Kissel ist ein leckeres und gesundes Getränk, das zunehmend aus Ladenkonzentraten hergestellt wird. Aber es ist ziemlich einfach, es aus Stärke und frischen Beeren zu machen. Wir teilen mit Ihnen mehrere Rezepte, mit denen Sie ein natürliches und wohlriechendes Getränk zubereiten können.
Das Rezept für Gelee aus Stärke
Zutaten:
- frische Beeren - 300 g;
- Zucker - 150 g;
- Kartoffelstärke - 4 TL;
- Wasser gefiltert - 1 Liter.
Vorbereitung
Wie macht man Kisel aus Stärke? Beeren werden gewaschen, in einen Kochtopf gegossen, mit gefiltertem Wasser gefüllt und angezündet. Stärke verdünnen in einer kleinen Menge Flüssigkeit und gut mischen. Sobald die Flüssigkeit mit Beeren anfängt zu kochen, bedecken wir den Zucker und vermischen ihn gründlich. Dann führen wir nach und nach mit einem dünnen Rinnsal eine Stärkemischung ein, bringen sie zum Kochen und entfernen den Kochtopf von der Platte. Wir schütten das fertige Beerengelee aus der Stärke in Gläsern aus und servieren es auf dem Tisch, bis das Getränk noch nicht mit einem Film bedeckt ist.
Kissel aus Kompott und Stärke
Zutaten:
- Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel;
- Beerenkompott - 2 Liter;
- Zitrone - 1 Stück
Vorbereitung
Das Gelee aus dem in einen Kochtopf gegossenen Stärkekompott zubereiten und auf mittleres Feuer stellen. Diesmal in dünne Zitronenscheiben schneiden oder einfach den Saft auspressen. Stärke wird in einer kleinen Menge Wasser gezüchtet. Sobald das Kompott kocht, reduzieren Sie die Flamme, gießen Sie eine dünne Rinnsalstärkemischung und Zitronensaft aus, und mischen Sie gründlich. Kochen Sie das Gelee bis es wieder kocht, mischen Sie es wieder und schmecken Sie, fügen Sie sofort Zucker und irgendwelche Gewürze hinzu, wie Sie wünschen.
Dickes Gelee aus Stärke und Marmelade
Zutaten:
- Zucker - 25 g;
- roter trockener Wein - 0,5 Stücke;
- Kartoffelstärke - 1 EL. Löffel;
- Erdbeermarmelade - 50 g;
- gefiltertes Wasser - 225 ml.
Vorbereitung
Für den Anfang gießen wir Wasser und Rotwein in einen Kochtopf, stellen das Geschirr auf ein schwaches Feuer und schalten die Flamme mindestens ein. Während die Flüssigkeit erhitzt wird, nehmen wir die Früchte aus der Marmelade heraus und lassen nur den süßen Sirup übrig. Jetzt verdünnen wir Stärke in Wasser und gießen sie in einen Topf, gießen den Zucker aus, fügen den Sirup hinzu und kochen das Getränk für ungefähr 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren. Dann kühlen wir es ab, verteilen es portionsweise und servieren das fertige Gelee auf dem Tisch.
Cranberry-Gelee aus Stärke
Zutaten:
- Cranberry - 1 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Kartoffelstärke - 2 Prise.
Vorbereitung
Wir sortieren die Beeren sorgfältig, spülen sie unter heißem Wasser ab, geben sie in eine Schüssel und kneten sie gründlich mit einem Löffel. Dann eine halbe Tasse kaltes abgekochtes Wasser gießen, die Beeren durch ein Sieb raspeln oder durch Gaze drücken. Berry quetscht 2 Gläser Wasser gießen, anzünden und kochen für ca. 5 Minuten, dann filtrieren. In die vorbereitete Brühe geben wir den Zucker, wir gießen die verdünnte Kartoffelstärke und unter Rühren geben wir die Flüssigkeiten wieder zum Kochen. In eine fertige Kissel von Beeren und Stärke Cranberry-Saft gießen und gut vermischen.
Das Rezept für Kirschkissel aus Stärke
Zutaten:
- Kirsche - 1 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Wasser gefiltert - 3 Artikel;
- Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kirsche gut in kaltem Wasser gespült, sorgfältig die Knochen herausnehmen, den Zucker eingießen und in dieser Form 30 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit mischen wir die Beerenmasse mehrmals mit einem Löffel, so dass mehr Saft freigesetzt wird, der dann in ein separates Glas gegossen wird. Die Beeren werden erneut püriert, mit heißem Wasser übergossen, gekocht und durch Gaze filtriert. Dann gießen Sie die verdünnte Stärke, wieder zum Kochen bringen, vom Feuer entfernen, den Beerensaft gießen und mischen.