Praktische Hausfrauen wählen immer häufiger für ihre Küchen neuartige Induktionsherde . Das Prinzip ihrer Arbeit unterscheidet sich von den üblichen Gas- und Elektroherden. Um sie zu verwenden, benötigen Sie spezielle Gerichte für Induktionskocher. Nicht jede Pfanne und Bratpfanne reicht, und es geht nicht um Empfehlungen oder Verbote. Um die Platte zu starten, ist es notwendig, bestimmte Bedingungen zu erfüllen.
Welche Utensilien werden für einen Induktionskocher benötigt?
Das Phänomen der elektromagnetischen Induktion besteht darin, dass ein magnetisches Wechselfeld, das von einer Kupferspule erzeugt wird, eine Quelle eines Induktionsstroms wird. Diese Spule steht unter der Oberfläche der Platte, und um zu beginnen, das Essen zu erhitzen, müssen Sie eine Pfanne mit einem Metallboden darüber stellen. Es wird ein Leiter, der Wirbelinduktionsstrom von der Platte wird die Elektronen des ferromagnetischen Bodens bewegen, was zur Freisetzung von Wärme führt. Wenn Sie einfacher darüber sprechen müssen, welche Utensilien für einen Induktionsherd notwendig sind, wie Sie die richtige Option wählen, benötigen Sie Utensilien, die magnetisiert sind.
Geeignetes Geschirr für moderne Induktionsherde:
- Gusseisen;
- Stahl;
- Email und Keramik mit einer Metallbasis;
- Kupfer mit einem ferromagnetischen Boden;
- rostfrei.
Eigenschaften, die Gerichte für Induktionskochfelder und -platten haben sollten:
- Dicker Boden . Seine Dicke sollte von 2 bis 6 cm betragen.
- Der Durchmesser des Bodens ist nicht weniger als 12 cm . Diese Größe ist minimal für den sicheren Gebrauch des Kochers.
- Ferromagnetische Eigenschaften des Bodens . Ohne diese Bedingung kann das Geschirr den Ofen nicht betriebsbereit machen.
Induktionsgericht-Symbol
Gusseisen Geschirr für Induktionsherde
Wenn Sie also fragen, welches Geschirr für Induktionsherde geeignet ist, werden Sie froh sein zu wissen, dass eine der besten Optionen Gusseiserne Töpfe , Töpfe und Pfannen sind. Wenn Sie diese haben, müssen Sie sie nicht loswerden. Gusseisen hat ausgezeichnete magnetische Eigenschaften, was leicht zu überprüfen ist, indem ein gewöhnlicher Magnet aus dem Kühlschrank an den Boden angebracht wird. Wie Sie wissen, sind solche Gerichte haltbar, verteilen die Wärme perfekt und speichern sie für lange Zeit. Bei allen Indikationen sind die Gusseisengerichte das Beste für den Induktionsherd.
Keramik für Induktionsherde
Reine Keramikschalen für Induktionsherde sind nicht geeignet - sie erwärmen sich nicht. Zum Verkauf gibt es Produkte aus Keramik mit dem Zusatz von speziellen Metallen, die ihnen die notwendigen Eigenschaften verleihen. Andere für Induktionsherde geeignete Gerichte sind Metall, das von außen und innen mit Keramik überzogen ist. In solchen Pfannen und Pfannen brennt das Essen auch ohne Öl nicht, die Beschichtung absorbiert keine Gerüche, lässt keine schädlichen Substanzen aus dem Metall in das Lebensmittel eindringen, reißt nicht und behält das Aussehen für lange Zeit.
