Wenn es keine Zeit oder Gelegenheit gibt, aus frischem Fleisch zu kochen, wird es immer helfen, Rindergulasch zu Hause zubereiten. Gleichzeitig kann es zu Hause gemacht werden und ein natürliches, sauberes Produkt erhalten, das sowohl für das erste als auch das zweite Geschirr geeignet ist.
Wie man Rinderschmorbraten macht?
Herrinnen, die sich entscheiden, wie man zu Hause Rinderschmorbraten zubereitet, müssen bestimmte Punkte berücksichtigen, die wie folgt sind:
- Geschmortes Fleisch wird aus frischem Rinderfilet hergestellt, aber auf keinen Fall sollten Sie gefrorenes Fleisch verwenden.
- Da das Fleisch selbst keine Fette enthält, fügen Sie Schmalz hinzu.
- Um das Produkt zuzubereiten braucht es nicht viele Zutaten - Sie brauchen Gewürze und Fett.
- Der Vorteil der Zubereitung von Rindereintopf ist, dass jedes Gerät oder Gerät geeignet ist: ein Multivark, ein Mikrowellenherd oder eine herkömmliche Bratpfanne.
- Konservieren und lagern Sie das Produkt in Gläsern, die mit Zinndeckeln aufgerollt sind. Tara muss mit Dampf oder im Ofen sterilisiert werden. Dank dessen wird köstlicher Rindereintopf länger gelagert und verliert nicht seine geschmacklichen Qualitäten.
- Die Haltbarkeit des vorbereiteten Produktes beträgt ca. 5 Jahre.
Rezept für hausgemachten Rinderschmorbraten in einem Topf
Außergewöhnliche Einfachheit des Kochens unterscheidet sich von Rindfleischeintopf zu Hause in einem Topf. So ist es für jede Gastgeberin möglich, vor allem Qualitätsprodukte zu erstellen und die Abfolge der Prozesse zu verfolgen. So können Sie sich mit einem außergewöhnlich leckeren Produkt versorgen.
Zutaten:
- Rinderfilet - 5 kg;
- Schweineschmalz - 2 kg;
- Salz;
- Paprika;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
- Das Fleisch und das Schmalz schneiden.
- Beide Komponenten sollten in einen Topf gegeben und auf geringe Hitze gestellt werden.
- Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Weiter kochen für 6-7 Stunden unter Rühren. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel.
- Die Pfanne wird von der Platte entfernt und der Rindereintopf zu Hause wird in Dosen zerlegt und verschlossen.
Rindereintopf in einem Autoklav - Rezept
Mistresses, die ein besonders entworfenes Gerät verwenden können, können das Rezept für Rindereintopf zu Hause verwenden, der in einem Autoklav vorbereitet wird. Wenn das Fleisch in Fasern zerfällt, bedeutet es, dass es genau bereit ist, das Fett sollte transparent und leicht werden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 2 kg;
- schwarzer Pfeffer;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
- Rindfleisch schneiden.
- Karotten hacken dünne Scheiben und Zwiebeln - Ringe.
- In jedes Glas legen Erbsen, Lorbeer. Dann fügen Sie das Fleisch hinzu, Salz.
- Banken rollte auf. Legen Sie die Tara in einen Autoklaven mit Wasser gefüllt. Sie muss zum Fleisch in den Gläsern gehen.
- Druck auf 1,5 eingestellt. Setzen Sie den Autoklav auf das Feuer und warten Sie, bis es auf 4 Atmosphären ansteigt. Kochen Sie den Eintopf für 4 Stunden, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie im Autoklav abkühlen.
Gedämpftes Rindfleisch in einem multivark
Wenn das Haus nicht so eine Anpassung wie ein Autoklav hat, dann ist Rindfleisch Eintopf zu Hause leicht in einem multivariaten vorbereitet. Um es zu schmecken unterscheidet es sich überhaupt nicht, während solch ein Rezept Ihnen erlauben wird, einen minimalen Aufwand aufzuwenden, Sie müssen nur die Produkte vorbereiten und das notwendige Programm ausgeben.
Zutaten:
- Rindfleisch - 1,5 kg;
- Getrockneter Rosmarin und gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 6 Blätter.
Vorbereitung
- Rindfleisch schneiden und auf den Boden der Schüssel multivark legen.
- Installieren Sie das Programm "Löschen", Zeit - 5 Stunden.
