Jeder weiß, dass Knoblauch ein ausgezeichnetes Mittel gegen Grippe und Erkältungen ist. Darüber hinaus verbessert es den Stoffwechsel, ist in der Lage, Cholesterin und Druck zu reduzieren, dient als vorbeugende Wartung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hilft bei der Behandlung von Arteriosklerose und Diabetes. In der Regel kein Produkt, sondern eine Speisekammer der Gesundheit. Zusätzlich dazu, dass es zu verschiedenen Gerichten als Gewürze hinzugefügt wird, wird auch Knoblauchöl daraus hergestellt. Wir werden mit Ihnen verschiedene Rezepte zum Kochen von Knoblauchöl teilen.
Wie man Sonnenblumen-Knoblauchöl herstellt?
Zutaten:
- Knoblauch - 1 Kopf;
- ungereinigtes Sonnenblumenöl - 0,5 l
Vorbereitung
Die Zubereitung von Knoblauchöl wird sehr wenig Zeit und Mühe in Anspruch nehmen, und ein pikanter Geschmack wird sicher in Erinnerung bleiben und genossen werden.
Der Knoblauchknolle ist in Zähnchen unterteilt. Jeder ist geschält und in zwei Hälften geteilt. Sterilisieren Sie die benötigte Kapazität, legen Sie den vorbereiteten Knoblauch hinein und schließen Sie den Deckel. Jetzt machen wir Öl: erhitzen Sie es auf etwa 180 Grad und gießen Sie es vorsichtig in eine Schüssel mit Knoblauch, schließen Sie es fest und verstecken Sie es an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) für eine Woche. Dann nehmen wir das Glas heraus und gießen Öl durch mehrere Lagen Gaze in ein anderes steriles Gefäß. Das ist alles, Knoblauch-Sonnenblumenöl ist fertig. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren.
Aus diesem Öl erhalten Sie hervorragende Dressings für Salate. Und es wird bei der Zubereitung verschiedener Soßen verwendet. Nebenbei, für das gleiche Rezept können Sie Olivenöl und Knoblauchöl vorbereiten.
Knoblauchbutter - Rezept
Zutaten:
- Butter - 200 g;
- Knoblauch - 7 Zähnchen;
- Dillgrün - nach Geschmack;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir entnehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie schmelzen kann. Knoblauch wird gereinigt und durch die Presse gelassen, das Dillgrün wird zerkleinert. Wir kombinieren alle Zutaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack und gut mischen. Die resultierende Masse wird in einen geeigneten Behälter gegeben oder in einen Lebensmittelfilm eingewickelt und zum Kühlschrank geschickt. Knoblauchbutter eignet sich hervorragend für verschiedene Sandwiches, es ist sehr gut, Fleisch oder Geflügel vor dem Backen zu reiben.
Flachs Knoblauchöl
Sonnenblume, Olive, Butter essen wir regelmäßig, aber aus irgendeinem Grund vergessen wir das Leinöl ganz. Aber vergebens, weil es für unseren Körper äußerst nützlich ist. Die Verwendung von Leinsamenöl reduziert das Risiko von Schlaganfall um 37%, enthält Fettsäuren Omega-3, Omega-6, Omega-9, Vitamine A, E, F. Und wenn Sie Knoblauch Leinsamenöl machen, wird es in der Regel ein Lagerhaus von Vitaminen und Gesundheit sein.
Zutaten:
- Knoblauch - 20 g;
- Leinsamenöl - 200 ml.
Vorbereitung
Zubereiteter und gereinigter Knoblauch wird durch die Presse gegeben, in einen Behälter gegeben, mit Leinöl gefüllt, gemischt und im Kühlschrank gelagert. In regelmäßigen Abständen wird der Behälter geschüttelt und nach einer Woche haben Sie ein perfektes Dressing für Salate.
Gebratenes Knoblauchöl - Express Rezept
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Öl - 400 g;
- schwarze Pfefferkörner;
- Thymian.
Vorbereitung
Knoblauch wird in Dentikel unterteilt, wir reinigen sie und schneiden sie in zwei Hälften. In der Pfanne die Knoblauchscheiben mit den Scheiben nach unten legen und mit Öl füllen. Sie können Oliven und Sonnenblumen nehmen, die Sie mögen. Fügen Sie Gewürze hinzu. Wir stellen die Bratpfanne in den Ofen und kochen bei ca. 150 Grad ca. eine Stunde. Während des Kochens wird der Knoblauch weich. Wir nehmen das fertige Öl aus dem Ofen, lassen es etwas abkühlen und gießen es in einen vorbereiteten sterilen Behälter. Solches Öl kann nicht länger als 1 Monat im Kühlschrank gelagert werden.