Im Folgenden werden wir die interessantesten Rezepte für gebackene Tomaten im Ofen teilen, unter denen jeder seinen Favoriten finden kann.
Tomaten im Ofen mit Käse gebacken
Tomaten und Käse sind eine ideale Vereinigung, deren Stärke durch eine ganze Masse klassischer italienischer Gerichte bestätigt wird. Unsere Variante des Gerichts wird sehr einfach und minimalistisch sein.
Zutaten:
- Tomaten - 4 Stück;
- geriebener Parmesan - 65 g;
- Getrockneter Oregano - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Teile die Tomaten in dicke Kreise (in der Größenordnung von einigen Zentimetern) und lege sie auf ein abgedecktes Backblech. Tomaten mit Salz, Pfeffer, geriebenem Parmesan (oder einem anderen würzigen Käse) und Oregano bestreuen. Tomaten mit Olivenöl bestreuen und 15 Minuten in einen auf 220 ° vorgeheizten Ofen stellen.
Tomaten gefüllt mit Hackfleisch, im Ofen gebacken
In Analogie zu Paprika können Tomaten mit einer Vielzahl von Hackfleisch aus Rindfleisch oder Geflügel gefüllt werden. Im Rezept werden wir uns auf die letztere Version konzentrieren.
Zutaten:
- Tomaten - 8 Stück;
- Handvoll Brotkrumen;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- für eine Handvoll grüner Petersilie und Basilikum;
- eine Prise getrockneten Thymians;
- Hühnerfleisch - 380 g;
- geriebener Parmesan - 35 g.
Vorbereitung
Mit einem kleinen Messer den Ansatz des Stängels von den Tomaten entfernen und das Fleisch ausschneiden. Ein Paar Knoblauchzehen in Kartoffelbrei zusammen mit einer Prise Salz. Grind die Grüns. Mischen Sie das Fleisch mit Kräutern, Thymian, Parmesan und Knoblauchpaste. Fügen Sie das gehackte Brot dem Boden hinzu und füllen Sie es mit einer Mischung von Höhlen in Tomaten. Gefüllte Tomaten, im Ofen gebacken, werden etwa eine halbe Stunde bei 190 Grad gegart.
Wie man Tomaten mit ganzem Pfeffer im Ofen backt?
Die Grundlage von gebackenen Tomaten und Paprika kann nicht nur eine leckere Grundlage für Soße, sondern auch eine hervorragende Beilage, sowohl zu Fleisch-und Fischgerichten. Wenn Sie sich entscheiden, solch eine Gemüsegarnitur zu kochen, lassen Sie die Tomaten ganz, damit sie ein Maximum an Süße und Saftigkeit behalten.
Zutaten:
- cremige Tomaten - 440 g;
- Zweige von Rosmarin - 2 Stück.
- Paprika - 430 g;
- Olivenöl - 35 ml.
Vorbereitung
Die Tomaten werden auf ein Backblech mit Scheiben von raffiniertem Paprika gelegt. Das Gemüse mit Öl bestreuen, salzen und ganze Rosmarinzweige als Aroma hinzufügen. Backen Sie Gemüse bei 210 Grad für eine halbe Stunde.
Das Rezept für gebackene Tomaten im Ofen
Als vegetarische Version des Gerichts können Sie Tomaten mit Gemüsefüllung und provenzalischen Kräutern zubereiten. Zutaten enthalten süße Zwiebeln, Zucchini und Auberginen, aber Sie können die Mischung nach Belieben variieren, je nach Vorliebe und Jahreszeit.
Zutaten:
- Olivenöl - 45 ml;
- Zwiebel - 115 g;
- Aubergine - 260 g;
- Zucchini - 320 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Thymian - 2 Zweige;
- Tomaten groß - 4 Stück;
- geriebener Hartkäse - 55 g;
- Mozzarella - 95 g.
Vorbereitung
Bewahre die Würfel von Auberginen, Zucchini und Zwiebeln zusammen, bis die Mischung weich wird. Von Tomaten, entfernen Sie saftige Kerne mit Samen, ohne die Wände der Frucht zu berühren. Die Gemüsemischung mit Thymian, Knoblauchpüree und geriebenem Mozzarella-Käse vermischen. Mit einer Mischung aus Löchern in Tomaten füllen und alles mit Parmesan bestreuen. Tomaten für 20-25 Minuten backen und dann sofort servieren, bis der Käse keine Zeit zum Einfrieren hatte und die Visheit behalten hat. Für eine Textur-Sorte, ein paar Minuten vor dem Ende des Kochens, kann die Oberfläche der Tomaten mit Semmelbröseln bestreut werden.