Jedes auf Dampf gegarte Gericht erweist sich nicht nur als sehr nützlich, sondern auch als sehr schmackhaft. Damit ist es einfach eine tolle Möglichkeit, sowohl das Gericht selbst als auch die Beilage zu kochen. Wir bieten Ihnen einige Fischrezepte für ein paar Gemüsesorten an.
Fisch für ein Paar mit Gemüse im multivark
Zutaten:
- Kabeljaufilet - 4 Stück;
- Dosen Bohnen - 400 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- grüne Zwiebeln - 1 Bund;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Minze - 2 Zweige;
- Gewürze.
Vorbereitung
Grüne Zwiebeln und ein wenig zerkleinern. Knoblauch wird gereinigt, mit einem Messer zerkleinert und in Olivenöl in einem Multivark im "Multipool" -Modus für etwa 2 Minuten bei 160 Grad gebraten. Dann verteilen wir Bohnen in Dosen zusammen mit Saft, Salz, Pfeffer nach Geschmack und von oben legen wir Fischfilets. Schließen Sie den Deckel des Geräts und garen Sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 70 Grad für denselben Modus. Fertiggericht wird mit frischen Minzblättern dekoriert und an den Tisch serviert.
Fisch gedünstet mit Gemüse und Reis
Zutaten:
- roter Fisch mit Knochen - 100 g;
- Langkornreis - 3 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Scheiben;
- Ingwer - 1 Stück;
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie eine tiefe und große Kapazität, frei im Dampfer platziert. Dann gießen wir viel Wasser in das Gerät und legen es auf das Feuer. Fischfleisch wird von den Knochen getrennt, wir legen die Knochen und Flossen in einen Behälter, füllen den gewaschenen Reis und legen das geschälte und geschnittene Gemüse. Wir breiten die Scheiben mit dem Fischfilet und dem großen gehackten Ingwer von oben aus, würzen mit Gewürzen und legen das Gericht auf den Dampfgarer und schließen den Deckel fest. Wir lassen alles für etwa eine Stunde kochen und dann schieben wir den Fisch mit Gemüse vom Dampfgarer auf das Gericht und servieren ihn zum Tisch.
Fisch mit Gemüse, gedünstet
Zutaten:
- Wolfsbarsch - 500 g;
- Brokkoli - 200 g;
- Kohlfarbe - 200 g;
- 1 Karotte;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zitrone - nach Geschmack;
- Gewürze und Kräuter.
Vorbereitung
Wir verarbeiten den Fisch, säubern ihn, extrahieren alle Innenseiten und waschen ihn mit kaltem Wasser. Knoblauch wird gereinigt, durch die Presse gepresst, wir fügen zerkleinerte Kräuter hinzu und quetschen den Saft aus Limette. Alle sorgfältig mischen und füllen Sie den Bauch des Fisches mit der vorbereiteten Mischung. Dann breiten wir den gefüllten Seebarsch in den Dampfer aus, an den Seiten setzen wir die in Kreise geschnittenen Karotten und Kohlblüten. Streuen Sie alles Salz nach Geschmack und kochen Sie das Gericht für ein paar 25 Minuten, bis Sie fertig sind.