Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als Kartoffeln zu braten. Aber auch in dieser Kleinigkeit gibt es Feinheiten, ohne die das gewünschte Ergebnis nicht zu erreichen ist.
Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Kartoffeln in einer Bratpfanne und in einem Multivark richtig brät, und wir werden auch eine Variante anbieten, es mit Fleisch und Zwiebeln zu kochen.
Wie richtig Kartoffeln in der Pfanne braten?
Zutaten:
- Kartoffeln - 720 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 120 ml.
Vorbereitung
Zu den rohen und knusprigen Kartoffeln, für sein Braten muss man die schwere gusseiserne Bratpfanne mit dem dicken Boden nehmen. Wir gießen Sonnenblumenöl hinein und stellen es auf den Herd, um es aufzuwärmen.
Meine Kartoffel, sauber und in Kreise, Halbkreise oder dünne Blöcke geschnitten. Vorbereitete Scheiben müssen dreimal dreimal unter laufendem kaltem Wasser gewaschen werden, um die gesamte Stärke von ihnen abzuwaschen. Wir geben das Wasser in einem Sieb gut ab und wässern zusätzlich mit einem Papiertuch oder Servietten.
Wir breiten die Kartoffelscheiben in ein durch und durch erhitztes Öl aus und braten das Gemüse bei großer Hitze, ohne zu stören, bis die Scheiben auf der einen Seite rot sind. Jetzt die Kartoffeln mit einem Spatel wenden und das Gemüse weiter braten, bis es fertig ist. Das Gericht am Ende des Kochens salzen und dann auf einen Teller legen, mit frischen Kräutern würzen und genießen.
Wie brät man Kartoffeln in einem Multicolor mit Zwiebeln?
Zutaten:
- Kartoffeln - 720 g;
- Zwiebelzwiebel - 95 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Butter - 20 g;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 120 ml.
Vorbereitung
Inhaber eines multivariaten Gerätes können darin gebratene Kartoffeln kochen. Es geht um dieses Rezept.
Meine Kartoffeln, in Scheiben der gewünschten Form schneiden und dann gründlich unter fließend kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und abtropfen lassen. In die Multicastry-Sonnenblume ohne Geschmacksöl gießen und den "Frying" - oder "Baking" -Modus einschalten. Wenn Ihr Gerät die Temperatur auswählen kann, stellen Sie es auf 140-150 Grad ein. Nachdem das Öl aufgewärmt ist, die vorbereiteten Kartoffeln hineingeben und in diesem Modus für 20 Minuten braten, danach den Inhalt der Multicastry mischen, die Zwiebel hinzufügen, in Halbe Ringe hacken und das Essen für die gleiche Zeit kochen.
Wenn das Kochen beendet ist, gießen wir Bratkartoffeln, fügen ein Stück Butter hinzu, mischen es, bestreuen es mit frischen Kräutern und servieren es.
Wie brät man Kartoffeln mit Fleisch?
Zutaten:
- Kartoffeln - 720 g;
- Schweinefleisch (Hals oder Schrott) - 220 g;
- großes Salz - nach Geschmack;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Zwiebelzwiebel - 65 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 1 Prise;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 90 ml.
Vorbereitung
Es ist sehr lecker Bratkartoffeln, wenn Sie es mit Fleisch kochen. Um dies zu tun, ist es besser, das Schweinefilet oder den Hals zu nehmen und in kleine Scheiben zu schneiden.
In einer tiefen Bratpfanne mit dickem Boden das Sonnenblumenöl ohne Aroma gut erhitzen, wir fügen das vorbereitete Fleisch hinzu und braten es unter gelegentlichem Rühren zu einem köstlichen Rouge.
Kartoffeln werden gesäubert, in kleine Brusochkami oder Halbkreise geschnitten und auf rotes Fleisch verteilt. Braten Sie den Inhalt der Bratpfanne für sieben Minuten bei hoher Hitze, rühren Sie, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu, bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel und braten Sie nach dieser Schüssel bis zur Weichheit des Gemüses und des Fleisches, sich alle sieben Minuten rührend. Zum Schluss werden Kartoffeln mit Fleisch gesalzen, mit Pfeffer und frischen Kräutern gewürzt, gemischt und servieren können.