Emailleware für Induktionsherde
Habitual emaillierte Gerichte sind Metall, mit einer Schicht aus Emaille bedeckt. Die Tatsache, dass dieser Topf geeignet ist, wird durch ein Symbol auf dem Geschirr für Induktionsherde angezeigt. Es sieht wie eine horizontale Spirale aus und ist oft mit dem Wort Induktion gekennzeichnet. Sie können es am Boden des Geschirrs sehen. Wenn keine Zeichen vorhanden sind, führen Sie einen einfachen Test mit dem Magneten durch. Emaillierte Gerichte, wie Keramik, dienen lange Zeit ohne Beschwerden. Vorsicht ist geboten: ohne scheuernde Reinigungsmittel und Eisenbürsten. Es ist nicht wünschenswert, Speisen in einer solchen Pfanne zu lange zu erhitzen - dies kann zu einem Reißen des Zahnschmelzes führen.
Rostfreies Kochgeschirr für Induktionsherde
Rostfreier Stahl ist für Induktionsöfen nicht schlechter als Gusseisen. Sein Nachteil ist die wahrscheinliche Freisetzung von Nickel, die für die Gesundheit nicht sehr nützlich ist. Darüber hinaus verbrennt die Oberfläche von Edelstahl häufiger Lebensmittel. Jedoch werden solche Utensilien in der Küche häufiger wegen ihres erschwinglichen Preises verwendet. In rostfreien Pfannen können Sie gekochtes Essen aufbewahren, ohne Geschmack und nützliche Eigenschaften zu verlieren. Also, über die Frage, welche Art von Geschirr für Induktionsherde verwendet werden kann, schauen Sie einfach in Ihrem Küchenschrank auf der Suche nach gewöhnlichen Töpfen und Edelstahlpfannen.
Kupfergeschirr für Induktionsherde
Zuvor waren Kupferschalen für Induktionsherde nicht geeignet, aber moderne Hersteller konnten Kupfer für diese Zwecke adaptieren. In einer solchen Schale besteht der Boden aus einer ferromagnetischen Legierung, die ihn mit der Induktion kompatibel macht. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Utensilien Sie auf dem Induktionsherd verwenden sollen, achten Sie auf die entsprechende Kennzeichnung oder versuchen Sie, den gewöhnlichen Magneten an der Unterseite der Kupfergeräte zu magnetisieren.
Glaswaren für Induktionsherde
Wenn Sie Glaswaren mögen und Küchengeräte für Induktionsherde benötigen, werden spezielle Produkte mit Glaswänden, jedoch mit einer ferromagnetischen Basis, produziert. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung einer Stahlscheibe unter dem Boden. Damit können Sie in absolut jedem Geschirr kochen, da die Erwärmung durch diese Scheibe erfolgt. Übrigens wird diese einfache Anpassung helfen, ein weiteres Problem zu lösen, das mit dem Durchmesser des Bodens zusammenhängt, der nicht immer die erforderlichen 12 cm erreicht.
Durchmesser von Geschirr für Induktionsherde
Bei der Frage, welche Art von Geschirr für einen Induktionsherd geeignet ist, müssen Sie nicht nur auf die Herstellungsmaterialien achten, sondern auch auf die Abmessungen des Bodens. Also sollte sein Durchmesser nicht kleiner als der halbe Durchmesser des Brenners sein. Im Durchschnitt ist dieser Indikator bei 12 cm.Es gibt Platten mit kleineren Durchmesser Brenner - 15 cm.In diesem Fall ist es genug, dass der Boden des Geschirrs einen Durchmesser von 8 cm erreicht.Wenn diese Regel nicht beachtet wird, gibt es eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass Geschirr und Essen heizt einfach nicht auf.
Welche Art von Geschirr kann nicht auf einem Induktionsherd verwendet werden?
Wie bereits oben erwähnt, gibt es für eine genaue Bestimmung der Gültigkeit eine Beschriftung von Geschirr für Induktionsherde. Auch wenn es kein solches Abzeichen gibt, sind einige frühere Gerichte für diesen Zweck geeignet. Es ist einzigartig, dass Glas-, Keramik-, Kupfer- und Aluminium-Utensilien nicht verwendet werden können, wenn es keine speziellen Metalllegierungen enthält oder wenn es keine ferromagnetische Basis hat. Der Ausweg aus dieser Situation ist eine Stahlscheibe mit einem Griff.
