Schnell ohne Hefekuchen auf Kefir, gebacken im Ofen oder in der Pfanne, ist eine gute Möglichkeit, sich selbst und die Familie mit dem Backen zu verwöhnen und den Teig den ganzen Tag nicht zu stören. Pirozhki auf Joghurt kann im Ofen wie mit Gemüse oder Fruchtfüllung und mit Fleisch oder Pilzen gekocht werden.
Rezept für Kuchen
Zutaten:
Für den Test:
- Kefir (kann geronnen werden) - 1/2 Liter;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Mehl der höchsten Klasse - 1/2 kg;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel ohne Rutsche.
Für die Füllung:
- Schweineleber - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- frisches Fett - 300 g;
- Pfefferschwarz, Lorbeerblatt, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kefir in eine Schüssel geben und die gezuckerte Soda, Ei, Salz, Butter und mischen. Sieben und Mehl nach und nach hinzufügen, vermischen, der Teig sollte elastisch sein, nicht zu steil und sollte nicht an den Händen kleben. Den Teig mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort aufbewahren.
Meine Leber, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser mit Gewürzen kochen. Die gekochte Leber wird durchgeblättert
Wir formen Pasteten und verteilen sie mit einer Naht auf dem geölten Backblech. Wir stellen einen vorgeheizten Ofen auf 200 Grad ein, fetten die Pasteten nach 10 Minuten nach dem Backen mit geschlagenem Ei. Bis zum Backen backen (ca. 20 Minuten, mit einem Zahnstocher die Teigzubereitung kontrollieren). Wir nehmen das Backblech heraus, entfernen die Pasteten, bedecken es mit einer Serviette und lassen es abkühlen. Sie können einfach so servieren, aber Sie können mit einer transparenten Fleischbrühe .