Eine weitere Möglichkeit, schnell zu Abend zu essen - jüdische Pashtida aus Zucchini. Haben Sie keine Angst vor ungewohnter Terminologie, denn Pâtis ist nichts anderes als ein einfacher Zucchiniauflauf, der auf Basis oder ohne Teig zubereitet wird. In der Tat, in Pashtidu legte alles, was im Kühlschrank ist, entschieden wir uns für Zucchini.
Gemüsepâtis aus Zucchini
Als Grundlage für Gemüsepastete kann nicht nur der übliche Satz von Zwiebeln und Karotten wirken, sondern auch das Gericht mit Maiskörnern, Erbsen, Auberginen oder Kartoffeln diversifizieren.
Zutaten:
- Zucchini - 380 g;
- weiße Zwiebel - 120 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Kefir - 1 Stück;
- Karotten - 120 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Kirschtomaten - 170 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Bevor wir Pashtidu aus Zucchini kochen, braten wir das Gemüse an. In einer dickwandigen Pfanne ein paar Esslöffel Öl gießen und bei der Aufwärmung das vorbereitete Gemüse - geschnittene Karotten und weiße Zwiebeln - legen. Frische Zucchini auf einer großen Reibe einreiben und den Saft leicht mit Salz würzen lassen. Isolierte Saftpresse.
Jetzt bereiten wir den Teig vor. Mischen Sie den hausgemachten Joghurt mit saurer Sahne, wir sieben das Mehl getrennt mit dem Backpulver und Salz. Wir verbinden beide Massen, treiben die Eier und mischen alles mit einem Schneebesen, bis sich ein homogener flüssiger Teig bildet. Fügen Sie das vorbereitete Gemüse dem Teig hinzu.
Wir bereiten die Auflaufform zu, indem wir sie mit Öl bedecken und die Basis für unseren Auflauf hineingießen. Wir legen das Gericht in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Nach 25 Minuten können Sie die Bereitschaft prüfen. Fertig Pashtida ist mit Stücken von Kirschtomaten dekoriert.
Das Rezept für Paatids aus Zucchini
Paštida aus Zucchini mit Zwiebeln und Käse ist eine preiswerte Variante eines herzhaften Gerichts für mehr als einen moderaten Preis. Eine solche Pashtida ist in kurzer Zeit zubereitet, wird aber heiß und kalt serviert.
Zutaten:
- frischer Kürbis - 2-3 Stück;
- Schmelzkäse - 250 g;
- fettige saure Sahne - 200 g;
- Zwiebel weiß - 140 g;
- Weizenmehl -30 g;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
Kürbis und Zwiebeln in Ringe schneiden. Das Gemüse mit den geschmolzenen Käsewürfeln vermischen und in eine vorbereitete Auflaufform geben. Die Eier mit Sauerrahm und etwas Mehl vereinigen. Bereit, die Würze mit Salz und Pfeffer zu füllen und über den Gemüseboden zu gießen. Wir setzen Pashtidu in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die Zubereitung dauert nicht mehr als eine Stunde oder sogar 50 Minuten, alles hängt vom Ofen selbst ab. Vor dem Servieren sollte der Gemüseauflauf etwa zehn Minuten stehen bleiben und dann kann er geschnitten werden.