Salat kann eine unendliche Anzahl von "Gesichtern" haben. Das Thema Salate ist unerschöpflich, da Salate die universellste Art von Gerichten sind. Beim Kochen und Erfinden verschiedener Salate gibt es etwas, wo man seine kulinarische Fantasie "ausmachen" kann, und das ist sehr dankbar.
Und manchmal müssen Sie etwas schnell kochen und nicht besonders belästigen und ... wieder, Seine Majestät-Salat - es kann eine Vielzahl von Produkten, zum Beispiel Fleisch, Gurke, Pilze und Ei kombinieren. Nehmen wir an, Sie haben das alles im Kühlschrank gefunden (ergänzen Sie es öfter mit verschiedenen frischen Produkten).
Salat mit Fleisch und Gurken
Zutaten:
- Fleisch gekocht (Huhn oder Rind) - ca. 300-400 g;
- Gurken frisch - 2 Boden oder 1 großes Gewächshaus;
- Pilze in Dosen - ca. 200 g;
- Hühnerei - 1-2 Stück;
- Zwiebel - 0,5-1 Stück;
- Greens sind unterschiedlich frisch;
- Joghurt ungesüßt natürliches oder Pflanzenöl zum Auftanken.
Vorbereitung
Eier kochen hart gekocht, kühl, sauber und fein hacken. Zwiebeln werden in Viertelringe, Fleisch - längliche kleine Platten, sowie Gurken geschnitten. Marinierte Pilze , wenn groß - kann nach Belieben geschnitten oder verwendet werden, wie es ist. Grüns und Knoblauch fein gehackt. Wir kombinieren alle Zutaten in einer Salatschüssel, gießen das Dressing und mischen.
Es sollte beachtet werden, dass der Einschluss von Paprika in diesen Salat seinen Geschmack nicht verschlechtert.
Koreanischer Salat mit Fleisch, Gurken und Karotten
Zutaten:
- gekochtes Fleisch - etwa 300 g;
- Gurke - 1-2 Stücke;
- Zwiebeln - 1 Stück (vorzugsweise rot);
- Karotten - 1 Stück;
- Pfeffer süß rot und / oder gelb - 1-2 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Gemahlene Samen von Koriander und Fenchel;
- Pfeffer rot-heiß (in irgendeiner Form, aber besser frisch);
- Greens (Petersilie, Koriander, etc.);
- Öl (idealerweise Sesam);
- Essig natürlich.
Vorbereitung
Wir schneiden die geschälten Zwiebeln in Halbringe, Paprika - Strohhalme, Gurken - dünne längliche kleine Brusochkami. Gereinigte Karotten werden auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten gerieben.
Lassen Sie das Gemüse mindestens 20-30 Minuten marinieren. Während dieser Zeit das Fleisch in dünne, kurze Streifen schneiden, feines Gemüse und Knoblauch fein hacken. Diese Zutaten in die Salatschüssel geben und alles vermischen. Vor dem Servieren den koreanischen Salat mindestens 10 Minuten stehen lassen.
Solche Salate können mit Wodka, Tafelweinen, starken ungesüßten Tinkturen serviert werden.