Auberginenkaviar im georgianischen Stil

Auberginen-Kaviar auf Georgisch - sehr lecker Ostrenkaya Vorspeise. Rezepte seiner Vorbereitung lernen jetzt.

Delicious Auberginen Kaviar

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen werden gereinigt, in Würfel zerkleinert und mit vorgeheiztem Öl in eine Pfanne gegeben. Wir reiben Salz und braten etwa eine Viertelstunde. In einer anderen Pfanne die gehackten Zwiebeln und Karotten etwa 5 Minuten lang zerdrücken. Zubereitete Auberginen mit Paprika und Knoblauch in einem Fleischwolf gedreht. Zu den Zwiebeln und Karotten geben wir gewürfelte Tomaten, Gewürze und Salz. Wir löschen etwa eine Viertelstunde, dann drehen wir es durch einen Fleischwolf oder zerkleinern es mit einem Mixer. Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie die zerkleinerte Petersilie hinein. Wir mischen alles gut, wärmen die leckeren Eier aus der Aubergine ca. 4 Minuten auf. Und dann geben wir sie zu brauen und servieren sie an den Tisch.

Auberginen-Kaviar auf Georgisch für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen sind meinetwegen gut und in der Länge halbiert. Die Scheiben mit Öl schneiden und auf ein Backblech legen. Bei 250 Grad für 20 Minuten backen. Dann werden die Gemüse aus dem Ofen extrahiert, gekühlt und geschält. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. Kleine Würfel Shinkem Zwiebeln und Paprika. Tomaten zuerst blanchieren, und dann entfernen Sie sie von der Schale und reiben Sie es in einen Püree-Zustand. In den Kochtopf gießen und das Öl aufwärmen, wir geben einen Strahl hinein, geben den Pfeffer und unter ständigem Rühren kochen wir ungefähr 5 Minuten. Dann Tomate eingießen und unter Rühren 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie die Aubergine hinzu und kochen Sie für weitere 8 Minuten. Gereinigter Knoblauch wird durch die Presse gepresst, und wir hacken die Grüns sanft. Alles in einen Topf geben, salzen, ein wenig Saccharim, wenn nötig, und etwa 10 Minuten kochen lassen. Der daraus entstandene Kaviar aus Auberginen auf Georgisch wird auf Gläser gelegt und mit Deckeln abgedeckt. Installieren Sie sie in einem Behälter mit Wasser und sterilisieren Sie für etwa eine Viertelstunde. Danach werden wir sofort verkorken, rollen, wickeln und abkühlen lassen. Wir lagern das Werkstück in der Kälte.

Auberginenkaviar zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

Alles Gemüse wird geschält. Von der Paprika säubern wir die Samen. Tomaten sind mit kochendem Wasser bedeckt und entfernen Sie die Haut. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Karotten raspeln. Und wir pflücken Tomaten. In der Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln darin würfeln, die Karotten hineingeben und weich kochen. All das ist mit Tomatenpüree gefüllt. Im vorgeheizten Ofen backen wir Pfeffer und Auberginen, und dann reinigen wir sie von der Haut. Gebackenes Gemüse wird durch einen Fleischwolf gegeben und dann in eine Pfanne gegeben. Wir haben eine halbe Stunde Kaviar. Scharfer Pfeffer ist sehr klein, und Knoblauch wird durch die Presse geleitet. Wir senden die Zutaten in die Pfanne, podsalivaem, Pfeffer. Die Eier in Gläsern verteilen und sofort mit sterilen Deckeln verschließen.

Auberginenkaviar "Sie werden Ihre Finger lecken!"

Zutaten:

Vorbereitung

Bulgarische Paprika und Chilischoten, sowie 2/3 Tomaten, wir setzen die Spieße auf und backen sie über den Kohlen. Dann schälen wir sie von der Haut. Geschälte Zwiebeln in Stücke geschnitten. Frittiere sie, bis sie in einer Bratpfanne rot sind und verschiebe sie dann auf einen Teller. Alle Gemüse werden in einem Fleischwolf zerkleinert. Die resultierende Masse wird in einen Topf gegeben, in Öl gegossen und etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze gekocht. Dann das Salz einfüllen, gut umrühren und die Eier weitere 2 Stunden kochen lassen. Eine halbe Stunde vor dem Essen wird zerkleinerte Kräuter, Knoblauch gegossen. Wir verteilen die vorbereiteten Eier in Gläsern, sterilisieren eine halbe Stunde und rollen sie dann auf.