Pizza mit Hühnchen ist so beliebt wie mit Wurst oder Schinken. Es ist diese zwei Hauptfüllungen, die am häufigsten von Statistiken in Pizzerien und anderen Orten der öffentlichen Verpflegung bestellt werden. Aber zu Hause schmeckt die Vorspeise noch leckerer und appetitlicher. Schließlich wird es mit Liebe und nur aus Qualitätsprodukten gekocht.
Wie koche ich Pizza mit Hühnchen, Tomaten, Pilzen und Käse?
Zutaten:
Für den Test:
- gesiebtes Mehl - 645 g;
- geruchloses Olivenöl - 60 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Wasser - 245 ml;
- Zucker - 35 g;
- Salz - eine Prise;
Für die Füllung:
- Hähnchenbrust (Filet) - 680 g;
- Champignons frisch - 280 g;
- Sonnenblumen- oder Olivenöl ohne Geschmack - 280 g;
- frische Tomaten - 280 g;
- Zwiebelsalat (falls gewünscht) - nach Geschmack;
- Ketchup oder Tomatensauce - 65 g;
- Käse hart - 180 g;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Steinsalz - zur Not;
- Basilikum getrocknet oder Oregano zur Auswahl - 1 Prise.
Vorbereitung
Der Pizza-Geschmack bestimmt gleichermaßen die Füllung und natürlich den Teig. Zu seiner Herstellung müssen wir das Weizenmehl sieben und mit Salz vermischen. In einer separaten Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker mischen und etwa 15 Minuten ruhen lassen, damit sich alle Zuckerkristalle und Hefegranula lösen und die Masse ein wenig gefrieren kann. Nun gießen Sie die resultierende Hefe Flüssigkeit zum Mehl, fügen Sie das gleiche Olivenöl hinzu und kneten Sie. Der Teig sollte sowohl weich als auch absolut nicht an den Händen haften. Dies wird durch eine ausreichend lange Mischung (mindestens zehn Minuten) mit periodischer Handschmierung der Handflächen erreicht. Wir lassen das mehlige Gummiband für eine Stunde in der Hitze zum Anheben stehen.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie einfach die Füllung für Pizza vor. In diesem Fall haben wir einen echten Klassiker - Huhn mit Pilzen und Käse. Die Hähnchenfilets mit kleinen Tellern hacken und in die ohne Öl erhitzte Bratpfanne geben. Nachdem das Fleisch bei starker Hitze rot geworden ist, bei Bedarf die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und unter Rühren braten, bis es weich ist. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer während des Frittierens hinzuzufügen. Wir verteilen das Hühnchen mit Zwiebeln auf einem Teller und in der gleichen Pfanne braten wir auch die mit Tellern gebratenen Pilze. Gleichzeitig die gewaschenen Tomaten in Kreise schneiden und den Hartkäse auf der Reibe mahlen.
Die Pizza ausrollen, den Teig ausrollen, auf das Backblech geben und mit Ketchup oder Tomate bestreichen. Danach Pizza Pizza über die ganze Oberfläche getrocknet Basilikum oder Oregano und chaotisch Huhn mit Zwiebeln, Champignons und Tomaten.
Jetzt ist die Wärmebehandlung an der Reihe. Legen Sie das Produkt für fünfzehn Minuten in einen beheizten Ofen für 215 Grad, wonach wir den Käse mit Pizza einreiben und weitere fünf Minuten backen lassen.
Hawaiische Pizza mit Ananas, Pilzen, Huhn und Käse - Rezept
Zutaten:
- Teig für Pizza;
- Hühnerbrust gekocht - 290 g;
- frische Champignons - 60 g;
- Ananasringe (frisch oder in Dosen) - 4-5 Stück;
- frische Tomaten - 280 g;
- die Blätter von Basilikum und Petersilie - nach Geschmack;
- Käse hart - 180 g;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Steinsalz - durch Prise.
Vorbereitung
Teig für hawaiische Pizza kann durch das oben genannte oder irgendein anderes Rezept vorbereitet werden und während es reift und sich nähert, bereiten wir die Füllung vor. Hühnerfleisch kochen und in der Brühe abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden oder einfach die Fasern mit den Händen zerlegen. Champignons minen und shinkuem dünne Platten, und der Ring von Ananas in kleine geschnitten. Frische Tomaten
Die Pizza ausrollen, den Teig ausrollen und darauf Ananas und Pilze legen, gefolgt von frischen Tomaten und Hühnerbruststreifen. Wir geben das Produkt ein wenig Salz und Pfeffer, Pritrushivaem gehackte Kräuter und bestreut mit Käsespänen. Nach fünfzehn Minuten Backen Pizza bei 220 Grad, wird es betriebsbereit sein.
Wenn Sie möchten, können Sie die hawaiianische Pizza mit geräuchertem Huhn zubereiten und durch ein gekochtes Hähnchenfilet ersetzen.