Jeder Koch wird dabei helfen, leckere Chebureks mit Fleisch zu kochen. Sehr gelungener knuspriger Teig, der nach einfachen Empfehlungen erfahrener Kochexperten geknetet werden kann. Die richtige Mehlbasis ist gut ausgerollt, hält die Form perfekt und hält alle Säfte im Inneren.
Wie kocht man leckere knusprige Chebureks?
Knusprige Chebureks werden aus ungesäuertem Teig und gefülltem Hackfleisch zubereitet, das mit Zwiebeln gefüllt ist, in die Wasser oder Brühe für die Saftigkeit gegeben wird.
- Verbessern Sie die Qualität der fertigen Produkte, indem Sie einfaches Wasser durch einen Knet-Test von Mineralcarbonat oder teilweise abgekochtem Wasser ersetzen.
- Wunderbar verwandelt Chebureks mit Fleisch, ein sehr erfolgreicher knuspriger Teig, für den mit dem Zusatz von Wodka oder Bier zubereitet wird.
- Mit dem richtigen Ansatz verwöhnt ein appetitanregendes Crunch Teigprodukte mit Milch, Sauerrahm oder Kefir.
- Nach dem Mischen sollte jeder Teig für mindestens 40 Minuten infundiert werden und erst danach in Portionen aufgeteilt, ausgerollt, mit Füllung gefüllt und in vorgewärmtem Öl gebraten werden.
Knusprige Chebureks mit kochendem Wasser
Der gemischte köstliche knusprige Teig für Chebureks auf kochendem Wasser erweist sich überraschend plastisch, weich und gleichzeitig dicht, hermetisch die Feuchtigkeit der Füllung haltend. Für ein optimales Knirschen beim Kneten wird eine homogene glatte Textur des Mehlkomas erhalten, und die geformten Produkte werden in einem gut erhitzten Öl ausgebreitet.
Zutaten:
- kochendes Wasser - 250 ml;
- Mehl - 2-3 Tassen;
- Pflanzenöl im Teig - 1 EL. Löffel;
- Füllung - 500 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Sieben Sie 2 Tassen Mehl, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu.
- Im kochenden Wasser wird das Öl eingefüllt, über die Mehlmischung gegossen und schnell vermischt.
- Sammeln Sie die Masse in einem com, mischen Sie es und gießen Sie nach und nach das Mehl nach Bedarf.
- Lassen Sie den Teig eine Stunde unter dem Film stehen.
- Trennen Sie die Mehlkomposition für Portionen, rollen Sie sie aus, ergänzen Sie die Füllung.
- Fry köstliche knusprige Chebureks in heißem Öl.
Köstlicher knuspriger Teig für chebureks auf Kefir
Köstliche Chebureks mit einer Knusprigkeit auf der Außenseite und einem weichen Teig im Inneren werden durch Mischen der Basis auf Kefir erhalten. Als zusätzliche Komponente können Sie ein Ei verwenden oder es durch einen Esslöffel Pflanzenöl ohne Geschmack ersetzen. Zum Abfüllen eignet sich klassisches Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Mehl - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel;
- Füllung - 500-700 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Mehl sieben.
- Kefir wird mit Salz und Ei gemischt, in Mehlmasse gegossen, geknetet.
- Nachdem Sie einen homogenen Texturtest erhalten haben, lassen Sie ihn eine Stunde lang unter dem Film liegen.
- Teile der Mehlbasis ausrollen, Füllung füllen, auf beiden Seiten in Öl brünieren.
Knuspriger gebrühter Teig für Chebureks
Das folgende Rezept für diejenigen, die noch keine passende Version gefunden haben, auf der Sie sicher einen leckeren knusprigen Teig auf einem Cheburek mit Blasen bekommen können . Die Vorbrühmehlbasis lockert sie perfekt, macht sie biegsamer und rötlicher nach dem Braten.
Zutaten:
- Wasser - 150 ml;
- Mehl - 450 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz - 0,5-1 Teelöffel;
- Füllung - 500-700 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Gießen Sie Öl und Wasser in einen Kochtopf, fügen Sie Salz hinzu.
- Erhitzen Sie die Mischung zum Kochen, gießen Sie ein Glas Mehl, mischen Sie gründlich und schnell, ohne vom Feuer zu entfernen.
- Gebrühte klumpige Masse wird von der Platte entfernt, nach 5 Minuten werden das Ei und der Rest des Mehls gemischt.
- Lasse das Mehl abkühlen.
- Teig ausrollen, mit Füllung füllen und in Öl anbraten.
Knusprige Chebureks auf Wodka - Rezept
Das nächste Rezept für knusprige Chebureks mit Fleisch ist mit dem Zusatz von Wodka gefüllt. Alkohol gibt den Produkten die fehlende Knusprigkeit und lässt sie einfach im Mund schmelzen. Ein zusätzliches Erröten wird in diesem Fall dank granuliertem Zucker erreicht, und die Plastizität des Teiges wird durch die Zugabe von Öl verbessert.
Zutaten:
- Wasser - 200 ml;
- Mehl - 450-500 g;
- Wodka - 40 ml;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Füllung - 500-700 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- In warmem Wasser Salz, Zucker auflösen, heißes Öl hinzufügen.
- Gießen Sie die Mischung in einen Behälter mit Mehl, fügen Sie den Wodka hinzu und machen Sie die Mischung.
- Einen leckeren knusprigen Teig mit Wodka für Chebureks eine Stunde unter dem Film lassen, dann in Portionen teilen, ausrollen, mit Füllung füllen.
- Fry die Rohlinge in Öl auf beiden Seiten.
