Kuchen Shu - die köstlichsten Rezepte des ungewöhnlichen Nachtischs

Shu Cake ist ein beliebtes französisches Dessert. Dies ist eine Miniaturkugel aus Pudding mit einer cremigen Füllung, die leicht zu Profiteroles hinuntergehen würde, wäre da nicht Krackelin (es ist auch Craquelé - ein dünnes Buttergebäck), das dem Produkt eine knusprige Kruste und ein edles Aussehen verleiht, so ziert die Delikatesse die Liste der herausragendsten Süßwaren .

Wie man Shu Kuchen kocht?

Shavish Kuchen Shu - ein Rezept, dank dem Sie einen berühmten Nachtisch machen können. Dazu wird Milch mit Wasser und Butter zum Kochen gebracht, mit Mehl kombiniert und geknetet. Dann wird der Teig mit Eiern geschlagen und in Form von Kugeln ausgebreitet.

1. Der Shu-Kuchen wird aus einem Pudding-Teig hergestellt . Jedes Detail ist wichtig in seiner Vorbereitung. Auf der Stufe der Wasser-Öl-Verbindung müssen sich diese vollständig in der Flüssigkeit lösen.
2. Den Teig brauen, bis sich das Gewicht leicht von den Wänden des Geschirrs entfernen lässt.
3. Jeder Block ist mit Cracelure bedeckt und nach dem Backen ist er mit Sahne gefüllt.

Sahne für Kuchen Shu

Die Füllung für Kuchen Shu bestimmt den Geschmack des Produkts. Hier kommt es auf persönliche Vorlieben an. Viele bevorzugen ein klassisches Rezept und stopfen den Kuchen mit Patisserie Pudding, und einige machen eine Schlagsahnecreme, eine Vielzahl von cremiger Schokolade, Erdbeerpüree oder, wie in diesem Rezept, Zitronengras und Ricotta.

Zutaten:

• Zitrone - 2 Stück;
• Eigelb - 3 Stück;
• Zucker - 70 g;
• Sahne - 150 g;
• Öl - 50 g;
• Ricotta - 350 g;
• Vanillin - 10 g.

Vorbereitung

1. Entfernen Sie die Zitronenschale. Fleisch auswringen.
2. Mit Eigelb, Zucker und Butter kochen.
3. Die Sahne mit Vanille und Ricotta durch ein Sieb schlagen.
4. Alle verbinden.

Shu Kuchen aus gebrühten Teig

Herrinnen, die in den Profiteroles mithelfen, können Shu Kuchen zubereiten und begehren. Im Herzen dieser und anderer Köstlichkeiten wird Teig, auf Wasser, Mehl und Butter gebraut, mit Eiern geschlagen und im Ofen gebacken. Der einzige Unterschied ist, dass Shu ein knackiger Crakelin ist. Mit dieser Dekoration wird es auch keine Schwierigkeiten geben, da es sich um einen Mürbeteig handelt .

Zutaten:

• Wasser - 200 ml;
• Mehl - 180 g;
• Öl - 330 g;
• Ei - 4 Stück;
• Zucker - 100 g;
• Kakao - 20 g;
• Sahne - 50 g;
• Hüttenkäse - 500 g;
• Schokolade - 100 g.

Vorbereitung

1. Bevor Sie Shu-Kuchen zubereiten, bereiten Sie den Teig auf das Knistern vor.
2. Den Kakao mit 60 g Butter, 40 g Mehl und 60 g Zucker pochieren.
3. Ausrollen und einfrieren.
4. Den Teig aus dem Wasser, 100 g Butter und 140 g Mehl brühen.
5. Mit Eiern und Otsadit in Form von Kugeln verquirlen.
6. Mit Krckelin-Bechern bedecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Starten Sie den Vanillepuddingkuchen mit Shu Frischkäse, 170 g Butter, Sahne, 40 Gramm Zucker und Schokolade.

Französischer Kuchen Shu

Exotischer französischer Kuchen Shu, erfunden von Jean Avis, hat seit Hunderten von Jahren Tausende von Variationen erworben. Während das Rezept für den Pudding-Test unverändert bleibt, gelingt es den Konditoren jedes Mal, Geschmack, Farbe und Design des Produktes zu verbessern. Dieses Rezept hat auch seinen eigenen Charme - smaragdgrüner Crakelin und cremefarbener Baiser .

Zutaten:

• Öl - 175 g;
• Mehl - 235 g;
• Ei - 5 Stück;
• Zucker - 195 g;
• Zitronensäure - 2 g;
• Protein - 2 Stück;
• Wasser 250 ml;
• Farbstoff - 2 ml.

Vorbereitung

1. Reiben Sie 75 g Öl mit 95 g Zucker, 85 g Mehl und Farbstoff. Ausrollen und einfrieren.
2. Den Teig aus dem Wasser brühen, 100 g Butter und 150 g Mehl.
3. Fügen Sie die Eier und Otsadit hinzu.
4. Mit crikely abdecken und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Die Proteine ​​mit 100 g Zucker und Zitronensaft verquirlen.
6. Starten Sie den Vanillepuddingkuchen mit Shu-Creme.