- Für eine Stunde vor dem Ende Gewürze hinzufügen.
- Fleisch, das sich an den Ufern ausbreitet und rammt. Gießen Sie das Fett oben drauf.
Rinderschmorbraten im Ofen in einer Dose
Ungewöhnlich leckere Wendungen und Rinderschmorbraten im Ofen . Um den Geschmack des Produktes zu verstärken, fügen Sie Schmalz hinzu. Nachdem der Kochvorgang abgeschlossen ist, wird der Behälter umgedreht, eingewickelt und abkühlen gelassen. Auf diese Weise hergestellt, kann das Produkt nicht länger als sechs Monate im Kühlschrank gelagert werden.
Zutaten:
- Rindfleisch - 5 kg;
- schwarzer Pfeffer;
- Speck Speck - 1,5 kg;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 12 Blätter.
Vorbereitung
- Das Fleisch und das Schmalz schneiden. Fügen Sie Pfeffer, Salz hinzu und mischen Sie.
- Am Boden jedes Glases kann ein Lorbeerblatt, drei Stücke Speck und 10 Erbsen schwarzer Pfeffer legen.
- Legen Sie das Fleisch aus. Bedecke jedes Glas mit einem Deckel und zerdrücke es, lege den Behälter bei 180 Grad in den Ofen.
- So lange lassen, bis der Inhalt zu kochen beginnt, die Temperatur auf 160 ° C reduzieren. Noch 3 Stunden dünsten.
- Rindfleischeintopf zu Hause wird zu anderen Banken verschoben, die aufrollen.
Rindereintopf im Schnellkochtopf - Rezept
Mit den gleichen Zutaten und den gleichen Anteilen wird Rindereintopf in einem Schnellkochtopf zubereitet. Er verleiht einen besonders pikanten Geschmack und ist in diesem Fall für Schmalz vorgesehen. Dieses Rezept ist sehr praktisch, denn dieses Gerät hilft, den Zeitaufwand für das Kochen erheblich zu reduzieren.
Zutaten:
- Rindfleisch - 5 kg;
- schwarzer Pfeffer;
- Speck Speck - 1,5 kg;
- Salz;
- Lorbeerblatt - 12 Blätter.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Legen Sie es in einen Schnellkochtopf und fügen Sie Wasser hinzu.
- Bei mittlerer Hitze ca. 1,5-2 Stunden dünsten. Danach wird der Dampf vorsichtig gegossen und der Schnellkochtopf geöffnet.
- Geschmortes frisches Rindfleisch zu Hause wird an Banken verteilt und ist für den Winter geschlossen.
Rinderschmorbraten in der Mikrowelle
Die Art und Weise, in der das hausgemachte Rindfleisch in einer Mikrowelle zubereitet wird, ähnelt dem Rezept, wenn der Ofen verwendet wurde. Das Produkt wird perfekt Buchweizenbrei, Pasta ergänzen, wird eine gute Ergänzung zu Suppe sein. Ein Glas Eintopf kann auf der Straße eingenommen werden, denn es ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit.
Zutaten:
- Rindfleisch - 5 kg;
- Schweineschmalz - 2 kg;
- Salz;
- Pfeffer;
- Lorbeerblätter.
Vorbereitung
- Das Fleisch schneiden, mit Gewürzen, Speck und Salz mischen.
- Aus den Fetzen die Brühe kochen.
- Sterilisiere die Gläser, ramme dein Fleisch, gieße die Brühe hinein.
- Gedünstetes, frisches Rindfleisch wird zu Hause in eine Mikrowelle gestellt und für etwa 2 Stunden gedünstet.
Rinderschmorbraten für den Winter
Zu Hause zubereitet, ist das Produkt gut, da es keine schädlichen Zusätze enthält. Das Rezept für hausgemachten Rindereintopf , der für den Winter gelagert werden kann, impliziert mehrere Arten des Kochens. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, in einem Kochtopf zu kochen oder im Ofen oder mit Hilfe eines Geräts zu kochen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 2 kg;
- Salz;
- Pfeffer;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Wasser - 2 EL. l.
Vorbereitung
- Das Fleisch abschneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, 4 Stunden köcheln lassen, Salz und Gewürze hinzufügen. Eintopf für weitere 2 Stunden.
- Abkühlen lassen, in Dosen geben und rollen.