Okroshka ist ein wunderbares erfrischendes Gericht, das in der Sommerhitze einfach unersetzlich ist. Es erfrischt nicht nur, sondern ist auch eine perfekte, leichte Suppe. Die Varianten des Kochens okroschki unterscheiden sich, insbesondere werden verschiedene Arten der Flüssigkeiten verwendet, die mit der Suppe gefüllt sind. Es kann Kwas, Kefir, Molke oder reines Wasser sein. Die letztere Option ist für viele geeignet, da sie keinen spezifischen Geschmack hat, deshalb werden wir sie detaillierter beschreiben und Ihnen davon erzählen.
Das Rezept für Wasser auf No.1
Also, wenn es draußen warm ist und du eine coole Suppe willst, werden wir dir Tipps geben, wie du leckere Okroshka auf gewöhnlichem Wasser kochen kannst.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Eier - 3 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- Rettich - 2 Stück;
- Brühwurst - 300 g;
- Schinken - 200 g;
- grüne Zwiebel und Dill - entlang des Balkens;
- abgekochtes Wasser - 1,5 Liter;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Zitronensäure - 1/3 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier und Kartoffeln kochen. Das Gemüse, den Schinken und die Wurst in kleine Würfel, Dill und Grüns schneiden, fein hacken. Falten Sie alles, was Sie für Okroshki brauchen, in eine Pfanne, füllen Sie es mit Wasser, würzen Sie mit saurer Sahne, Zitronensaft und Salz. Senden Sie okroshku im Kühlschrank für mehrere Stunden, und dann über die Teller gießen. Falls gewünscht, können Sie jedem Teller einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Das Rezept für okroshki auf dem Wasser № 2
Wenn Sie lieber Naturfleisch, nicht Fertigwurst und Schinken bevorzugen, erzählen wir Ihnen, wie Sie Okroschka auf Wasser mit Rindfleisch kochen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gurke - 3-4 Stücke;
- Eier - 10 Stück;
- Rindfleisch - 700-800 g;
- Dill, Petersilie, grüne Zwiebeln - entlang des Balkens;
- Wasser - 2,5-3 Liter;
- Mayonnaise - 300 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Senf - 5 Teelöffel.
Vorbereitung
Kochen Sie das Wasser, lassen Sie es abkühlen, und dann in den Kühlschrank stellen. Kartoffeln, Eier und Rindfleisch kochen bis sie gar sind. Gurken und Grüns waschen und fein hacken. Eier und Rindfleisch schneiden, wie Sie möchten, und Sie können auch Kartoffeln schneiden oder mit Tolstalka pürieren.
Falten Sie alle in Scheiben geschnittenen Zutaten, außer Greens und Eigelb, in einen Topf und fassen Sie die Zubereitung der Flüssigkeit zum Nachfüllen. Um dies zu tun, die linken Eigelbe mit Senf zerdrücken, Zitronensaft und Salz dazugeben. Verdünne diese Mischung mit etwas Wasser, gieße in Okroshka und füge dann den Rest des Wassers, Mayonnaise und Grüns hinzu. Die Schale umrühren und auf Teller geben.
Bitte beachten Sie, dass es nicht möglich ist, das gesamte Wasser auf einmal zu füllen, sondern die gemischten Zutaten in Tellern zu verteilen und mit Flüssigkeit zu füllen.