Mit was nur nicht vareniki : und mit Kartoffeln und mit Kohl und mit Fisch und mit Buchweizen und mit Beeren und mit Hüttenkäse. Alle sind auf ihre Art köstlich. Wir schlagen vor, dass Sie heute aufhören, einen Vanillesauce für Knödel vorzubereiten.
Ein Rezept für einen Vanillepuddingknödel mit Pflanzenöl
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 150 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 250 g;
- Salz - 1 g.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche, in der Mitte machen wir ein kleines Loch und gießen das Sonnenblumenöl ein. Dann etwas mit einem Löffel das Öl in das Mehl geben. Wasser wird zum Kochen gebracht, eine Prise Salz gegeben und das kochende Wasser vorsichtig in die Nut gegossen. Mischen Sie nun den homogenen Teig - zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen. Danach mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit ist der gebrühte Teig für Knödel gebrauchsfertig.
Rezept für einen Knödel Knödel mit Knödel mit Butter
Zutaten:
- Mehl - 2 Stück;
- Wasser - 1 Stück;
- Butter - 50 g;
- Ei - 2 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Wasser in einen Topf gießen, Salz, ein Stück Butter hinzufügen und aufkochen. Reduziere dann das Feuer und gieße das Mehl die ganze Zeit über und rühre, bis es kocht. Danach entfernen wir den Teig von der Platte, kühlen ihn etwas ab, geben ein Ei und mischen vorsichtig. Als nächstes gießen Sie das Mehl auf das Brett und kneten den Kunststoff Teig, um es weich und sanft zu machen. Wir bedecken von oben mit einer Schüssel und lassen die Minuten für 30, so dass es verbringt und nicht verblasst.
Zubereitung eines Puddingteigs für Knödel
Zutaten:
- Eiweiß - 3 Stück;
- Milch - 200 ml;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 g;
- Salz - eine Prise;
- Weizenmehl - 3 EL.
Vorbereitung
In der Pfanne die Milch ausgießen, die Butter hineingeben, mit Zucker und Salz bestreuen, auf das Feuer legen und warten, bis sie kocht. Schalte dann das Gas aus, gieße ein Glas Mehl und rühre schnell, bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt geben wir ihm ein bisschen Scheiße, und dann stellen wir Eichhörnchen vor. Als Ergebnis sollten Sie einen klebrigen, aber weichen Teig bekommen. Dann das restliche Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit diesem Test ist es sehr einfach zu arbeiten: Es ist leicht auszurollen, die Nähte im Wareniki verteilen sich während des Kochens nicht.
Wie Sie sehen können, ist es ziemlich einfach, einen Vanillesauce für Knödel vorzubereiten. Als nächstes werden wir dir erzählen, wie man vareniki mit verschiedenen Füllungen daraus macht.
Vareniki vom Puddingteig mit Kirsche
Zutaten:
- der gebrühte Teig.
Für die Füllung:
- Kirsche kernlos - 500 g;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Teig wird zu einer ca. 3 mm dicken Schicht gerollt und die Becher mit einer kleinen Tasse ausgeschnitten. Dann für jede Ausbreitung ein paar Beeren von Kirschen, streuen ein wenig Zucker und bilden vareniki, kleben die Kanten. Wenn Sie eine gefrorene Kirsche verwenden, muss sie vorher aufgetaut werden. Legen Sie nun eine Pfanne mit heißem Wasser auf den Herd, senken Sie die Wareniki ab und kochen Sie sie, bis sie fertig sind. Danach nehmen Sie den Lärm vorsichtig heraus, geben Sie ihn in eine Schüssel und streuen Sie, falls gewünscht, Zuckerpulver.
Vareniki aus Vanillesauce mit Hüttenkäse
Zutaten:
- der gebrühte Teig.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Eigelb - 3 Stück;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
In den Quark geben wir Eigelb, gießen Zucker, Vanillin und mischen gut. Dann rollen wir den Teig in eine Schicht, schneiden einen Kreis mit einem Glas aus, verteilen ein paar Füllungen und schließen die Ränder fest zusammen. Jetzt können Sie vorgefertigte vareniki einfrieren, und Sie können sie in kochendem Wasser kochen, bis sie fertig sind.