Willst du die französische Küche spüren? Dann empfehlen wir Ihnen, die unten stehenden Rezepte zu verwenden und ein herrliches Dessert - Pudding mit Früchten - zuzubereiten. Der unglaublich zarte Geschmack von Quark und die Frische der Fruchtscheiben machen einen unvergesslichen Eindruck und werden zu einer der beliebtesten.
Blancmange Käse mit Früchten - Rezept
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- saure Sahne - 250 g;
- Hüttenkäse - 490 g;
- granulierter Zucker - 120 g;
- Gelatine - 3 EL. Löffel;
- Orangen - 2 Stück;
- Trauben - 290 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Pudding, gießen Sie kalte Milch in die Schüssel und gießen Sie Gelatine hinein. Lasse die Mischung dreißig Minuten lang stehen, um die Gelatinekristalle zu quellen. Danach erhitze die Masse in einem Wasserbad, rühre und erreiche die vollständige Auflösung der Gelatine.
Mischen Sie in einem separaten Gefäß Quark, Kristallzucker und Sauerrahm und stanzen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Textur der Mischung ohne Klumpen erhalten wird. Wir bereiten auch Früchte richtig vor. Wir säubern Orangen, entfernen sie von den Häuten, sortieren sie in Scheiben, aus denen wir wiederum das Fruchtfleisch extrahieren und in Scheiben schneiden. Die gereiften Trauben werden zuerst halbiert, die Knochen entfernt und die Hälften mit einem Messer für weitere zwei oder vier Teile geteilt, abhängig von der Originalgröße.
Jetzt die Quarkmasse mit Frucht- und Gelatinemasse mischen, mischen und in eine Silikonform geben . Wir legen das Werkstück in den Kühlschrank, bis es vollständig erstarrt ist, und dann sanft auf die Schüssel geneigt und servieren Sie einen fertigen "Pudding" Kuchen mit Früchten auf den Tisch. Um das Produkt leichter aus der Form zu entfernen, sollte es für einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden. Für ein spektakuläres Futter können Sie Dessert mit Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen bestreuen.
Blancmange aus Quark mit Früchten - Rezept mit Banane
Zutaten:
- Milch - 200 ml;
- saure Sahne - 300 g;
- Hüttenkäse - 490 g;
- granulierter Zucker - 140 g;
- Gelatine - 30 g;
- Zucker Vanille oder Vanillin - nach Geschmack;
- Bananen reif - 2-3 Stück oder probieren.
Vorbereitung
Dieses Rezept für Pudding nimmt leicht unterschiedliche Anteile an Komponenten an, und als Füller verwenden wir eine Banane. Ansonsten ähnelt die Kochtechnologie der vorherigen Version. Gelatine darin einweichen
Quark mit einem Mixer pürieren oder durch ein Sieb mahlen und dann mit Zucker und saurer Sahne vermischen und nochmals vorsichtig umrühren oder mit einem Mixer stampfen, bis alle Zuckerkristalle aufgelöst sind. Bananen werden gereinigt, in Scheiben der gewünschten Form und Größe geschnitten und dann mit der vorbereiteten Quark- und Gelatinemischung gemischt. Wir gießen die Masse über kleine Silikonformen oder füllen sie mit einer großen Form und legen sie für mehrere Stunden auf das Kühlschrankregal. Vor dem Servieren die Form ein paar Sekunden in heißes Wasser tauchen und auf einem Teller umdrehen.