Gebackene Auberginen mit Gemüse im Ofen - das ist ein einfaches und preisgünstiges, aber ein leckeres Gericht. Rezepte zum Kochen warten unten auf Sie.
Auberginen mit Gemüse im Ofen gebacken
Zutaten:
- nicht große Auberginen - 2 Stück;
- junge Zucchini - 1 Stück;
- raffiniertes Pflanzenöl;
- Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- Salatmayonnaise - 90 g;
- fettige saure Sahne - 90 g;
- Grüns;
- Salz.
Vorbereitung
Wir schneiden Kreise von Zucchini und Auberginen, Tomaten geschreddert Halbkreise. Podsalivaem, Knoblauch mit einer Presse zerkleinert. Schmieren Sie die Ölform, verteilen Sie das Gemüse in einem Kreis, abwechselnd sie. Wir legen die Reste von Gemüse in das Zentrum. Leicht mit Pflanzenöl bestreuen, Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch und saurer Sahne vermischen. Die so erhaltene Sauce wird leicht gesalzen, mit Gemüse bedeckt und bei 200 Grad zu Rosé gebacken. Beim Servieren ein Gericht mit gehackten Kräutern stampfen.
Aubergineneier im Ofen mit Gemüse
Zutaten:
- Zwiebel - 130 g;
- Aubergine - 400 g;
- reife Tomaten - 250 g;
- saure Sahne;
- Bulgarischer Pfeffer - 140 g;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Auberginen geschreddert Scheiben bis zu 10 mm dick. Wir podsalivaem sie, und eine Viertelstunde geben wir zu stehen. Dann schon meins und wir trocknen es. Den Käse mit einer Reibe hacken. Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken, bis sie durchsichtig ist. Wir fügen Tomaten, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Mischung, Salz hinzu. Schmoren, rühren, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Wir breiten die Auberginen in der Form aus und legen von oben das gedämpfte Gemüse. Top Fett mit Sauerrahm und bei 180 Grad Eintopf für eine halbe Stunde. Dann schlagen wir den Käse und kochen für weitere 10 Minuten.
Auberginen gefüllt mit Käse und Gemüse im Ofen gebacken
Zutaten:
- Brynza - 100 g;
- Zucchini jung - 1 Stck .;
- Zwiebel - 100 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Creme - 130 ml;
- Paprika - 1 Stück.
- Petersilie - 30 g;
- Olivenöl - 15 ml;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Auberginen halbieren und extrahieren das Fruchtfleisch mit einem Löffel und lassen stenochki bis zu 10 mm dick. Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen und für ein paar Minuten beiseite stellen. Dann wasche sie, presse und trockne sie. Wir putzen die Zwiebeln und Zucchini, schneiden das Gemüse in kleine Würfel. Wir schneiden den Knoblauch mit der Messerklinge und zerquetschen ihn. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Dann sind wir cool. Schneebesen, Sahne, Käse und Pfeffer hinzufügen. Füllen Sie das gebratene Gemüse mit der resultierenden Mischung und mischen Sie. Wir wickeln die Boote von unten mit Folie, ohne die Oberseite abzudecken, und legen sie auf ein Backblech. Füllen Sie die blaue Gemüsemischung und gießen Sie leicht Olivenöl. Gefüllte Auberginen im Ofen mit Gemüse backen bis sie gar sind.