Natürlich können geräucherte Produkte nicht der gesunden und diätetischen Ernährung zugeschrieben werden. Da die Menschen jedoch gelernt haben, Feuer zu benutzen, benutzen sie das Rauchen als eine Art zu kochen und zu konservieren. Im Allgemeinen isst die überwiegende Mehrheit der Menschen manchmal geräuchert, einschließlich geräuchertem Fleisch. Es sollte angemerkt werden, dass dies zur Zeit nicht so ist, weil es keine alternativen Möglichkeiten gibt, Produkte zu konservieren, sondern aufgrund von etablierten Ernährungstraditionen und zum Vergnügen. Jedenfalls stellt die Verwendung von 1-2 Mal im Monat keine besondere Gefahr dar, und manchmal ist es wünschenswert, etwas Leckeres zu essen. Zum Beispiel können Sie einen köstlichen Salat mit geräuchertem Fleisch zubereiten.
Bei der Auswahl von fleischgeräucherten Produkten seien Sie vorsichtig, einige skrupellose Produzenten und Handelsstrukturen liefern Produkte, die nicht mit klassischer Technologie geräuchert werden, sondern mit sogenanntem "Flüssigrauch" gekocht werden und / oder Fleisch mit einer Mischung aus Sole und wasserspeichernden Nicht-Nährstoffen übergießen.
Sagen Sie uns, wie man einen Salat mit geräuchertem Fleisch weniger schädlich macht: Wir gleichen das Rezept aus, einschließlich der Zutaten von nützlichen frischen Lebensmitteln.
Salat aus geräuchertem Schweinefleisch
Zutaten:
- Schweinefleisch geräuchertes Fleisch (mehr oder weniger Fett - so magst du es) - ca. 300 g;
- Paprika - 2 Stück.
- rote Paprika;
- Zwiebel - 1 Stück (vorzugsweise rot);
- Avocados - 1-2 Stücke;
- Oliven jung entsteint - 8-16 Stück;
- frische Gurken - 1-2 Stck. (hängt von der Größe ab);
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frische Salatblätter;
- Frisches Grün ist anders;
- Pflanzenöl der ersten Kaltpressung;
- Essig, natürlicher Fruchtsaft oder Zitronensaft.
Vorbereitung
Fleisch in kleine Streifen geschnitten, geschälte Zwiebeln - Viertel Ringe, Paprika - Strohhalme, Gurken - Brusochkami. Fleisch Avocado wird mit einem Löffel extrahiert und in kleine Würfel und Oliven - Kreise geschnitten. Grüne und Knoblauch fein gehackt mit einem Messer, Blätter grünen Salat gerissen Hände. Wir werden alle Produkte in einer Salatschüssel verbinden.
Jetzt tanken. Das Öl mit Essig im Verhältnis 3: 1 vermischen und mit scharfer Paprika würzen.
Gießen Sie den Dressing Salat und mischen. Alternativ können Sie den Salat mit einem natürlichen klassischen ungesüßten Joghurt füllen. Geben wir dem Salat einen leichten Tafelwein, vorzugsweise Rosa.
Mit dem gleichen Rezept (siehe oben) können Sie einen leichteren Salat mit geräuchertem Hühnerfleisch zubereiten. Wir ersetzen Schweinefleisch mit Huhn (es ist besser, Brust zu verwenden, es ist weniger fettig).
Um das Sättigungsgefühl zu erhöhen, können solchen Salaten, Bohnen, grünen Erbsen, gekochten Kartoffeln oder Dosenmais hinzugefügt werden.