Leckerer knuspriger Teig für Chebureks auf Milch
Es wird möglich sein, unglaublich leckere und schmackhafte Chebureks mit Fleisch zu bekommen, einen sehr erfolgreichen knusprigen Teig mit mittelfetter Milch nach den Empfehlungen des folgenden Rezepts zu kneten. Es ist notwendig, das Mehl zu sieben, indem man die angegebene Menge Wodka zu der Mischung gibt. Um das Mehl zu prüfen, müssen Sie in einem Paket in der Kälte versenden.
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Mehl - 450-500 g;
- Wodka - 30 ml;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Füllung - 500-700 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Das gesiebte Mehl mit dem feinen Salz vermischen.
- Gießen Sie warme Milch, Wodka und mischen Sie vorsichtig die Masse bis zu einer homogenen, nicht klebrigen Textur und einem plastischen, weichen, aber dichten Koma.
- Den Teig eine Stunde kalt stellen.
- Die Basis in Portionen teilen, ausrollen und mit Füllung füllen.
- Fry knusprige Chebureks mit Fleisch in Öl.
Crispy Chebureki auf Bier
Der leckere, knusprige Teig für Rote Bete auf Bier wird zur Grundlage für die Herstellung von idealen Produkten für alle Parameter. Die appetitanregende Rotkruste mit einem feinen Crunch bei Nakusyvanii wird durch einen köstlichen Geschmack von Mehlbasis und saftiger, duftender Füllung ergänzt. Nach dem Braten sollte die Behandlung auf einem Papiertuch ausgelegt werden, um Fett zu absorbieren.
Zutaten:
- Bier - 250 ml;
- Mehl - 450-500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Füllung - 500-700 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Schlagen Sie ein wenig Ei und Salz, fügen Sie das gesiebte Mehl zusammen mit dem Bier hinzu.
- Ein dichter, plastischer Teig wird gemischt und für 40-50 Minuten unter Raumbedingungen stehen gelassen.
- Bereiten Sie die Füllung zu, füllen Sie sie mit ausgerollten Teigportionen, kleben Sie die Kanten auf und braten Sie die Chebureks auf traditionelle Art und Weise.
Köstlicher knuspriger Teig für Chebureks auf Mineralwasser
Die Zubereitung von dünnen und scharfen Chebureks auf Mineralwasser mit Kohlensäure ermöglicht ohne besondere Schwierigkeiten den perfekten Geschmack Ihres Lieblingsgeschmacks. Gasblasen lockern die Struktur der Mehlbasis, tragen zur Bildung eines sprudelnden Crunches der Kruste bei, das reichhaltige Rouge wird dank Zucker erzielt.
Zutaten:
- Mineralwasser mit Kohlensäure - 250 ml;
- Mehl - 450-500 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz und Zucker - 1 Teelöffel;
- Füllung - 500 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Mischen Sie alle Zutaten für den Teig in den tiefen Behälter, kneten Sie zuerst mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen.
- Nach einer Stunde Gärung wird die Mehlgrundlage portioniert, gerollt und mit Fleischfüllung ergänzt.
- Versiegeln Sie die Ränder sorgfältig und braten Sie die Produkte in Öl, bis sie rot werden.
Köstlicher knuspriger Blätterteig für Chebureks
Das folgende einfache Rezept für diejenigen, die saftige und knusprige Chebureks ohne langwierige und lange Mischung von Mehlbasis vorbereiten möchten. Aufgrund der Nicht-Standard-Charge mit dem Zusatz von pflanzlichem raffiniertem Öl werden die fertigen Produkte durch Puff, zart und überraschend lecker erhalten.
Zutaten:
- Wasser - 150 ml;
- Mehl - 400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse;
- Salz - 0,5 TL.
- Füllung - 500 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- In einem Glas das Ei brechen, Wasser aus dem vollen Volumen hinzufügen, salzen und mit einer Gabel vermischen.
- Gießen Sie die Flüssigkeit in das gesiebte Mehl, rühren Sie bis zur Ausflockung.
- Gießen Sie ein Drittel eines Glases Öl, rühren Sie mit einem Löffel, und sammeln Sie dann die Flocken in einem allgemeinen com, nicht knetend.
- Schicken Sie den Teig in der Verpackung in der Kälte für 40 Minuten.
- Füllen Sie die gerollten Teile der Mehlgrundfüllung und braten Sie von zwei Seiten im Öl.
Leckerer knuspriger Teig für Chebureks auf saurer Sahne
Bereiten Sie dünne und knusprige Chebureki und kann saure Sahne sein. In diesem Fall wird der Teig außen brüchig und weich und sanft im Inneren der Produkte. In der Zusammensetzung können Sie einen kleinen Wodka hinzufügen, der nur die Knusprigkeit der Zartheit verstärkt und es noch appetitanregend macht. Ei in der Zusammensetzung - keine obligatorische Komponente, kann es mit einem Löffel Pflanzenöl ersetzt werden.
Zutaten:
- saure Sahne - 200 g;
- Mehl - 300-400 g;
- Ei - 1 Stück;
- Salz - 0,5 TL.
- Füllung - 500 g;
- Öl zum Braten.
Vorbereitung
- Sauerrahm und Ei mit Salz schlagen.
- Mehl zugeben, mischen, bis ein dichtes und plastisches Koma entsteht, 40 Minuten unter dem Film belassen.
- Den portionierten Teil des Teiges ausrollen, mit Hackfleisch füllen, die Ränder ausbessern.
- Brate die Chebureks von zwei Seiten in erwärmtem Öl.