Der Lodde selbst ist ein fett genug Fisch, so können Sie es im Ofen kochen, ohne zusätzliches Öl hinzuzufügen, das den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren und es diätetischer machen wird. Darüber hinaus ist dieser Fisch sehr nützlich und perfekt für diejenigen, die sich für eine gesunde Ernährung interessieren.
Kapelan in einem Ofen ohne Öl gebacken - Rezept
Zutaten:
- frischer Kapelan - 650 g;
- Weizenmehl - 90 g;
- Kochsalz - 10 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
Wenn der Lodde gefroren ist, lassen Sie ihn auftauen, spülen Sie ihn gründlich ab und trocknen Sie ihn. Weizenmehl mit einer Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer vermischen, Brot in die resultierende Fischmischung geben und auf ein Backblech legen, mit einem Pergamentblatt vorlegen.
Der Ofen wird auf eine Temperatur von 195 Grad erhitzt, stellen Sie die Pfanne auf ein durchschnittliches Niveau und backen Sie den Fisch für 20 Minuten.
In Bereitschaft schalten wir den Fisch auf einen Teller und servieren ihn mit gekochten oder gebackenen Kartoffeln, Gemüse und Gemüse. Sie können separat eine Sauce für diesen Fisch machen, Sauerrahm mit gehackten Kräutern von Dill und grünen Zwiebeln mischen und Salz und Pfeffer hinzufügen, um zu schmecken.
Wie lecker, Lodde in einem Ofen ohne Öl zu kochen - ein Rezept mit Zwiebeln und Mayonnaise
Zutaten:
- Lodde frisch - 950 g;
- Mayonnaise - 190 g;
- mittlere Glühbirnen - 2 Stück;
- Kochsalz - 10 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
Um den gebackenen Kapelan nach diesem Rezept zuzubereiten, wird der Fisch aufgetaut, gewaschen und getrocknet.
In der Zwischenzeit reinigen und schneiden wir die Halbkreise oder Ringe mit Zwiebelknollen und legen die Zwiebelmasse auf das mit Pergament gelegte Pergament und bilden so eine Art Zwiebelkissen. Darauf legen wir den vorbereiteten Fisch und wir schmieren mit einer Mischung aus Mayonnaise, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Wir legen eine Pfanne mit Fisch in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen und backen für fünfundzwanzig bis dreißig Minuten.
Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern würzen.
Kapelan ohne Öl im Ofen - Rezept mit Knoblauch
Zutaten:
- Lodde frisch - 950 g;
- Knoblauch getrocknet - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack gekocht.
Vorbereitung
Schmackhaft und würzig im Ofen gebackener Kapelan wird gewonnen, wenn man ihn mit getrocknetem gemahlenen Knoblauch würzt. Um diese Idee zu verwirklichen, waschen Sie den Fisch gründlich unter fließend kaltem Wasser, vorher ggf. auftauen. Wir geben den Fisch abtropfen und trocknen lassen, verteilen ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in einer Auflaufform mit einer Schicht, reiben ihn mit gemahlenem Knoblauch, fügen etwas Salz hinzu und legen ihn in einen erhitzten Ofen. Ein solcher Fisch wird zwanzigundzwanzig Minuten bei einer Temperatur von 185-195 Grad vorbereitet.
Wie man Lodde in einem Ofen mit einem Kartoffelrezept kocht
Zutaten:
- Lodde frisch - 950 g;
- Kartoffelknollen - 950 g;
- große Glühbirne - 1 Stück;
- Gewürze für Fisch und Kartoffeln - nach Geschmack;
- Kochsalz - 10 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
Zum Kochen von Kapelan im Ofen mit Kartoffeln werden die Fische gewaschen, entkernt, Kopf und Schwanz los und
Wir schälen auch Kartoffelknollen und eine Zwiebel und schneiden Gemüse mit Tassen und Ringen. Kartoffeln würzen mit Gewürzen für Kartoffeln oder nur eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern und Salz, mischen und in eine Auflaufform geben, ein wenig Brühe oder Wasser hinzufügen, so dass es die Mitte der Ebene der Kartoffelschicht erreicht. Wir breiten den Fisch von oben aus, bedecken ihn mit Zwiebelringen, decken den Behälter mit einem Deckel ab oder straffen ihn mit Folie und setzen ihn für eine Stunde in den auf 220 Grad erhitzten Ofen.