Eine ausgezeichnete Wahl, sowohl für einen festlichen Tisch als auch für eine Vielfalt an Wochentagen, sind im Ofen gebackene Kartoffelecken. Und wie man sie vorbereitet, werden wir unten in unseren Rezepten erzählen.
Ofenkartoffelscheiben auf eine rustikale Art im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Kartoffelknollen mittlerer Größe - 950 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 35-45 ml;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- Oregano, getrocknet - 1 EL. Löffel;
- Salz groß - 10 g;
- Paprika gemahlen süß - 25-30 g;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
Vorbereitung
Dieses Rezept ist gut, da die Knollen vor dem Backen nicht gereinigt werden müssen. Es genügt, sie gründlich mit einem Pinsel zu waschen, in Scheiben zu schneiden und in eine breite Schüssel zu geben.
Knoblauchzähne gereinigt, durch die Presse gepresst oder auf eine Melonenreibe gerieben und auf die Kartoffelecken gelegt. Wir werfen auch Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Oregano, gemahlenen, roten, süßen Paprika und gießen Pflanzenöl ohne Geschmack. Mischen Sie die Kartoffeln gründlich mit Gewürzen, so dass sie gleichmäßig die Scheiben des Gemüses bedecken.
Die würzigen Kartoffelscheiben auf einem Backblech mit einer Schicht bestreichen, mit einem Vorpergatblatt abdecken und auf die mittlere Höhe des erhitzten Ofens stellen. Die ersten dreißig Minuten des Garens der Temperatur des Geräts sollten auf einem Niveau von 180 Grad sein, und dann heben Sie es auf 220 Grad und lassen Sie das Gemüse bereit und braun.
Kartoffelscheiben in Gewürzen mit Knoblauch und Käse im Ofen
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 950 g;
- Pflanzenöl ohne Geschmack - 35-45 ml;
- Knoblauchzehen oder getrockneter Knoblauch - 3-4 Stck. oder um zu schmecken;
- Zwiebel getrocknet - 5 g;
- Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- Salz groß - 10 g;
- geriebener Parmesan - 120 g;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
Vorbereitung
Um dieses Rezept zu realisieren, putzen wir die Kartoffeln und schneiden sie in mittelgroße Scheiben. Spüle sie mit zusätzlichem kaltem Wasser ab, um die Stärke von der Oberfläche abzuwaschen und trockne sie. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden, putzen wir die Zähne und lassen sie durch die Presse oder kleine Reibe. Wir mahlen auch die notwendige Menge Parmesan. Wir fügen Knoblauch frisch oder in Körnchen zu Kartoffelecken hinzu, wir werfen dort Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Gewürze nach Wahl, getrockneten Knoblauch, und wir gießen Pflanzenöl ohne Aroma ein. Mischen Sie die Kartoffelstücke gründlich, so dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, und verteilen Sie sie auf einem Backblech in einer Schicht.
Das Backblech in den Ofen stellen und auf 220 Grad vorheizen und 30 Minuten backen oder bis es fertig und rosig ist.