Flüssigkeiten, bis eine plastische Masse erhalten wird, und bilden Sie 18 Portionen Kekse daraus. Backen Sie das Haferflockenlied für 11 Minuten. Abkühlen Sie vor der Verkostung.