Sauermilchprodukte sind die Grundlage und ein wesentlicher Bestandteil vieler Diäten, sowohl für Gewichtsabnahme als auch für medizinische Zwecke. Joghurt, als eine der leckersten und gesunden Arten dieser Kategorie von Produkten, gilt zu Recht als führend zusammen mit Kefir und Hüttenkäse.
Beim Kauf von Industriejoghurts besteht die große Gefahr, dass es verschiedene Zusatzstoffe (Konservierungsmittel, Emulgatoren, Geschmacksverstärker) enthält, die, wenn überhaupt, keine nützlichen Eigenschaften aufweisen. Joghurt auf der richtigen Technologie wird ein Produkt genannt, das ausschließlich Milch und bakteriellen Sauerteig enthält.
Nutzen und Schaden der Hefe Evitaly
Heute gab es dank der Trockenhefe Evitalia die Möglichkeit, einen hochwertigen, umweltfreundlichen und natürlich nützlichen Joghurt zu Hause zuzubereiten. Niemand zweifelt wahrscheinlich daran, dass hausgemachter Joghurt, der mit eigenen Händen aus hochwertiger Milch und lebendem Sauerteig hergestellt wird, dem Körper viel mehr bringt, denn er ist 100% natürlich und immer frisch.
Die Verwendung des Starters Evitaly besteht in seiner Zusammensetzung:
- lebende Sauermilchbakterien;
- Vitamine A, E, C, F, Gruppe B (B1, B2, B6, B12) und Folsäure;
- Mineralsalze von Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium .
Dank dieser biochemischen Zusammensetzung hat hausgemachter Joghurt nicht nur eine wohltuende Wirkung auf die Verdauungsorgane, sondern stärkt auch die körpereigenen Abwehrkräfte, stellt das Immunsystem und die gesunde Darmflora wieder her, verbessert die Funktionsfähigkeit von Leber und Nieren, bekämpft allergische Reaktionen, erhöht den Tonus und kämpft mit Hypovitaminose und Mangel an Mineralien.
Anwendung von Starter Evitilia
Joghurt aus Sauerteig zubereiten Evitalia ist nicht groß
- 2 Liter Milch kochen und auf 40 Grad abkühlen, den Schaum entfernen und den Sauerteig füllen, gut vermischen. Ein Glas Milch sollte in mehrere Lagen Papier gewickelt und vorsichtig mit einem Handtuch oder einem Teppich umwickelt werden. 12-14 Stunden gehen lassen.
- Wenn ein Joghurt oder Multivark verwendet wird, werden die gleichen Anteile beobachtet, aber der Prozess selbst ist schneller (etwa 6 Stunden).
Es muss daran erinnert werden, dass die dickere Milch, desto mehr Joghurt gekocht werden kann. Für Milch 2,5% - 2 Liter, für Milch 6% - 4 Liter. In Fertig-Joghurt nach Geschmack und Wunsch, können Sie Zucker, Honig oder Beeren, Früchte und getrocknete Früchte hinzufügen. Evitaly hat keinen Schaden und Kontraindikationen für Sauerteig.