Gourmet, köstliche und gesunde Gerichte können mit Huhn und Auberginen als Hauptprodukte zubereitet werden. Natürlich brauchen wir noch andere Zutaten: junges Gemüse, duftendes Grün und Gewürze.
Hähnchen, geschmort mit Auberginen, Tomaten, Paprika und jungen Kartoffeln
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück.
- Aubergine - 2 Stück Gesamtgewicht nicht mehr als 400 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- süße rote Paprika - 2 Stück;
- junge Kartoffeln - 3-5 Stück die durchschnittliche Größe;
- Tomaten reif - 3-4 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Gemüse (Petersilie, Basilikum, Koriander);
- rote Paprika;
- trockene Gewürze (Lorbeerblätter, Nelken und Pfeffer duftend);
- Pflanzenöl (Olive oder Sonnenblume) oder Hühnerfett.
Vorbereitung
Wir werden in einem Topf oder einer großen Pfanne mit einem hohen Brett kochen.
Bereite zuerst die Aubergine vor - entferne das Gift von ihnen. Wir werden die Aubergine in Würfel oder kleine Würfel mittlerer Größe schneiden und mit kaltem Wasser in eine Schüssel füllen. Nach 10-20 Minuten werden wir das Wasser ablassen und waschen.
Wir machen das Hühnchen: Wir teilen es in Teile. Es ist besser, den Hals und Rücken in die Brühe zu legen. Wir werden eine Brust haben (schneiden Sie es in 2-4 Teile), ein ganzes Bein (2-3 Teile) und einen dickeren Teil der Flügel.
Wir werden die Butter oder das Fett im Topf aufwärmen und die fein gehackten Zwiebeln anbraten. Fügen Sie die Teile des Huhns hinzu und braten Sie alle zusammen bei mittlerer Hitze für ungefähr 5 Minuten und drehen Sie den Spachtel um. Wir reduzieren das Feuer und decken es mit einem Deckel ab. Bei Bedarf unter Zugabe von Wasser oder unglasiertem Tischlichtwein unter dem Deckel dünsten.
Fügen Sie die vorbereiteten Auberginen und Kartoffeln hinzu (Sie können jede Kartoffel in 4 Teile schneiden). Nach 10 Minuten die Paprika, in kurze Strohhalme, fein gehackte Tomaten und Gewürze schneiden (falls erforderlich, mehr Wasser hinzufügen). 10 Minuten dünsten.
Leicht abkühlen, servieren, mit fein gehacktem Knoblauch und Gemüse bestreuen, mit frischen, frischen Kuchen
Sie können dieses Rezept in irgendeiner Weise ändern und ein Huhn mit Auberginen, Oliven und jungen Bohnen kochen. In diesem Fall die jungen Bohnen sofort nach dem Braten legen. Und Oliven ohne Gruben - ganz am Ende des Kochprozesses. Kartoffeln können ausgeschlossen oder verlassen werden - Ihr Geschäft. Anstelle von Kartoffeln können Sie Brokkoli hinzufügen, zerlegt in Kätzchen (fügen Sie es 15 Minuten vor der Bereitschaft hinzu). Versuchen Sie, ohne Dill, besser Rosmarin zu verwenden.