Borsch ist ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Ein traditionelles Gericht der russischen und ukrainischen Küche.
Bei der täglichen Ernährung des Kindes muss flüssiges warmes Geschirr vorhanden sein. Dies trägt zu einer besseren Magenarbeit bei und sichert die Normalisierung der Verdauungsprozesse.
Wie man Borscht für ein Kind kocht?
Gemüse für Baby Borschtsch sollte am frischesten und schönsten sein. Um die maximale Menge an Vitaminen in gekochtem Gemüse zu erhalten, sollten sie nicht länger als 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel gekocht werden. Diese Regel gilt für Karotten, Zwiebeln, Paprika usw.
Von Fleisch ist es wünschenswert, - Rindfleisch, fettarme Teile des Schweinefleischs, Huhn ohne eine Haut, ein Kaninchen zu nehmen. Alle Bestandteile von Borscht sollten nur gekocht werden, nicht braten. Fügen Sie eine minimale Menge Salz und Gewürze hinzu.
Viele Kinder mögen Kindergartenküche und Mütter sollten das Borschtschrezept im Kindergarten beachten.
Das Rezept für Baby Borschtsch
Zutaten:
- Rindfleisch - 300 g;
- Kartoffeln - 5-6 Stück;
- Rote-Bete-Suppe - 2 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomatenmark - 50 g;
- Weißkohl - ein Viertel eines Kopfes;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Wasser - 3-4 Liter.
Vorbereitung
In einem Topf mit Salzwasser, ein ganzes Stück Fleisch, Rüben. Bis zum Ende kochen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten in kleine Halbringe schneiden. Shred Kohlzwiebeln und Paprika.
Während Brühe, vergessen Sie nicht, den Schaum gründlich aus dem Wasser zu entfernen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Fleisch und die Rüben heraus und werfen Sie die Kartoffeln und den Kohl hinein.
Beim Kochen der Kartoffeln mit Kohl die Rote Bete raspeln und das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Tomatenpaste in einer Pfanne anbraten und mit Wasser verdünnen.
Wenn Sie Kartoffeln kochen, Fleisch, Rüben, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten gießen. Koch für 10-15 Minuten. Borscht serviert mit Sauerrahm und frischen Kräutern.