Ein sehr leckeres Gericht ist ein Sammelsurium, aber nicht jeder weiß, wie man ein Fleisch Soljanka zu Hause kochen kann. Es gibt viele Varianten dieses Gerichts, aber die folgenden Punkte bleiben unverändert:
- Solyanka wird aus verschiedenen Arten von Fleisch zubereitet, es ist möglich, Schweinefleisch und Kalbfleisch, Schweinefleisch und Huhn zu kombinieren.
- Als obligatorische Zutat in der Soljanka sind Gurken, gesalzen oder gebeizt.
- Achten Sie darauf, Meerrettich zu geräuchertem Fleisch hinzuzufügen: Speck oder Brisket, Würste oder Würstchen, Carbonat oder Hähnchenschenkel.
- Solyanka wird mit einer Scheibe Zitrone und Oliven oder Oliven serviert. Es ist natürlich möglich, Oliven in Suppe zu geben, aber es ist besser, auf einer Untertasse separat zu servieren, so dass jeder so viel wie nötig nimmt.
Im übrigen - improvisieren. Fügen Sie Gemüse und Reis, Gemüse, Knoblauch hinzu, serviert mit saurer Sahne oder ungesüßtem Joghurt. Erzähle dir, wie man ein Sammelsurium von klassischem Fleisch richtig zubereitet.
Wie in einem Restaurant
Zutaten:
- Schweinefleisch am Knochen - 1 kg;
- Hühnerbrust geräuchert - 300 g;
- weiße Zwiebel Salat - 2 Stück.
- Kapern - 2 EL. Löffel;
- Tomatenmark ohne Konservierungsstoffe - 2 EL. Löffel;
- geruchloses pflanzliches raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
- geräucherte Würstchen "Bayrisch" oder "Kabanosi" - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Petersilie - 1 kleines Bündel;
- Lorbeerblatt - 3-4 Stücke;
- Pfeffer Erbsen schwarz - 7-8 Stück;
- Gewürzgurken mittlerer Größe - 4 Stück;
- Zitrone - ½ Stück;
- Oliven - 10-12 Stück;
- Salz jodiert - nach Geschmack.
Vorbereitung
Moderne Technologien machen das Kochen zu einem schnellen und einfachen Prozess. Deshalb interessiert es viele, wie man eine Fleisch-Solyanka in einem Multivariaten zubereitet. Es ist einfach. Die Brühe wird jedoch immer noch in einem Topf gekocht - es ist einfacher, den Schaum zu entfernen. So, für einen Anfang, Schweinefleisch auf einem Knochen (Sie können Rippen oder ein Knie nehmen) meins, setzen Sie es in einen Kochtopf und gießen Sie Wasser. Wir stellen den Ofen auf und entfernen den Schaum, bevor die Brühe zu kochen beginnt. Danach eine geschälte Zwiebel, Lorbeer und Pfeffer hinzufügen. Cook für etwa eine Stunde bei minimaler Hitze, unsere Brühe, dann nehmen Sie das Fleisch und Brühe Filter. Die restlichen Zwiebeln fein zerkleinern, Karotten drei auf einer großen Reibe.
Wir gießen Öl in die Tasse der Multivarka, legen Gemüse hinein und braten es unter dem Deckel - damit es saftiger wird. Wir schneiden die geräucherten Produkte mit kleinen Würfeln. Wie Sie sehen können, verwenden wir verschiedene geräucherte Produkte, um ein Mischmasch aus gemischtem Fleisch zuzubereiten, aber Sie können sich auf alles beschränken,
Wir müssen nicht lange kochen - wir müssen die Produkte zu einem einzigen duftenden Gericht kombinieren. 20 Minuten sind genug. Danach können Sie ein Sammelsurium, eine Untertasse mit Zitronenscheiben und eine Schüssel mit Oliven servieren. Wie Sie sehen können, ist es ziemlich einfach, ein Fleisch Solyanka zu machen. Nachdem Sie das Grundrezept gemeistert haben, improvisieren Sie.