Das fesselnde Aroma von selbstgebackenem Gebäck fordert uns zu aktiven Schritten und neuen, interessanten Rezepten auf. Immer wieder wollen wir ein mit unseren eigenen Händen zubereitetes Stück Kuchen probieren und viele schmeichelhafte Kritiken aus Haushalt und Gästen bekommen.
Wenn Sie den Kuchen nicht mit Reis und Dosenfisch probiert haben, bereiten Sie ihn vor und Sie werden mit dem Ergebnis sicherlich zufrieden sein. Und unsere Rezepte helfen Ihnen dabei.
Hefekuchen mit Fischkonserven und Reis - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 480 g;
- Wasser 250 ml;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- raffiniertes Pflanzenöl - 35 ml;
- Milch - 250 ml;
Für die Füllung:
- Fischkonserven im eigenen Saft - 2 Dosen;
- Zwiebel - 250 g;
- Getreide Reis - 100 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 35 ml.
Vorbereitung
In warmer Milch gießen Zucker und Trockenhefe, mischen, bis sie vollständig gelöst sind, und dann in Wasser gießen, ein Glas Mehl und Salz gießen. Rühren Sie die Mischung gut um und lassen Sie sie für fünfundzwanzig Minuten in der Wärme. Als nächstes gießen Sie den Rest des gesiebten Mehls, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und starten Sie den Teig. Es sollte weich werden, aber kleben Sie nicht an Ihren Händen. Wir legen es jetzt in eine tiefe Schüssel, bedecken es mit einem sauberen Tuch und legen es für zwei oder drei Stunden in Wärme. Während dieser Zeit den Teig kneten.
Während der Reifung bereiten wir die Füllung zu. Dazu kochen wir den Reis bis er vollständig fertig ist, dann salzen wir ihn nicht, gießen ihn in ein Sieb, spülen ihn aus und lassen ihn gut fließen. Die Zwiebeln werden gereinigt, mit kleinen Würfeln zerkleinert und in einer beheizten Pfanne in Pflanzenöl gewürzt. Mit den Dosenfisch die Flüssigkeit abtropfen lassen und zum Reis geben und die Fischscheiben mit einer Gabel verkneten. Jetzt verbinden wir Reis, Zwiebeln und Fisch, mischen und lassen sie einweichen und tauschen den Geschmack dreißig Minuten lang.
Fertiger reifer Teig wird in zwei Hälften geteilt, eine davon wird ausgerollt und auf dem Boden der Pfanne verteilt. Wir spreizen die Füllung von oben und weichen dabei leicht vom Rand ab. Wir bedecken den Kuchen mit der zweiten Schicht des gerollten Teigs, wir patch die Kanten und wir machen ein kleines Loch für den Dampfaustritt in der Mitte. Wir stellen die Pfanne in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad und kochen in diesem Temperaturmodus für 30 Minuten. Dann die Hitze auf 140 Grad reduzieren und weitere zwanzig Minuten backen.
Schnell gelierter Kuchen mit Fischkonserven und Reis - Rezept
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl;
- Eier - 4 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Mayonnaise - 150 g;
- Kefir - 150 ml;
- Backpulver - 20 g;
- Salz - nach Geschmack;
Für die Füllung:
- Fischkonserven - 1 Topf;
- Reis Getreide - 150 g;
- Zwiebel - 200 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie, einen schnellen Kuchen vorzubereiten, die erste Sache, um den Reis zur vollen Vorbereitung zu kochen, und dann salzen wir in ein Sieb, spülen mit Wasser und lassen es ablaufen. Die Zwiebeln werden gereinigt, klein geschrotet und in warmem Pflanzenöl in einer Pfanne gebräunt. Wir öffnen den Dosenfisch, gießen die Flüssigkeit zum Reis und kneten den Fisch mit einer Gabel. Wir kombinieren Zwiebelfisch, Fisch und Reis, mischen und lassen mehrere Minuten stehen.
Für den Abfüllversuch die Eier schaumig schlagen, Mayonnaise, Sauerrahm, Kefir, Salz zugeben und das mit dem Backpulver vermischte gesiebte Mehl in kleine Portionen gießen, den Teig in einer Konsistenz mischen, die dicker saurer Sahne ähnelt.
Füllen Sie nun den Boden der geölten Form mit der Hälfte des vorbereiteten Teiges, verteilen Sie die Oberseite darauf und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig. Wir legen die Form auf ein mittleres Niveau, das auf 185 Grad des Ofens erhitzt wird und stehen für ungefähr fünfundzwanzig Minuten oder bis bereit und rosig.
Fertig Kuchen geben wir ein wenig zu brauen und zu kühlen, und dann in Portionen schneiden und servieren.