Mexikanische Vorspeise Quesadilla wird von vielen nicht nur wegen ihres pikanten Geschmacks, sondern auch wegen der Schnelligkeit des Kochens geschätzt. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht für eine freundliche Party oder ein einfaches Familienessen. Wenn Sie auch ein Fan von ihr sind, werden wir Rezepte teilen, wie man zu Hause Quesadilla kocht.
Quesadilla mit Hackfleisch
Der wichtigste und unentbehrliche Bestandteil dieses Snacks sind Tortillas für Quesadilla, die Tortillas genannt werden. Sie können sie selbst vorbereiten, aber es ist einfacher, in jedem Geschäft bereits fertig zu kaufen.
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 300 g;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
- Mayonnaise oder Tomatensauce nach Geschmack;
- Tortillas.
Vorbereitung
Tomaten, Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit Hackfleisch braten, bis sie gar sind. Mit Gewürzen und Salz würzen. Reibe den Käse an der Reibe, nimm einen Kuchen, gieße einen Käse auf die Hälfte, gib eine Mischung aus Hackfleisch und Gemüse dazu, schmiere mit Sauce, streue mit Käse und bedecke die zweite Hälfte des flachen Kuchens.
Nun, erwärmen Sie die Pfanne und braten Sie den Kuchen auf beiden Seiten, buchstäblich für 1-2 Minuten, bis eine rötliche Kruste erscheint. Serve die Quesadilla in einer warmen Form an den Tisch.
Quesadilla mit Käse - Rezept
Mexikanische Quesadilla wird immer mit Käse gekocht, da es im Gegensatz zu anderen Komponenten, die sich verändern können, ein integraler Bestandteil dieses Rezepts ist. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Quesadilla mit Käse und Pilzen zuzubereiten.
Zutaten:- Käse hart - 250 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Champignons - 300 g;
- Knoblauch - 1-2 Gewürznelken;
- Olivenöl - 1-2 EL. Löffel;
- grüne Zwiebeln - Halbbrot;
- Tortillas - 4-8 Stück. (hängt von der Größe ab);
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Pilze in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken, und alle zusammen in einer Pfanne für 3-5 Minuten braten. Dann schicke sie gehackte Tomaten und brate noch ein paar Minuten. Am Ende salzen, pfeffern und das Gemüse abkühlen lassen.
Für die Hälfte des Brots den Käse gießen, dann die Champignonfüllung auslegen, dann den Käse erneut bestreuen, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und die zweite Hälfte der Tortilla verschließen. Gut erhitzte Bratpfanne mit einer dünnen Ölschicht einfetten und die Tortillas auf beiden Seiten einige Minuten lang anbraten, bevor der Käse geschmolzen wird. Fertige Quesadilla in zwei Hälften schneiden und auf den Tisch servieren.
Quesadilla mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 300 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse hart - 300 g;
- Tortilla;
- rote mexikanische Soße - 250 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz nach Geschmack.
Vorbereitung
Garnelenshrimps, mexikanische Sauce einschenken und beiseite stellen. Zwiebeln und Paprika in große Stücke schneiden, bei großer Hitze zu bräunlicher Farbe braten und in eine separate Schüssel geben. Dann die Shrimps mit der Soße in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren. Wenn nötig, etwas Wasser hinzufügen.
Wenn sie fertig sind, auf ein Gericht legen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Tortilla mit geriebenem Käse bestreuen, das Gemüse und die Garnelen verteilen und den Käse wieder einschenken. Mit der zweiten Hälfte bedecken und in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Tun Sie dies mit allen Kuchen, schneiden Sie die Quesadilla in zwei Stücke und genießen Sie.
Sauce für Quesadilla
Quesadilla kann mit verschiedenen Soßen serviert werden, aber eine der beliebtesten ist Guacamole.
Zutaten:
- Tomate - 2 Stück;
- Avocados - 2 Stück;
- Koriander und Frühlingszwiebeln - halb ausgegossen;
- Chilischote - 1 Stück;
- Kalk - ½;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Schneiden Sie eine Tomate in große Stücke und eine - kleine. Avocado reinigen, entfernen Sie den Knochen und schneiden Sie ihn willkürlich. Falten Sie eine Avocado-Mixer-Schüssel, eine große geschnittene Tomate, Grüns und Chili-Pfeffer. Alles bis zur Homogenität mischen und in die Schüssel geben. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Limettensaft und fein gehackte Tomate hinzu. Mische alles gut und deine Soße ist fertig.