Marinierte Makrele

Marinierte Makrele ist ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das als Snack, Hauptgericht oder als Ergänzung zu leckeren Salaten verwendet werden kann . Es kann leicht in jedem Geschäft gefunden werden, aber wir werden Ihnen heute sagen, wie man Makrele zu Hause mariniert und Geld spart.

Marinierte Makrele mit Zwiebel

Zutaten:

• frische Makrele - 3 Stück;
• Birne - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Gewürznelken;
• Gewürze .

Für Marinade:

• Essig - 3 EL. Löffel;
• Pflanzenöl;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Gewürze;
• Lorbeerblatt.

Vorbereitung

Makrele gewaschen, entkernt, Kopf, Schwanz abgeschnitten und in kleine Portionen geschnitten. Zwiebel und Knoblauch werden verarbeitet und fein zerkleinert. Für Marinade Essig mit Pflanzenöl, werfen wir Salz, Zucker und Lorbeerblatt. Wir legen die Fischstücke in eine tiefe Schüssel, drücken den Knoblauch durch die Presse, werfen die Zwiebel und gießen die gekochte Soße. Gründlich mischen, 20 Minuten ruhen lassen und dann mit der Marinade auf die Gläser legen. Wir versenden marinierte Makrele mit Zwiebel und Essig in der Kälte und warten ungefähr einen Tag.

Wie man Makrelen für einen Schaschlik einlegt?

Zutaten:

• frische Makrele - 1 Stck .;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Salz - 1 EL. Löffel;
• Essig - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt;
• Paprika.

Vorbereitung

Fisch gewaschen, geschnitten, entkernt, in kleine Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gelegt. In einer separaten Schüssel das Salz mit dem Zucker vermischen und die resultierende Mischung auf den Fisch geben und gründlich reiben. In einer Schüssel das Pflanzenöl ausgießen, ein wenig schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt werfen. Die Birne wird gereinigt und durch Ringe zerkleinert. In die Marinade etwas Essig gießen und mischen. Danach schlafen wir mit der vorbereiteten Zwiebackmakrele ein und gießen die entstandene Essiglösung von oben aus. Alles leicht mischen und das Werkstück ca. 2 Tage einweichen lassen. Auf diese Weise gekochte Makrelen werden mehrere Tage gelagert, am besten aber sofort mit gekochten Kartoffeln und einer Scheibe Roggenbrot.

Makrele mariniert in Mayonnaise

Zutaten:

• gefrorene Makrele - 1 Stk .;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Gewürze.

Vorbereitung

Wir schmelzen die Makrele, schneiden den Kopf ab und entfernen alle Innenseiten. Dann den Korpus vorsichtig waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie ein großes Salz mit Pfeffer und tauchen Sie jede Fischscheibe in diese Mischung ein. Fügen Sie die Mayonnaise hinzu, mischen Sie, bedecken Sie und entfernen Sie die Makrele für einen Tag im Kühlschrank. Zum Servieren den Fisch mit Kräutern bestreuen.

Marinierte Makrele mit Karotten

Zutaten:

• gefrorene Makrele - 1 Stk .;
• Birne - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Dill.

Für Marinade:

• Pfeffer duftend - 5 Stück;
• Gewürze;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt;
• Essig 3% - 2 EL. Löffel;
• Wasser gefiltert - 1 Liter.

Vorbereitung

Wir schmelzen die Makrele, schneiden den Kopf ab und putzen den Fisch aus den Eingeweiden. Dann die Makrele klein schneiden Stücke. Wir putzen die Birne, zerkleinern die Halbkreise und hacken die Karotten in Kreise. Dill spülen, schütteln und mahlen. Jetzt machen wir die Marinade: mischen Sie in den Kochtopf das Salz mit dem Zucker, werfen Sie den Pfeffer und die Lorbeerblätter. Als nächstes gießen Sie gefiltertes Wasser, legen Sie das Geschirr auf das Feuer und zum Kochen bringen. Entfernen Sie die heiße Marinade von der Platte, gießen Sie den Essig und lassen Sie es abkühlen. Wir legen die Makrele in eine tiefe Schüssel und wechseln Zwiebeln und Karotten. Den Fisch mit einer abgekühlten Marinade füllen und mit Dill bestreuen. Wir schicken das Werkstück zum Kühlschrank und warten ca. 2 Tage. Nach Ablauf der Zeit entfernen wir die Makrele aus der Lake, verteilen sie auf einem Teller und servieren sie zu einem Tisch mit Salzkartoffeln.