Khashlama ist ein Kompositionsgericht der armenischen Küche aus Gemüse und Fleisch, das in einem Kessel bis zur Weichheit gebrannt wird. Oft wird eine solche Mahlzeit mit Rindfleisch zubereitet, aber wenn gewünscht, können Sie auch andere Fleischsorten verwenden, die wir verwenden und Haschlama mit Hühnchen machen. Dank der zarten Struktur des Geflügelfleisches wird das Gericht viel schneller zubereitet als die traditionelle Version , die es nicht davon abhalten wird, nicht weniger köstlich, reich und köstlich zu sein.
Wie man Haschlama vom Huhn mit Kartoffeln kocht?
Zutaten:
- Hühnerfleisch ohne Haut - 860 g;
- Kartoffeln mittlerer Größe - 6-7 Stück;
- Zwiebel Zwiebeln - 280 g;
- frische reife Tomaten - 780 g;
- Paprika süß bulgarisch - 380 g;
- frische Champignons - 210 g;
- Knoblauchzähne - 3-4 Stück;
- gereinigtes Wasser oder Brühe - 190 ml;
- Wein trocken weiß - 70 ml;
- schwarz frisch gemahlener Pfeffer - 1 mittlere Prise;
- grobes Salz;
- Lieblingsgewürze oder Hopfen-Suneli - 1 große Prise;
- grünes Basilikum oder Petersilie - 1 kleiner Bund.
Vorbereitung
Der Großteil der Arbeit beim Kochen von Haschlama beschränkt sich auf die Zubereitung von Gemüse. Die verbleibenden Etappen werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Also, spülen Sie die Kartoffeln, Tomaten, Paprika und Pilze unter fließendem Wasser und trocknen Sie es ein wenig. Dann entfernen wir Kartoffelknollen und frische Tomaten von den Schalen und schneiden sie in Würfel oder Scheiben. Wir nehmen den bulgarischen Pfeffer aus den Saatkästen und Stielblättern und schneiden ihn in Streifen. Die Zwiebeln werden aus den Schalen gelöst und durch Becher oder Semiringe geschreddert. In Viertel schneiden oder die Teller Champignons und Knoblauchzähnchen mit einem Messer fein schneiden. Wir bereiten auch Hühnerfleisch zu. Es ist am besten, Hühnerbeine oder Hüften zu verwenden, nachdem die Haut von ihnen entfernt wurde. Fleisch Gewürz Gewürze Ihrer Wahl oder Hop-Suneli, podsalivaem und geben Sie ihm ein paar Minuten promarinovatsya.
Jetzt bleibt es nur, um die Gemüse- und Fleischschichten im Kessel zu legen. Der erste, Zwiebelringe zu verbreiten, und auf ihnen promarinovannoe Huhn. Dann verteilen Sie über die Hühnerschicht bulgarischen Pfeffer und Tomaten, auf denen wir Kartoffeln, Pilze und Knoblauch verteilen. Wir beenden die Komposition mit gehackten frischen Kräutern. Vergessen Sie nicht, das Gemüse zu gießen und zu pfeffern. Danach schütten wir Wasser oder Brühe mit trockenem Wein in den Kochtopf, lassen den Inhalt bei mittlerer Hitze kochen, decken den Behälter mit einem Deckel ab und garen ihn eine Stunde lang, ohne zu stören.
Wie man Chashlama von einem Huhn in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 860 g;
- Auberginen - 280 g;
- Zucchini - 280 g;
- Kartoffeln - 225 g;
- Zwiebelzwiebeln - 180 g;
- Tomaten reif frisch - 760 g;
- Paprika süß Bulgarisch - 280 g;
- Karotten - 85 g;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Wein trocken weiß - 80 ml;
- schwarz frisch gemahlener Pfeffer - 1 mittlere Prise;
- grobes Salz;
- Hopfen-Suneli - 10 g;
- grünes Basilikum oder Petersilie - 1 kleiner Bund.
Vorbereitung
Besonders leckeres und gesättigtes Haschlama mit Huhn wird in einem Multivark erhalten. Zu seiner Herstellung wird das Hühnerfleisch gewaschen, getrocknet, mit Salz, Pfeffer gewürzt, in den Multicast-Topf gegeben und das Gerät eingeschaltet, in den "Frying" - oder "Baking" -Modus gestellt. Wenn der Vogel ein bisschen braun wird, fügen Sie hinzu