Geriebener Kuchen mit Hüttenkäse - sehr einfaches, aber köstlich leckeres Gebäck, das jedem schmeckt! Es ist schnell zubereitet und sieht immer schick und schön auf dem Tisch aus. Werfen wir einen Blick auf einige bewährte Rezepte.
Rezept für geriebenen Kuchen mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 3 Stück;
- Butter - 250 g;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Limo Essen - Prise.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Sauerrahm - 0,5 Stück;
- Zucker;
- Zitrone - 1 Stück;
- Limonaden - Prise;
- Stärke - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Füllung für den Kuchen vor: legen Sie den Quark in eine Schüssel, legen Sie die saure Sahne und schlagen Sie es mit einem Mixer. Dann gießen wir Zucker, wir werfen Soda und Stärke. Die geriebene Zitronenschale hinzufügen und gründlich vermischen. Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie Mehl, Butter, geben Sie Backpulver und Zucker. Wir reiben alles, um Krümel zu bekommen. In geölter Form den Teil des Teiges einlegen und leicht andrücken. Danach verteilen Sie die Oberseite der Füllung und streuen Sie die restlichen Krümel. Den geriebenen Quarkkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa eine halbe Stunde backen. Danach kühlen wir es ab und schneiden es in kleine Stücke.
Rezept für geriebenen Quarkkuchen
Zutaten:
- Eigelb - 1 Stück;
- Kartoffelstärke - 70 g;
- Mehl der höchsten Qualität - 130 g;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 75 g;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Marmelade Beere - 5 EL. Löffel;
Für die Füllung:
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 75 g;
- Hüttenkäse - 400 g;
- saure Sahne 20% - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Um den Teig zuzubereiten, wird die Butter vorher aus dem Kühlschrank genommen und wenn sie weich wird, mit Eigelb und Zucker bestrichen. Gießen Sie danach die Kartoffelstärke, Mehl, Vanillin und Backpulver. Wir mischen die Masse, formen den Ball, legen ihn in eine saubere Tüte und legen ihn in den Gefrierschrank. Zu dem Hüttenkäse gießen wir den Zucker aus, wir geben die saure Sahne, das Ei und mischen es sorgfältig. Aus dem abgekühlten Teig reißen wir den größten Teil ab und verteilen ihn gleichmäßig in der Auflaufform, wobei die Seiten geformt werden. Dann das Fundament mit einer dicken Marmeladenschicht bedecken und die Quarkmasse auffüllen. Darauf den Teig auf der Reibe reiben und 40 Minuten backen. Wir servieren einen fertig geriebenen Sandkuchen mit Hüttenkäse, kühlen und schneiden in Stücke.
Geriebener Schokoladenkuchen mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Butter - 150 g;
- Limonaden - Prise;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Kakao - 30 g;
- Mehl - 1,5 EL.
Für die Füllung:
- Krupp Grieß - 1 EL. Löffel;
- Eiweiß - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 100 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Walnüsse - 3 EL. Löffel;
- Vanillin.
Vorbereitung
Weicher Sahne Butter mit Zucker zu glänzen. Dann geben wir Eigelb, gießen Kakao, Essen
Wir ebnen den Teig, formen niedrige Ränder und verteilen Walnüsse. Um die Füllung vorzubereiten, werden Eiweiß abgekühlt und mit einem Mixer geschlagen, bis starke Spitzen, quetschen ein wenig Zitronensaft und Zugabe von Zucker nach Geschmack. Hüttenkäse mahlen den Mixer oder reiben Sie es durch ein Sieb, und dann werfen Sie Vanille und Grieß. Jetzt schonend die Quarkmasse mit Eiweißen verbinden und die Füllung mit Nüssen auf dem Teig verteilen. Darauf die zweite Hälfte des Teiges auf einem großen Grill reiben und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie es für ungefähr 40 Minuten, die Temperatur 180 ° C einstellend, und dann ein wenig kalt, in Portionen geschnitten und gedient zum Tisch.