Shu Kuchen mit Craquelure - Rezept

Shu Kuchen mit Craquelé - französischer Klassiker. Craquelure (Crakelin) ist Butter, gerieben mit Mehl und Zucker, manchmal mit Lebensmittelfarbe, in einer dünnen Schicht zwischen den beiden Pergamenten eingerollt und in der Tiefkühltruhe eingefroren. Craquelure wird auf den Kuchen gelegt. Wenn es gebacken wird, bildet es eine knusprige Kruste, die Shu von anderen gebrauten Produkten unterscheidet.

Zutaten:

• Milch - 100 ml;
• Wasser 100 ml;
• Creme - 200 ml;
• Farbstoff - 3 g;
• Ei - 4 Stück;
• Öl - 135 g;
• Mehl - 150 g;
• Limette - 1 Stück;
• Zucker - 50 g;
• Puderzucker - 40 g.

Vorbereitung

1. 45 g Butter mit 50 g Mehl, 50 g Zucker und Farbstoff pounds.
2. In eine Schicht rollen und einfrieren.
3. Sahne, Schale und Puder schaumig schlagen.
4. Aus Milch mit Wasser brauen 90 g Butter und 100 g Mehl den Teig.
5. Peitsche mit Eiern und Otsadit.
6. Mit Craquelé-Kreisen abdecken.
7. Backen bei 170 Grad für 20 Minuten.
8. Die Kuchen mit Sahne füllen.

Shu Shu nach GOST

Cake Shu ist ein Rezept, das strenge Proportionen und hochwertige Zutaten erfordert. Alle diese Bedingungen werden von GOST festgelegt, was mit minimalem Aufwand und finanziellen Aufwendungen hilft, eine ideale Delikatesse vorzubereiten. In diesem Fall ist Shu mit einer Proteincreme gefüllt , die perfekt die Form hält und von den Standards als die korrekteste angesehen wird.

Zutaten:

• Mehl - 200 g;
• Öl - 100 g;
• Ei - 300 g;
• Wasser - 180 ml;
• Zucker - 110 g;
• Proteine ​​- 2 Stück

Vorbereitung

1. Den Teig aus Mehl, Öl und Wasser brühen.
2. Fügen Sie die Eier hinzu.
3. Backen bei 180 Grad für 25 Minuten.
4. Starten Sie den Shu-Kuchen mit einer Schlagsahnecreme und Zucker.

Shu Kuchen mit Vanillepudding

Die traditionelle Zubereitung von Shu-Kuchen umfasst einen Pudding - fettig, dick und gesättigt, um den luftigen Teig schnell und zart süß zu durchnässen, um seinen frischen Geschmack nicht zu brechen. Dies ist eine klassische Creme, die Produkte sanft imprägniert, besonders wenn Sie den Kuchen für mindestens 10 Stunden geben.

Zutaten :

• Wasser - 200 ml;
• Mehl - 190 g;
• Öl - 165 g;
• Ei - 4 Stück;
• Eigelb - 4 Stück;
• Zucker - 60 g;
• Milch - 330 ml.

Vorbereitung

1. Aus dem Wasser brühen 100 g Butter und 140 g Mehl den Teig.
2. Peitsche mit Eiern.
3. Backen bei 170 Grad für 20 Minuten.
4. Aus Milch, Eigelb, Zucker und 50 g Mehl die Sahne kochen.
5. Fügen Sie 65 g Butter hinzu und stopfen Sie die Kuchen.

Unglaubliche Shu Kuchen mit Kürbispudding

Shus Kuchen zu Hause ist eine Gelegenheit, Phantasie zu zeigen und ein einzigartiges und exquisites Dessert vorzubereiten. Diese Option präsentiert eine pikante Kombination aus einem weichen, knusprigen Teig mit einer glatten und sanften Vanillesoße aus Kürbispulpe, die in Bezug auf Geschmack, Farbe und Textur unglaublich originell ist.

Zutaten:

• Milch - 200 ml;
• Kürbis - 60 g;
• Ei - 1 Stück;
• Stärke - 10 g;
• Zucker - 100 g;
• Öl - 50 g.

Vorbereitung

1. Backen Sie einen Kürbis mit 50 Gramm Zucker für 20 Minuten.
2. Aus Milch, 50 Gramm Zucker, Eiern und Stärke die Sahne kochen.
3. Fügen Sie Butter, Kürbis und Pice hinzu.
4. Die Kuchen mit Sahne füllen.

Kuchen Shu - Rezept von Julia Vysotskaya

Shus Kuchen von Julia Vysotskaya stellen eine delikate Kombination aus Vanillecreme und einer leichten Quarkcreme mit einem Geschmack von Kaffee und Rum dar. Ein bekannter kulinarischer Spezialist bevorzugt immer einfache, aber sehr schmackhafte und nährstoffreiche Desserts, so bereitet er einen aufgebrühten Teig auf Milch zu, der seine Cremigkeit mit knusprigen Mandelblättchen beschattet.

Zutaten :

• Ei - 4 Stück;
• Mehl - 150 g;
• Öl - 100 g;
• Mandelflocken - 80 g;
• Milch - 120 ml;
• Frischkäse - 300 g;
• Puderzucker - 60 g;
• Rum - 10 ml;
• Espressokaffee - 20 ml.

Vorbereitung

1. Den Teig aus Milch, Mehl und Butter backen.
2. Fügen Sie Eier und Müsli hinzu.
3. Backen bei 170 Grad für 25 Minuten.
4. Sahne mit Pulver, Espresso und Rum schlagen und die Kuchen füllen.