Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie eine leckere Suppe aus Linsen mit Rindfleisch zubereiten. Diese Geschmackskombination, die Sie mögen werden, und die Eigenschaften der Zutaten des Gerichts gegeben, bringt Ihrem Körper auch inkommensurable Vorteile.
Ein Suppenrezept mit grünen Linsen und Roastbeef
Zutaten:
- Rindfleisch - 750 g;
- grüne Linsen - 280 g;
- Tomaten im eigenen Saft - 390 g;
- Birne mittlerer Größe;
- eine große Karotte;
- eine mittelgroße Selleriewurzel;
- vier Knoblauchzehen;
- Getrockneter Rosmarin - 5 g;
- Oregano-5 g;
- Salz;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Olivenöl - 70 ml;
- frisch gehackte Kräuter.
Vorbereitung
Die unglaubliche Sättigung dieser Suppe wird durch Vorbraten von Rindfleisch erreicht. Dazu wird das gewaschene und getrocknete Fleisch in Portionen geschnitten und auf Olivenöl gebräunt. Dann geben wir die frittierten Stücke in die Suppentasse, geben etwas Öl in die Pfanne und geben die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Wurzeln hinein. Wir schicken den Inhalt der Bratpfanne zum Fleisch, gießen ihn mit kochendem Wasser, legen ihn auf das Feuer, geben die Tomaten in den eigenen Saft und kochen nach dem vollständigen Kochen eine Stunde bei mittlerer Hitze. Danach legen wir die gewaschene Linsen, bringen das Gericht mit Salz, würzen mit aromatischen Kräutern und kochen, bis die grünen Linsen für etwa 40 Minuten bereit sind.
Wir servieren eine köstliche Suppe mit Petersilie.
Suppe mit Rindfleisch und roten Linsen - Rezept
Zutaten:
- Rindfleisch - 750 g;
- rote Linsen - 140 g;
- Kartoffelknollen - 460 g;
- Birne mittlerer Größe;
- eine nicht sehr große Karotte;
- Selleriewurzel - 110 g;
- drei Erbsen Paprika;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- Thymian;
- Salz;
- gereinigtes Wasser - 2,5 Liter;
- raffiniertes Öl - 35 ml;
- frisch gehackte Kräuter.
Vorbereitung
Die Vorbereitung der Suppe beginnt mit der Tatsache, dass gewaschen und in Scheiben geschnitten, wir mit gereinigtem Wasser füllen und sie zum Kochen bringen. Beim Kochen entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Intensität des Feuers auf ein Minimum und kochen Sie Rindfleisch unter dem Deckel, bis es fertig ist. Abhängig von der Qualität des Fleisches, kann dies von eineinhalb bis zwei Stunden dauern.
Auf die Bereitschaft des Rindfleisches legen wir in der zuvor auf raffinierten Ölwürfeln von Zwiebeln gewürfelten Brühe, sowie Strohhalme von Karotten und Selleriewurzeln. Wir fügen auch Kartoffelknollen hinzu, geschält und mit kleinen Würfeln gehackt. Linsen werden gründlich vor der Transparenz des Wassers gewaschen und auch zur Suppe geschickt. Nach dem Kochen das Gericht mit Salz, Erbsen, Lorbeerblättern und Thymian füllen, Feuer reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
Zur fertigen aromatischen Suppe dürfen wir fünfzehn Minuten kochen und mit Petersiliengrün servieren.