Buchweizen ist eine der ersten Gruppen, die in Köder eingeführt werden, da es ein wenig allergenes Produkt mit einem niedrigen Gehalt an Gluten ist. Besonders beliebt ist der Buchweizenbrei von Müttern künstlich gefütterter Babies: Er fördert keine Verstopfung, zu der Handwerker neigen. Buchweizen ist reich an Kalzium, Eisen, Phosphor, Jod, Mangan, B und PP Vitaminen. Buchweizengrütze ist eine Proteinquelle mit 18 essentiellen Aminosäuren.
Firmen-Hersteller von Kinderfutter bieten eine große Auswahl an speziellen Kinderbrei, einschließlich Buchweizen. Aber lecker und duftend, und vor allem - nützlich, Kinder Buchweizenbrei ist nicht zu schwer zubereiten und aus regelmäßigen Getreide.
Wie man Buchweizenbrei für Babys kocht?
Hier ist das einfachste Rezept für Buchweizenbrei für Babys .
Zur Herstellung von Brei für die Kleinsten werden nur Buchweizengrütze (leicht, hochwertig, hochwertig) und Wasser sowie ein Mixer oder eine Kaffeemühle benötigt.
- Gehen Sie durch die Grütze, stellen Sie sicher, dass keine ungereinigten Körner und Sorines darin übrig sind. Spülen Sie es gründlich und trocknen Sie es.
- Mixer oder Mühle schleifen die Kruppe in einen Zustand etwas feiner als Grieß (siehe Foto).
- 1 Teelöffel gemahlene Cerealien in einen Topf geben (besser dickwandig) und 100 ml Wasser zufügen.
- Zum Kochen bringen und 15 Minuten bei schwacher Hitze umrühren.
- Fertigbrei kühl auf 37 ° C, Sie können Muttermilch oder Milchformel hinzufügen.
Porridge nach dem hier beschriebenen Rezept erweist sich als eher flüssig, das Kind kann es aus einer Flasche mit einem speziellen Schnuller für Getreide essen. Wenn das Baby lernt, mit einem Löffel zu essen, können Sie beginnen, Dichten hinzuzufügen: 100 Teelöffel Wasser in 2 Teelöffel Getreide usw.
Ab 7-8 Monate nicht anfällig für Allergien Babys in Brei können fettarme Kuhmilch, näher an das Jahr - Zucker und Salz, sowie Butter hinzugefügt werden. Für jüngere oder allergische Kinder, um den Geschmack von Buchweizen zu verbessern, können Sie Obst Kartoffelpüree zu den vorbereiteten Müsli hinzufügen. Milchweizenbrei für Kinder wird nach dem gleichen Rezept wie oben beschrieben hergestellt, jedoch wird anstelle von Wasser fettarme Kuhmilch verwendet, die im Verhältnis 1: 1 in Wasser verdünnt ist.
Rezept für Buchweizenbrei für Einjährige
Buchweizenbrei für ein einjähriges Kind kann bereits aus nicht gemahlenem Getreide zubereitet werden (vorausgesetzt natürlich, dass Ihr Kind bereits genug Zähne hat, um auf einem solchen Brei zu kauen). Hier ist das Rezept.
- 0,5 Tassen Buchweizen (wieder nehmen wir nur leichte, gut gereinigte Kruppe der höchsten Sorte), gehen durch, spülen, legen in dickwandiges Geschirr, gießen 1-1,5 Gläser Wasser.
- Zum Kochen bringen und das erste Wasser abgießen (damit Sie den unnötigen bitteren Geschmack loswerden).
- Wieder mit Wasser gießen, aufkochen und bei mäßiger Hitze 20-25 Minuten unter dem Deckel garen, bis das Wasser vollständig verdunstet ist und die Körner nicht gekocht werden und nicht vollständig weich werden.
- Eine sehr kleine Menge Zucker (etwa 1 Teelöffel) wird besser während des Kochens zugegeben, so dass die Zuckerkristalle aufgelöst werden.
- In eine Schüssel Porridge ein kleines Stück Butter geben.
- Den Brei auf 40-45 ° C abkühlen - das Kind sollte sich nicht verbrennen!
Solche Cerealien können auch unter Zugabe von Milch gekocht werden: In diesem Fall wird die Kruppe (nachdem das erste Wasser abgelassen wurde) mit einer kleinen Menge Wasser (im Verhältnis 1: 1,5) gegossen, und nach dem Verdampfen des Wassers werden Milch und Zucker zugegeben und der Brei gekocht . Kinder, die älter als 1 Jahre alt sind und an einen gemeinsamen Tisch gehen, können Buchweizenbrei mit Fleisch und Gemüsesoße oder als Beilage zu Dampfkoteletts essen. Eineinhalb Jahre später kann man einen kleinen Gourmetbuchweizen mit angebratenen Zwiebeln und Karotten, Kürbis und mehreren Salzkristallen servieren um den Geschmack zu verbessern.