Ingwer wird zu Recht als "heiße" Gewürze bezeichnet, weil er eine wärmende Wirkung auf den menschlichen Körper hat. Saucen aus Ingwer, gut geeignet für Fisch, Fleischgerichte, Reis, gedünstetes Gemüse. Schauen wir uns ein paar interessante Rezepte für Ingwersauce an.
Honig-Ingwer-Sauce
Zutaten:
- Honig - 1 Teelöffel;
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Essig, Olivenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für Ingwersauce nehmen wir die Wurzel von Ingwer, reinigen und mahlen in einem Mixer. In diese Aufschlämmung Honig, Olivenöl und etwas Essig geben. Alles, Fleischsoße ist fertig!
Ingwer-Sojasauce
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 20 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Apfelessig - 4 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1,5 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen eine frische Wurzel Ingwer, wir reinigen, wir reiben an einer kleinen Reibe, oder wir mahlen mit Hilfe eines Mixers. Zwiebeln werden ebenfalls geschält und gerieben. In einer Schüssel den Brei aus Ingwer und Zwiebeln verteilen, das Pflanzenöl hinzufügen und gründlich glatt rühren. Fügen Sie leicht Apfelessig hinzu und mischen Sie alles wieder.
Wir gießen Ingwersauce in die Soßenschüssel und servieren sie diesen Gerichten, deren einzigartigen und raffinierten Geschmack Sie hervorheben möchten.
Ingwer-Knoblauch-Sauce
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 50 g;
- Knoblauch - 100 g.
Vorbereitung
Wir reinigen den Ingwer und Knoblauch im Voraus. Ingwer wird recht leicht gereinigt, wie eine Kartoffel. Schneiden Sie den Ingwer dann in kleine Stücke, damit der Mixer während des Kochens nicht beschädigt wird. Schneiden Sie dann die geschnittene Wurzel zusammen mit Knoblauch in den Behälter des Mixers und mahlen Sie, bis eine homogene Masse erhalten wird. Sie können auch einen Fleischwolf benutzen, der einzige Unterschied ist, dass die Sauce im Mixer eher pastenig und würzig ist. Sie können die fertige Sauce in Gläsern arrangieren und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, als Geschenk für Ihre kulinarischen Meisterwerke. Diese Sauce wird sehr lange gelagert, daher empfehlen wir Ihnen, sie für die Zukunft zu verwenden.
Orangen-Ingwer-Sauce
Zutaten:
- Orangenschale-4 g;
- Zitronenschale - 4 g;
- Ingwerwurzel - 8 g;
- Orangenmarmelade - 200 g;
- Rosinen dunkel - 50 g;
- Zitronensaft - 30 ml;
- Honig -15 g;
- Senfpulver - 1 g.
Vorbereitung
Eine Zitronenschale, eine Orange und eine Wurzel aus Ingwer reiben wir an einer kleinen Reibe. Fügen Sie Rosinen, Jujube, Honig, Zitronensaft und Senf hinzu. Alles gründlich zu einer homogenen Masse mit einem Mixer zerkleinert. Orangen-Ingwer-Sauce ist fertig!