In den letzten Jahren sind Rezepte für Cupcakes und nicht einfache Cupcakes und portionierte Cupcakes , die konventionell dekoriert und sowohl der Qualität von einfachen Süßigkeiten bei der Feier als auch als Geschenk präsentiert werden, sehr beliebt. In diesem Artikel sprechen wir über Quarkkuchen.
Quarkkuchen mit Erdbeercreme
Zutaten:
Für die Capcas:
- selbst aufsteigendes Mehl - 3 Stück;
- Salz - 1/2 TL;
- Butter - 200 g;
- Zucker - 2 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Sauerrahm - 1/4;
- Erdbeergeschmack - 2 Tropfen.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 140 g;
- Puderzucker - 3 EL. Löffel;
- Milch - 3 EL. Löffel.
Für Creme:
- Hüttenkäse - 226 g;
- Butter - 200 g;
- Erdbeermarmelade - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Vanilleextrakt;
- Puderzucker - 4 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Um Cupcakes herzustellen, schlagen Sie die Eier mit Zucker und geschmolzener Butter. Fügen Sie der Mischung etwas Sauerrahm, Salz, Vanilleextrakt und, falls gewünscht, Erdbeergeschmack hinzu. Getrennt, wir sieben das selbst aufgehende Mehl und fügen es den restlichen Bestandteilen hinzu, ständig rührend. Wir geben den fertigen Teig in Kuchenformen und füllen sie mit 2/3. Wir backen unsere Capcakes bei 180 Grad 20-25 Minuten.
Sobald die Cupcakes fertig sind, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und verwenden Sie ein Messer, um einen Teil des Kerns des Capcakes zu entfernen, indem Sie ihn für die Quarkfüllung freigeben.
Für die Füllung Quark über ein Sieb streichen und mit einem Mixer mit Zucker und Milch verquirlen. Die fertige Masse sollte sanft und glatt sein. Es sollte zu einer Konditorspritze bewegt und mit Quark gefüllt werden, der die Hohlräume in den Kapseln füllt.
Als nächstes bleibt es nur, um das Gericht mit Erdbeercreme zu dekorieren. Quarkcreme für den Kapkake wird nach einem einfachen Rezept zubereitet: Den Quark mit einer weichen Butter glatt mahlen, dann den Puderzucker, Vanille, Salz, Marmelade hinzufügen. Wir dekorieren die Kappen mit Sahne mit einer Süßigkeitspritze.
Quarkkäsekuchen mit Zitrone
Zutaten:
- Butter - 300 g;
- Hüttenkäse - 120 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Puderzucker - 8 Gläser;
- Zitronensaft - ein halbes Jahrhundert;
- geriebene Zitronenschale - 1 Teelöffel;
- Milch - 2-3 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse mischen, die Masse mit einem Mixer schlagen. Ohne das Aufschlagen zu unterbrechen, gießen Sie die Puderzuckermischung nach und nach auf die Öl-Quark-Mischung. Als nächstes fügen Sie Zitronensaft, etwas Milch und Eifer hinzu. Wir backen Kuchen bei 180 Grad für 20-25 Minuten.