Koteletts sind ein beliebtes Fleischgericht, das normalerweise in einer Pfanne zubereitet wird. Aber heute werden wir Ihnen erzählen, wie man Schweinekoteletts im Ofen macht. Bei dieser Behandlung erweist sich das Fleisch als viel saftiger, zarter und weicher, und wenn Sie es mit Käse, Zwiebeln und Mayonnaise ergänzen, dann haben Sie ein fantastisches festliches Gericht auf Ihrem Tisch.
Koteletts im Ofen mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- durchschnittliche Tomaten - 2 Stück;
- frische Grüns;
- Gewürze;
- Käse hart-90 g;
- Mayonnaise nicht fettig - 3 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Wir bedecken die Pfanne mit Öl und verteilen eine geschälte und gehackte Zwiebel in einer Schicht. Fleisch in kleine Scheiben schneiden, leicht schlagen und mit Gewürzen abschmecken. Die Schweinefleischstücke über die Zwiebel verteilen und mit etwas Mayonnaise bedecken. Auf das Gericht Tomatenscheiben geben, mit geriebenem Käse und Gemüse bestreuen. Wir schicken die Pfanne zum beheizten Ofen und entdecken etwa eine halbe Stunde. Vorgefertigte Koteletts werden mit allen Beilagen serviert.
Schweinekotelettrezept im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleisch - 900 g;
- Käse - 80 g;
- Birne groß - 1 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst das Fleisch zu: Schneiden Sie den Schrott, wischen Sie ihn mit einem Handtuch ab und übertragen Sie ihn auf das Schneidebrett. Dann schneiden Sie das Fleisch in 4 Stücke und schneiden Sie die Fettschicht wenn nötig. Als nächstes das Schweinefleisch mit einem Film abdecken und von allen Seiten mit einem speziellen Hammer abschlagen. Nun den Geschmack der Gewürze bestreuen und die Scheiben auf einen Teller geben. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein. In einen tiefen Teller die Reibe legen und den Käse einreiben.
Jetzt können Sie unsere Koteletts bilden. Dazu wird die Pfanne mit Folie abgedeckt und mit Pflanzenöl bestrichen. Auf Schweinestücken verteilen Sie den in Scheiben geschnittenen Luchok und das Fett mit Mayonnaise.
Vorsichtig schichten wir das Fleisch auf Folie und bestreuen es mit reichlich Käse. Der Ofen wird im Dienst auf 180 Grad erhitzt und wir legen eine Pfanne mit Koteletts darin. Backen Sie das Gericht für 35 Minuten, bis es fertig ist. Während dieser Zeit wird das Fleisch vollständig gebacken und das Zwiebelaroma vollständig absorbiert. Der Käse wird schmelzen und eine schöne, appetitanregende goldene Kruste wird sich bilden. Mit der vorbereiteten Schüssel nehmen wir das Backblech aus dem Ofen und trennen vorsichtig die Schweinekoteletts von der Folie. Legen Sie das Fleisch auf Teller und servieren Sie es warm mit Salzkartoffeln oder einem Salat aus frischem Gemüse. Für ein originelleres Futter die Koteletts auf Salatblätter legen und mit Dillzweigen dekorieren. Als Getränk ist jeder trockene Wein perfekt.
Koteletts mit Pilzen und Käse im Ofen
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- frische Champignons - 250 g;
- saure Sahne ist fettarm - 80 ml;
- Käse - 120 g;
- Birne - 1 Stück;
- Balsamico-Essig - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch in kleine Stücke schneiden und von beiden Seiten leicht abschlagen, Lebensmittelfolie einwickeln. Dann,
Und dieses Mal werden wir Pilze vorbereiten: Wir verarbeiten sie, kochen sie, lassen das Wasser ab und schneiden sie in kleine Stücke. Als nächstes Pilze mit gehackten Zwiebeln anbraten. Jetzt gießen wir Sauerrahm auf Gemüse, salzen und dünsten 20 Minuten. Die Form mit Butter bestreichen, die Koteletts verteilen, mit etwas Wasser bestreuen und ca. 15 Minuten im Ofen backen. Nach Ablauf der Zeit das Fleisch vorsichtig herausnehmen, überschüssige Flüssigkeit abgießen und Champignons und saure Sahne darauf legen. Wir schlürfen ein Gericht mit geriebenem Käse ein und schicken es für weitere 10 Minuten in den Ofen.