Gebackene Tomaten

In diesem Artikel werden wir die Variationen der Rezepte von gebackenen Tomaten betrachten. Für Sie detaillierte Empfehlungen, wie man Tomaten im Ofen mit Käse oder Fleisch backt und wie man sie auf den Winter vorbereitet.

Gefüllte Tomaten mit Käse im Ofen gebacken - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Unglaublich pikant sind die Tomaten, die im Ofen mit Käse gebacken werden. Um das Gericht vorzubereiten, wählen Sie die mittelgroße Frucht, waschen Sie es, wischen Sie es trocken und schneiden Sie es in zwei Hälften. Auf Wunsch können Sie die Schalen von Tomaten entfernen. Wir extrahieren die Hälfte des Fruchtfleisches mit Samen von innen und füllen die Hohlräume mit geriebenem Käse, vorgemischt mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch. Wenn der Käse leicht gesalzen ist, gießen Sie die Füllung und, falls gewünscht, Pfeffer.

Wir arrangieren die gefüllten Tomaten auf einem geölten Backblech und lassen sie zehn Minuten bei einer Temperatur von 210 Grad backen. Jetzt bestreuen Sie die Produkte mit etwas Käse und lassen Sie im abgeschalteten Ofen noch eine Weile stehen.

Nachdem der Käse geschmolzen ist, die Tomaten auf das Gericht geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und zum Tisch servieren.

Tomaten gebacken mit Hackfleisch - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Zuerst bereiten wir Tomaten für die Füllung vor. Meine Tomaten und schneiden Sie ihre Spitzen ab. Wir kratzen das Fleisch von innen, drehen die Werkstücke nach unten und lassen die Flüssigkeit ablaufen.

Zu dieser Zeit werden wir füllen. Gehackte Fleisch und Zwiebel für fünf Minuten separat braten, dann die Zutaten in einer Pfanne vermischen, das Fleisch von den Tomaten hinzufügen, salzen und pfeffern und weitere zehn Minuten einwirken lassen.

Anschließend den gepressten Knoblauch und das gehackte Gemüse hinzufügen, den Käse mahlen und die daraus resultierende Masse aus der Tomate füllen. Wir entsorgen sie auf einem Backblech und lassen es etwa 40 Minuten in einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen stehen.

Gebackene Tomaten für den Winter

Zutaten:

Berechnung für eine 1-Liter-Dose:

Vorbereitung

Wir bieten an, gebackene Tomaten für den Winter zu kochen. Dazu werden frische Tomaten geschnitten und halbiert. Wir quetschen jedes halbe Stück, um die innere Flüssigkeit und die Samen möglichst loszuwerden. Jetzt legen wir die Werkstücke mit einem Schnitt auf das Backblech und schicken sie zum Backen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang auf 205 Grad oder bis die Haut verdunkelt ist. Danach die Tomaten zusammen mit der Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit einem Handtuch oder einem sauberen Tuch für eine Weile abdecken.

Sobald die Tomaten ein wenig abkühlen und warm werden, entfernen wir die Felle von ihnen, drücken sie mit der Zange oder zwei Gabeln von innen heraus, wenn vorhanden, und stellen Sie die Knüppel vorübergehend in eine Schüssel. Wenn alle Tomaten gereinigt sind, füllen Sie sie mit einem vorbereiteten Glas, in dem wir Zitronensäure vorgießen. Drücken Sie die Hälften gut, um das Glas maximal festzuziehen, und lassen Sie keine Luftblasen zwischen ihnen. Jetzt decken wir die Gefäße mit Deckeln ab und legen sie zur Sterilisation in eine Schüssel mit Wasser. Nach dem Kochen halten wir die Werkstücke für fünfundvierzig Minuten und rollen sie dann auf, lassen sie abkühlen und schicken sie zur Lagerung in andere Lager.