Die Nützlichkeit solch eines einzigartigen Produkts wie Joghurt ist schwer zu überschätzen. Dank Werbung wissen selbst die kleinsten Joghurtfresser um ihre Nützlichkeit. Daher möchten wir Ihnen nicht die wichtigen Eigenschaften von fermentierten Milchbakterien vorstellen, sondern Ihnen lediglich ein vertrautes Produkt in einer neuen gefrorenen Form anbieten.
Wie man gefrorenen Jogurt mit Früchten zu Hause - Rezept macht
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Apfel - 1 Stück;
- Pfirsich - 3 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Sauerteig - 1 Flasche;
- Honig - 8 EL. Löffel.
Vorbereitung
Für die Herstellung eines solchen Produkts ist natürlich die Qualität der Milch und der sogenannten Starterkulturen von Bedeutung, die Bakterienstämme, Stäbchen und alles andere enthalten, was für die Umwandlung von Milch in Joghurt notwendig ist.
Milch kann hausgemacht, pasteurisiert und ultra-pasteurisiert verwendet werden. Die ersten zwei Arten von Milch mit der vorbereitenden Vorbereitung der Produkte müssen gekocht werden, tötet ein solches Verfahren unnötige Bakterien, die die Herstellung von Joghurt beeinträchtigen oder sogar stören können. Kochgeschirr zum Kochen muss auch pasteurisiert oder mit kochendem Wasser oder in den Ofen gegeben werden.
Milch kann in einem speziellen Joghurt gepresst werden und kann in einem Kochtopf oder einem gewöhnlichen Glas sein. Nach dem Kochen sollte die Milch auf eine Temperatur von 37-40 Grad abkühlen, achten Sie darauf, ein Thermometer zu verwenden, da Milch über 42 Grad sicher die Bakterien im Starter tötet und es nicht funktioniert. Nach dem Abkühlen der Milch auf die gewünschte Temperatur, gießen Sie die Hälfte des Kolbens mit dem Ferment, das natürlich im Laden vorher erworben wurde, dann schütteln Sie es gut und gießen Sie den Inhalt zum Hauptteil der Milch. Jetzt sollte die Hitze von 37-40 Grad für 8 Stunden gehalten werden, man braucht eine Decke oder Decke, um die Fermentationsschale zu wickeln. Entscheiden Sie sich im Voraus auch mit einem warmen Ort wie eine Batterie, da nur eine eingewickelte Pfanne die Temperatur nicht so notwendig hält.
Wenn Sie einen Joghurt verwenden, können Sie einfach den Temperaturbereich von 30-40 Grad einstellen und auf das Kochen warten.
Jetzt, nach 8 Stunden, überprüfen Sie das Produkt, wenn es dick wird, dann können Sie es sicher in den Kühlschrank bringen, und es kann weitere 1-3 Stunden dauern, bis es fertig ist. Früchte sollten gründlich gewaschen, geschält, Samen entfernt und nicht groß geschnitten werden. In einem 250 ml Joghurt fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel Honig, vorzugsweise flüssig und gut mit einem Mixer Schneebesen. Für Formulare können Sie Pappbecher oder Formen zum Backen von Kuchen und anderen Süßwaren verwenden. Mischen Sie die Früchte einfach mit einer Mischung aus Joghurt und Honig und geben Sie sie anschließend in vorgegarte Formen. Dann für 6 Stunden einfrieren, danach können Sie das fertige Produkt genießen.
Rezept für hausgemachten gefrorenen Joghurt mit einer Banane und anderen Früchten
Zutaten:
- Milch - 1 l;
- Mango - 1 Stück;
- Kiwis - 2 Stück;
- Banane - 1 Stück;
- Erdbeere - 12 Stück;
- Sauerteig - 1 Flasche;
- Honig - 8 EL. Löffel.
Vorbereitung
Vorbereitung Joghurt für dieses Rezept wird nichts sein