Rote Johannisbeere ist eine reiche Quelle von Spurenelementen und Vitaminen. Diese Beere verbessert den Appetit, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, hat eine schwitzende Wirkung und wirkt wohltuend auf die Darmflora. Es kann nicht nur in frischer Form verwendet werden, sondern auch ein köstliches Kompott zubereiten, das Ihren Durst löschen wird. Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein richtiges Kompott aus roten Johannisbeeren macht.
Kompott der roten Johannisbeere für den Winter
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 3 Artikel;
- Zucker - 1 Stück;
- frisches Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
Also, wir reinigen die Johannisbeere, entfernen den ganzen Müll und waschen ihn. In einem Topf frisches Wasser gießen, kochen, Zucker zufügen und gut vermischen. Wenn alle Kristalle aufgelöst sind, werfen wir die Beeren und schwächen sie für ein paar Minuten. Danach gießen wir es über saubere Dosen, rollen die Deckel auf und lassen es abkühlen, drehen die Böden hoch und bedecken sie mit einem warmen Teppich.
Kompott der roten Johannisbeere mit Orange
Zutaten:
- Johannisbeere rot-500 g;
- Johannisbeere schwarz - 500 g;
- Zucker - 3 Stück;
- frische Orange - 0,5 Stück;
- Wasser - 2,5 Liter.
Vorbereitung
Rote und schwarze reife Johannisbeere gut sortiert, gewaschen und in einem Sieb weggeworfen. Diesmal den Sirup garen: Zucker in kochendes Wasser geben und unter Rühren 5 Minuten ziehen lassen. Vorbereitete Beeren werden auf saubere Gläser gelegt, fügen Sie einige Scheiben von Orange in jedem hinzu und füllen Sie den Inhalt mit heißem Sirup. Danach alles mit Deckel abdecken und das Kompott 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Dann rollen Sie das Getränk auf, drehen Sie die Deckel um, wickeln Sie es um etwas Warmes und lassen Sie es abkühlen.
Kompott aus Himbeeren und roten Johannisbeeren
Zutaten:
- rote frische Johannisbeere - 500 g;
- Himbeere - 300 g;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 1 Liter.
Vorbereitung
Wir verarbeiten die Beere, spülen sie aus und verteilen sie über die Ufer. In den Topf das Wasser gießen, den Zucker schütten und den Sirup unter Rühren etwa 5 Minuten garen, dann die Dosen bis zum Rand gießen und die Konserven mit eisernen Deckel rollen. Am nächsten Tag entfernen wir das Kompott im Keller für die Langzeitlagerung.
Kompott aus Erdbeeren und Johannisbeeren
Zutaten:
- rote Johannisbeere - 300 g;
- frische Erdbeeren - 200 g;
- Wasser 3,5 Liter;
- Zucker - 10 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir sortieren sorgfältig die Beeren, entfernen den ganzen Müll und spülen, und in der Erdbeere reißen wir die "Schwänze" ab. Auf das Feuer legen Sie einen Topf mit Wasser gefüllt und wenn die Flüssigkeit kocht, verteilen Sie die Beeren und gießen Zucker nach Geschmack. Kochen Sie das Getränk nach erneutem Kochen für 5-7 Minuten und entfernen Sie es von der Hitze. Lassen Sie es vollständig abkühlen und filtern Sie dann, kochen Sie wieder und gießen Sie auf sterile Dosen. Wir rollen die Konservierung mit Deckeln auf, drehen sie um, wickeln sie herum und lassen sie einige Tage abkühlen.
Kompott der roten Johannisbeere mit Kirsche
Zutaten:
- Johannisbeerrot - 2 kg;
- Johannisbeere schwarz - 1 kg;
- Kirsche - 1 kg.
Für Sirup:
- Zucker - 600 g;
- Wasser - 2 Liter.
Vorbereitung
Zur Herstellung von leckerem und vitaminhaltigem Kompott werden die Beeren sorgfältig sortiert und gewaschen. Wir besprechen sie auf einem sauberen Handtuch und legen sie in vorbereitete Dosen, damit sie genau die Hälfte des Tanks füllen. In den Topf gießen, gefiltertes Wasser, kochen und sanft mit Beeren füllen. Die Gläser mit Deckel bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.Danach das Wasser wieder in die Pfanne geben, den Zucker einfüllen und den Sirup 10 Minuten kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Füllen Sie Gläser mit Beeren bereit Sirup und hermetisch rollen. Danach das Werkstück vorsichtig umdrehen, mit einer warmen Decke fest umwickeln und in diesem Zustand abkühlen lassen.