Warum sieht der Induktionsherd das Geschirr nicht?
Neben dem ungeeigneten Herstellungsmaterial und dem kleinen Durchmesser kann der Grund dafür, dass das Geschirr für Induktionsherde nicht passt, sein, dass der Boden zu dünn (weniger als 1,5-2 cm dick) oder uneben ist. Der gewellte Boden verursacht manchmal ein unbegreifliches Rumpeln während des Kochens, oder der Kocher weigert sich überhaupt, auf solche Utensilien zu reagieren. Der beste Weg, all diese Probleme zu vermeiden, sind spezielle Gerichte für Induktionsherde. Mit dem Kauf eines solchen Sets werden Sie auf keinen Fall solche Probleme haben.
Qualitätskochgeschirr für Induktionsherde
Die Gerichte für Induktionsherde werden heute in der breitesten Auswahl angeboten, so dass es keine Probleme gibt, unter Berücksichtigung der geschmacklichen und finanziellen Möglichkeiten eine passende auszuwählen. Nichtsdestotrotz ist es besser, einen bestimmten Geldbetrag für den Kauf eines guten Sets zu verwenden, wenn auf dem Geschirr eine Induktionskochstelle steht, um sich vor weiteren Problemen und Suchen zu schützen. Vorzug sollte den bewährten Herstellern gegeben werden.
Geschirr für Induktionsherde Rondell
Dieses deutsche Unternehmen hat sich als zuverlässiger Hersteller etabliert und berücksichtigt alle Besonderheiten von Induktionsherden. Rondells Utensilien sind nicht nur auf diese Art von Kochflächen abgestimmt, sondern auch mit einer Vielzahl praktischer und angenehmer Kleinigkeiten ausgestattet, wie Henkel, die den Deckel fixieren, Auslauf für das Abfließen von Flüssigkeiten, Silikongriff zum Verhindern von Rutschen und Erhitzen und vieles mehr.
Geschirr für Induktionsherde
Ein weiteres deutsches Unternehmen, das wegen der hohen Qualität seiner Produkte nicht weniger Aufmerksamkeit verdient - Gipfel. Wenn Sie sich nicht entscheiden können, welches Geschirr Sie für einen Induktionsherd wählen möchten, können Sie bei einer stilvollen und hochwertigen Serie, die speziell für solche Zwecke entwickelt wurde, sicher anhalten. In den Fertigsets gibt es alle notwendigen Gegenstände - Pfannen mit verschiedenen Durchmessern, Kochtöpfe, Pfannen, Pfannen. Sie erfüllen alle die grundlegenden Anforderungen von Tellern, die auf Induktion basieren.
Tipps zur Verwendung von Geschirr für Induktionsherde
Um sicherzustellen, dass das Geschirr und der Ofen Ihnen richtig und so lange wie möglich zur Verfügung stehen, müssen Sie einige einfache Bedienungsempfehlungen befolgen:
- Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Brenners und achten Sie darauf, dass die Unterseite der Platte mindestens die Hälfte ihres Durchmessers bedeckt. Wenn diese Bedingung nicht erfüllt wird, wird der Ofen Strahlung emittieren, die für die menschliche und nahegelegene Elektrotechnik schädlich ist.
- Stellen Sie sicher, dass die Basis des Kochgeschirrs fest auf dem Kochfeld sitzt. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung von Lebensmitteln.
- Verwenden Sie keine Töpfe und Pfannen mit Kohle. Dies beeinträchtigt den normalen Betrieb der Platte und führt zu einer Verunreinigung ihrer Glaskeramikoberfläche. Außerdem verhindert die Ablagerung eine gleichmäßige Erwärmung von Geschirr und Lebensmitteln.
- Bringen Sie Ihre Hände während der Arbeit nicht an die Oberfläche. Im Nahbereich ist die Strahlung aus dem Ofen nicht sicher.
- Für Menschen mit Herzschrittmachern und anderen elektronischen Mechanismen ist es nicht notwendig Induktionsöfen zu verwenden.