Köstlich, herzhaft und schnell einen Kuchen mit Teigfleisch auf Joghurt vorzubereiten kann zu einem Familienmittagessen oder -abendessen an den Wochenenden gebacken werden.
Die Kosten für Produkte werden minimal sein, in der Tat kann ein solcher Kuchen aus Essensresten hergestellt werden.
Gelierte Torte mit Fleisch und Kartoffeln auf Kefir im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl - etwa 1,5 Tassen;
- etwas Stärke - etwa 2 EL. Löffel;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Kefir - etwa 200 ml;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - 1 Prise;
Für die Füllung:
- Frischfleischhackfleisch - 300 g;
- Kartoffeln - 2-3 Stück;
- cremige Butter;
- Champignons - 3-5 Stück (falls gefunden);
- frische Kräuter (Petersilie, Koriander, Zwiebel);
- Gewürze (schwarzer Pfeffer, Nelken, Koriander, Muskat);
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
Füllen:
- Hühnerei - 2-3 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Käse hart - nicht weniger als 50 g (falls gefunden);
- ein wenig Joghurt, ungesüßten Joghurt, dünne Sahne oder saure Sahne trinken.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Füllung zu: Wir kochen Kartoffeln und wir reiben sie. Hackfleisch und gehackte Pilze werden leicht in einer Pfanne in Butter aufbewahrt, bis sich die Fleischfarbe ändert. Wir werden Hackfleisch mit Kartoffelpüree kombinieren. Mit Gewürzen abschmecken, zerdrückten Knoblauch hinzufügen und fein geschnittene Grüns zugeben - es verbessert den Geschmack und die Struktur des Kuchens. Etwas hinzufügen und mischen.
Jetzt bereiten wir den Teig für Kefir für einen Kuchen mit Fleisch vor. In das Mehl mit Stärke gemischt, fügen Sie das Ei, eine Prise Salz und Soda, Kefir einfüllen. Mix mit einem Mixer oder einer Gabel. Der Teig sollte weich, elastisch, nicht hart, aber auch nicht flüssig sein.
Gießen: Wir mischen 2-3 Eier, feinkörnigen Käse, ein wenig Mehl und ein wenig Kefir - eine relativ flüssige fließfähige Substanz sollte erhalten werden. Wenn Käse nicht gefunden wurde, lassen Sie sich nicht entmutigen, tun Sie, was Sie auf der Farm gefunden haben.
Schalten Sie den Ofen vorher ein - lassen Sie ihn aufwärmen.
Einen Kuchen bauen
Aus dem Teig ein dünnes Kuchensubstrat ausrollen und in eine Form (natürlich geölt) verteilen, so dass die Kanten leicht über den Rand hinausragen (besser noch mit geöltem Backpapier).
Füllen Sie das Substrat mit der vorbereiteten Füllung, richten Sie den Spatel vorsichtig aus. Oben auf der Schicht - füllen Sie es gleichmäßig über die Oberfläche.
Legen Sie das Formular in den Ofen, backen Sie den Kuchen für 45 Minuten bei mittleren Temperaturen. Wenn Sie etwas geriebenen Käse und gehackte Grüns haben, können Sie sie mit einer Mischung aus bereits zubereiteten Kuchen bestreuen, es wird noch leckerer.
Bevor wir in Segmente schneiden, geben wir dem Kuchen 15 Minuten zum stehen.
Zu solchen Backwaren servieren wir frisch gebrühten Tee oder ein warmes Kompott aus getrockneten Früchten.
Dank der Verwendung verschiedener Produkte (oder ihrer Überreste, die im Kühlschrank gefunden wurden) haben wir eine nicht triviale, luxuriöse und zufriedenstellende Backform vorbereitet.