Was ist ein Capcake? Capcake ist ein rein amerikanischer Dessert-Name, der auf Englisch eine Tasse und einen Cupcake bedeutet, also Cupcakes von der Größe einer Tasse. Was unterscheidet diese Delikatesse von unseren vertrauten und verständlichen Muffins, fragst du? Lassen Sie uns die Rezepte für die Zubereitung von Capkeys mit Ihnen besprechen und Sie werden die Unterschiede selbst finden.
Bananen-Cappycycles
Zutaten:
- Butter (Margarine) - 100 g;
- granulierter Zucker - 150 g;
- Ei - 2 Stück;
- Banane - 3 Stück;
- Backpulver - 2 TL;
- Mehl - 250 g;
- Mastix, mehrfarbige Beregnung - wenn gewünscht.
Vorbereitung
Wie bereitet man einen Cappuccino zu? Also, nehmen Sie zuerst die geschmolzene Butter und reiben Sie vorsichtig mit Zucker. Dann füge die Eier hinzu und mische alles. Bananen werden abgeschält, das Fruchtfleisch wird mit einer Gabel geknetet, bis eine homogene breiige Masse entsteht. Dann die Bananenmischung in den Teig geben und mischen. Wir geben das Mehl, Backpulver und mischen nicht zu steil, aber nicht flüssigen Teig. Formen schmieren mit Öl und verteilen die vorbereitete Masse. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten auf 180 ° C. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir die Capca heraus und spreizen mit Hilfe einer Süßwarenspritze die Kappe von der darauf befindlichen Ölcreme. Wir dekorieren nach Belieben: Sie können ein Kapkake mit Mastix machen oder einfach mit einem bunten Puder bestreuen.
Vanille Cappeycakes
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Rohrzucker - 130 g;
- Ei - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Milch - 60 ml;
- Vanille - nach Geschmack;
- Backpulver - 1,5 TL.
Vorbereitung
Wie bereitet man Capkaki zu? Die geschmolzene Butter gründlich mit Rohrzucker aufschäumen, bis eine homogene, luftige Masse entsteht. Dann abwechselnd die Eier brechen und alles mit einem Mixer weiterrühren. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Die Milch wird ein wenig angewärmt, nach Geschmack mit Vanille versetzt, vermischt. In die Ölmischung eine halbe Portion Mehl geben, die Vanillemilch einfüllen und mit einem Mixer gut schlagen. Dann das restliche Mehl ausgießen und mischen. Formen für Cupcakes werden mit Öl geschmiert, mit Mehl bestreut und mit gekochtem Teig gefüllt. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten bei 180 ° C. Auf dem fertigen Capkake muss mit jeder Creme geschmückt werden.
Erdbeere Cappycycles
Zutaten:
Für den Test:
- Ei - 2 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 75 g;
- Stärke - 50 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Erdbeeren - 150 g.
Für Creme:
- Creme 33% - 200 ml;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Erdbeeren - 100 g.
Vorbereitung
Also, lasst uns zuerst den Teig vorbereiten. Dazu nehmen wir frische Erdbeeren, waschen sie und schneiden sie in kleine Stücke. Als nächstes Mehl mit Stärke mischen und ein wenig Backpulver geben. Getrennt die Eier mit Zucker schlagen bis ein üppiger weißer Schaum. Gießen Sie nun die Mehlmischung vorsichtig und fügen Sie die Erdbeeren hinzu. Formen für Cupcakes ölen und verteilen den Teig darin und füllen sie genau zur Hälfte. Im Ofen bei 180 ° für 15 Minuten backen. Das ist alles, die Erdbeer-Capsakes sind fast fertig. Es bleibt eine Creme zubereiten. Erdbeeren werden in einem Mixer zu einem Püree-Zustand zerkleinert, Zuckerpulver hinzugefügt und vorsichtig gemischt. In einem separaten Behälter die Sahne gut verquirlen und die beiden Mischungen unter leichtem Rühren mischen. Die gekühlten Cupcakes werden mit Sahne dekoriert und mit einer Tasse heißem und gutem Tee serviert.
Anstelle von Erdbeeren können Sie auch andere Beeren und Früchte wie Orangen verwenden, dann werden Sie mit erstaunlich leckeren Orangen-Capkeys mit einer pikanten Zitrussäure enden.