Radieschen auf Koreanisch - Rezept

Östliche Gerichte sind oft auf unserem Tisch zu finden. Sie sind uns schon lange vertraut und geliebt. Jetzt werden wir Ihre kulinarische Sammlung ergänzen und Ihnen erklären, wie Sie Rettich auf Koreanisch zubereiten.

Radieschen auf Koreanisch

Zutaten:

Vorbereitung

Sorgfältig meinen Rettich waschen, schälen und drei auf einer geriebenen Karotte auf Koreanisch. Danach das Salz hinzufügen, mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen, so dass die Bitterkeit verschwunden ist und der Saft freigesetzt wird. Jetzt bereiten wir die Würze zu: Koriander und Ziru gründlich mahlen, Paprika und Peperoni hinzufügen, gut mischen. Knoblauch wird durch die Presse geleitet. Geschälte Zwiebeln in Halbringe geschnitten.

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebel legen und goldbraun anbraten. Fügen Sie die Samen von Sesamsamen, Knoblauch hinzu, mischen Sie, bedecken Sie und bedecken Sie für eine weitere Minute.Am Ende die vorbereiteten Gewürze ausgießen und mischen. Der Rettich (ohne den zugeteilten Saft) wird in eine andere Schüssel übertragen, Zwiebeln mit Gewürzen hinzufügen, mischen und Essig gießen. Wir lassen es 12 Stunden im Kühlschrank ruhen. Danach ein Rettichgericht auf Koreanisch, gebrauchsfertig.

Saurer Rettich im koreanischen Stil

Zutaten:

Für Salzlake:

Vorbereitung

Rettich gründlich mein. In warmem Wasser (5 Gläser) lösen wir Salz (1 Glas) und gießen Rettich mit der erhaltenen Salzlösung. Wir warten, bis die Schale weicher wird. Wir verbinden alle Zutaten für die Sole, wir tauchen darin Rettich, Knoblauch, koreanische Birne, Datteln und eingelegte Paprika ein. Für Gemüse, legen Sie eine flache Platte und legen Sie die Ladung auf. Bei Raumtemperatur ca. 4 Tage gehen lassen. Und danach legen wir es in die Kälte. Ready Sour Rettich in Stücke geschnitten oder runde Teller.

Mariniertes Rettich-Daikon auf Koreanisch

Zutaten:

Vorbereitung

Rettich Daikon in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie sie in 1 Schicht, streuen Sie mit Salz, dann legen Sie die zweite Schicht und streuen Salz wieder. Also den ganzen Rettich auslegen. Belassen Sie die Minuten für 15 und fügen Sie dann die gebildete Sole zusammen. Den Radieschen mit Zucker bestreuen und vermengen, die Minuten noch 15 Minuten gehen lassen und den Saft abgießen. Fügen Sie Sojasauce, Reisessig und abgekochtes Wasser hinzu. Wir schicken das Geschirr mit einem Radieschen in den Kühlschrank. Etwa einen Tag später wird Rettich Daikon auf Koreanisch fertig sein.