Und wusstest du, dass unter dem Namen Mischmasch oft nicht nur heiße Suppe versteckt ist, sondern auch ein herzhafter zweiter Gang. Meistens gibt es 3 Sorten dieses Gerichtes: Fleisch, Pilze und Fisch. Aber wenn Sie keine dieser Zutaten zur Hand haben, werden wir Ihnen sagen, wie man Kohl und Würstchen zusammenstellt. Das Essen ist nicht weniger lecker und nahrhaft.
Rezept für gesalzenen Kohl mit Wurst
Zutaten:
- Weißkohl - 400 g;
- Wurst für Milchprodukte - 6 Stück;
- eingelegte Gurke - 2 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Tomatensauce - 4 EL. Löffel;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Kohl wird gründlich von allen Verunreinigungen gereinigt, wir entfernen die verdorbenen Blätter und trocknen die Gabel mit einem Handtuch. Dann das Gemüse mit dünnen Strohhalmen zerkleinern und in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Birne wird gereinigt, in dünne Halbringe geschnitten und die verarbeiteten Karotten auf einer großen Reibe gerieben. Fügen Sie das vorbereitete Gemüse in die Bratpfanne hinzu, mischen Sie alles sorgfältig und braten Sie es frittiert. Die Tomatensoße wird mit gefiltertem Wasser leicht verdünnt und in den Braten gegossen. Mit einem Deckel abdecken und etwa 35 Minuten köcheln lassen. Ohne Zeit zu verlieren, nehmen wir Milchwürste, entfernen Verpackungen und zerkleinern sie in kleine Würfel. In einem kleinen Topf das Öl gießen und die Würstchen anbraten. Von den gesalzenen Gurken schneiden Sie die Schale, schneiden Sie die Würfel und legen Sie zu gedünstetem Gemüse mit Würsten aus. Alles gut vermischen, mit Gewürzen bestreuen und 15 Minuten kochen, das Mischmasch mit Würstchen vom frischen Kraut mit fein gehackten Kräutern dekorieren und in Scheiben mit frischem Sauerrahm und Roggenbrot servieren.
Solyanka aus Kohl mit Kartoffeln und Wurst
Zutaten:
- frischer Kohl - 800 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Würstchen - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ketschup - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kraut dünn zerkleinern, podsalivayem und braten leicht auf Pflanzenöl, den Deckel zu schließen. Dieses Mal verarbeiten wir Zwiebel, Kartoffeln und Karotten, schneiden sie in kleine Scheiben und bräunen sie in einer anderen Pfanne. Dann den Ketchup zugeben, mischen und kochen. Würstchen werden in kleine Stücke gehackt, wir werfen sie zum Kohl und verschieben das gerettete Gemüse. Schmoren Sie das Gericht bis es fertig ist, gießen Sie ein wenig Wasser, wenn nötig, über ein langsames Feuer für ca. 10 Minuten.
Solyanka vom Kohl mit Würsten in einem multivark
Zutaten:
- Würste - 800 g;
- frischer Kohl - 1 kg;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Tomaten reif - 2 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Brühe - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze und getrocknete Kräuter - nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Mit Kohl entfernen wir sauber die oberen Blätter, spülen die Gabel und zerfetzen fein mit einem Messer. Karotten reinigen und mahlen auf einer mittelgroßen Reibe. Wir verarbeiten die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel und schneiden die Würste in Scheiben. In der Kapazität von multivarka gießen wir Pflanzenöl, wir erwärmen es