Oft kochen sie Braten in einem Kessel, aber es ist viel bequemer, wenn ein Gericht in Töpfen gekocht wird. Fleisch wird von jedem benutzt. Natürlich hängt, abhängig von der Wahl des Essens, das Rezept des Gerichts ab.
Roast zu Hause in einem Topf mit Huhn
Geflügel ist am leichtesten verdaulich, also überladen Sie das Gericht nicht und kochen Sie es sehr leicht mit einem interessanten Geschmack.
Zutaten:
- Zwiebeln - 2 Stück (nicht groß);
- Hühnerbeine - 1 kg;
- Kürbis (besserer Muskat) - 200 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Frisch gemahlener Pfeffer (Mischung) - nach und nach in jedem Topf;
- Pflaumen ohne Kerne - 150-170 g;
- Paprika - 4-5 Stück;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 30 g;
- Salz - 2-3 Prise;
- Lorbeerblatt - 1 Stück im Topf.
Vorbereitung
Wir spülen die Töpfe ab und lassen sie trocknen. Die Pflaumen werden mit kochendem Wasser übergossen, halbiert und fein gehackt. In dem erhitzten Öl die Beine leicht anbraten (bis sie leicht blanchieren), dann in die Töpfe geben und in die Butter die Zwiebel geben. Wir fügen Zwiebeln, Karotten hinzu (es sollte gereinigt und in Kreise oder große Würfel geschnitten werden), Pfeffer - wir entfernen Samen und schneiden Strohhalme. Dort legen wir Pflaumen und Kürbis (wir werden seine harte Haut abziehen und mit kleinen Würfeln schneiden). Wir legen ein Lorbeerblatt, gießen ein paar Esslöffel Brühe und stellen die Töpfe in einen warmen Ofen. Wir kochen für ca. 40 Minuten. Die Hälfte der Zeit kochen wir unter dem Deckel und lassen dann die Töpfe offen. Mit frischen Kräutern, Knoblauch, Gemüsesalat servieren.
Roast in hausgemachten Schweinefleisch Töpfen
Zutaten:
- Fleischbrühe - 1 l;
- Kartoffeln - 6-8 Stück;
- Knoblauch - 1/3 eines großen Kopfes;
- Zwiebeln - 2 Stück (nicht groß);
- fettes Schweinefleisch - 50-70 g;
- Petersilie - 1 kleines Bündel;
- Karotten - 1 Stück;
- Schweinefleisch - 450-550 g;
- Salz - 2-3 Prise;
- Pfeffer frisch gemahlen schwarz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die geschälten Zwiebeln fein schneiden und Fett, geschmolzen aus kleinen Speckstücken, weitergeben. Wenn die Zwiebel hellt, fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu und dünsten Sie ungefähr 2 Minuten lang. \ R \ n \ r \ nWe schneidet das Schweinefleisch (Filet oder Gulasch) mit Stücken bequem zum Essen, meins, getrocknet. Kartoffeln werden gereinigt und in Scheiben geschnitten. In den Töpfen legen Sie den Passerel, Fleisch und Kartoffeln, füllen Sie die Brühe auf, und setzen Sie die Deckel auf, stellen Sie den Ofen für ungefähr 45-55 Minuten ein. Kurz vor dem Ende des Prozesses geben wir Knoblauch und gehacktes Gemüse, Salz, Pfeffer durch die Presse. Zu Hause in Töpfen mit Rindfleisch zu braten ist genauso zubereitet, nur Kochen benötigt mehr (ca. 40 Minuten) Zeit. Anstelle von Schmalz können Sie ein gutes, geruchloses Pflanzenöl verwenden.
Wir erzählen Ihnen, wie man einen Braten in einem Topf mit Pilzen zu Hause zubereitet. Um den Braten köstlich zu machen, können Sie Waldpilze und ausgewachsene Häuser wie Champignons verwenden.
Braten mit Pilzen
Zutaten:
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse Russisch - 120 g;
- dicke saure Sahne - 2 Tassen;
- Champignons - 0,8 kg;
- mittelgroße Kartoffeln - 8-10 Stück;
- raffiniertes Öl, geruchlos, Sonnenblume - 30 ml;
- Salz - eine Prise;
- Pfeffer Erbsen schwarz und duftend - für 5-6 Stück. pro Portion;
- Grün - 8-10 Zweige.
Vorbereitung
Zwiebel fein knallen, waschen und in Pilzplatten schneiden. In Öl, Zwiebeln und Pilze, Rühren, bis die Flüssigkeit in Volumen auf etwa 1/3 der ursprünglichen Menge abgenommen hat. Wir putzen Kartoffeln und Scheiben. Wir legen Kartoffeln in Töpfe, darüber - Pilze, fügen wir Pfeffer, Salz und Sauerrahm hinzu. Etwa eine halbe Stunde unter den Deckeln im Ofen garen, dann die Grüns, geriebenen Käse dazugeben und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen.