Draniki - ein universelles Gericht, das nicht nur für den täglichen Gebrauch geeignet ist, sondern auch das schlanke und vegetarische Menü perfekt diversifiziert. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Pfannkuchen ohne Mehl zubereitet und wie man sie am besten serviert.
Kartoffelpuffer ohne Mehl
Zutaten:
- Kartoffeln - 8 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl;
- Sauerrahm ist fettarm - zum Servieren;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt und auf der kleinsten Reibe gerieben oder mit einem Mixer zerkleinert. Dann werfen wir die Pflanzenmasse in ein Netzsieb und lassen es den ganzen Saft stapeln. Neben geriebenen Kartoffeln mit Salz abschmecken, ins Ei geben und Draniki auf heißem Öl in einer Pfanne backen. Wir servieren das vorbereitete Gericht warm mit Butter oder Sauerrahm.
Das Rezept für Pfannkuchen ohne Mehl
Zutaten:
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Gewürze;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Also werden die Kartoffeln gereinigt, gewaschen und auf einer großen Reibe gerieben. Dann die Mischung nach Belieben hinzufügen und einige Minuten stehen lassen. Danach drücken Sie die Gemüsemasse vorsichtig mit sauberen Händen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und lassen Sie sie sanft abtropfen. Als nächstes in einer Schüssel die Eier brechen, die Gewürze werfen und durch die Knoblauchpresse drücken. In der Pfanne das Pflanzenöl gießen und erwärmen. Wir breiten die Pfannkuchen mit einer Gabel aus, um den zugeteilten Saft nicht auszuschöpfen. Wenn diese krustige Kruste auf der anderen Seite gebildet wird, drehen Sie sie sanft auf die andere Seite und bräunen Sie sie für ein paar weitere Minuten. Bereit, heiß draniki verbreitet auf einer Papierserviette und promakivaem sie, um überschüssiges Fett loszuwerden. Danach servieren wir sie sofort an den Tisch, würzen mit fettarmer Sauerrahm und bestreuen mit gehackten Grüns.
Drankiki aus Zucchini ohne Mehl
Zutaten:
- Zucchini jung - 2 Stück;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Knoblauch - falls gewünscht.
Vorbereitung
Kürbis, Kartoffeln und Zwiebel schälen und unter kaltem Wasser abspülen. Dann reiben Sie das Gemüse auf einer Melonenreibe und drücken Sie alle überschüssige Flüssigkeit wenn nötig. Danach das Ei hinzufügen, mit Salz abschmecken und Gewürze würfeln. Alles sorgfältig vermischen, den Teig kneten und die Pfannkuchen im vorgewärmten Öl anbraten. Servieren Sie sie mit saurer Sahne und frischen Kräutern.