Schweinelende im Ofen

Schweinefleisch ist bei Hausfrauen sehr beliebt. Daraus bereiten Sie viele leckere Gerichte zu: Schnitzel, Schaschlik, Pilaw, Schnitzel usw. Wir werden heute mit Ihnen besprechen, wie Sie saftige und originelle Schweinelende im Ofen zubereiten können.

Das Rezept für Schweinelende im Ofen

Zutaten:

Für Marinade:

Vorbereitung

Zuerst machen wir eine Marinade. Von Orangen und Zitronen den Saft zusammenpressen, mit Olivenöl, Senf und Honig verbinden. Das Fleisch wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet, mit Gewürzen bestreut und in eine Schüssel gegeben. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Marinade auf den Vierteln hinzu. Mit einem Lebensmittelfilm abdecken und die ganze Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Die Kartoffeln werden gereinigt, in kleine Quadrate geschnitten und mit einer Lende in eine Auflaufform gelegt. Wir gießen alle Marinade und senden sie für etwa 45 Minuten in den Ofen. Nach der angegebenen Zeit vorsichtig die Pfanne herausnehmen, die Kartoffeln verteilen und das Fleisch erneut mit Oregano bestreuen. Dann die Folie schließen und weitere 30 Minuten backen.

Sahne auf den Knochen im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Zwiebeln sauber und shinkuem Ringe. Den Schnitt in Stücke schneiden, nach Geschmack salzen und in einen Emailleschüssel geben. Die Fleischzwiebelringe und Zweige Koriander bestreuen. In einer anderen Schüssel gießen wir Essig, fügen einen Lorbeer hinzu, würzen und mischen gut. Die resultierende Marinade wird in eine Schüssel mit Fleisch gegeben, mit einem Deckel bedeckt und für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Dann legen wir Lendenstückchen zum Backen in die Hülse, fixieren es auf beiden Seiten und schieben es auf das Backblech. Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen und dann den Ärmel sauber schneiden und das Fleisch 10 Minuten anbraten. Die fertige Lende wird mit Gemüsesalat und Kartoffeln serviert.

Schweinelende im Ofen gebacken

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Um eine köstliche Lende im Ofen zu machen, verarbeiten wir das Fleisch aus überschüssigem Fett, entfernen die Haut, machen Löcher und stopfen Schweinefleisch mit Stücken getrockneter Aprikosen und Knoblauch. Als nächstes werden wir den Bäumchen nicht in der Länge und in einem Abstand von 3 Zentimetern tief schneiden und mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian einreiben. Danach wickeln wir die Lende in einen Lebensmittelfilm und legen sie die ganze Nacht in den Kühlschrank. Karotten und Knoblauch werden gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und mit Gewürzen, Zucker, vermischt und Zitronensaft. Marinieren Sie Gemüse für ungefähr 10 Stunden, und gehen Sie dann direkt zum Kochen unseres Gerichts. Wir lösen die Folie von der Folie, legen sie zum Backen in die Hülse und stellen sie für 25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Diesmal ein kleines Pflanzenöl auf die Bratpfanne geben und die Möhren an einem kleinen Feuer ankleben lassen. Dann nehmen Sie das Fleisch, nehmen Sie es vorsichtig aus dem Ärmel, legen Sie es auf ein mit Folie bedecktes Backblech, setzen Sie Karotten daneben und wieder schicken wir das Gericht für weitere 15 Minuten in den Ofen und ändern den Modus in Konvektion. Fertiges Fleisch in Stücke schneiden, auf einen Teller legen und servieren.