Mexikanische Pizza ist eines dieser Gerichte, deren Variationen sich absolut voneinander unterscheiden. Gewöhnlich wird Pizza in Mexikanisch als ein Analogon des italienischen Gerichtes bezeichnet, das zwischen zwei flachen Torten von Maistortillas gegart wird. Eine andere Pizza hat das Recht, Mexikaner genannt zu werden, wenn sie mit klassischen mexikanischen Zutaten zubereitet wird oder einfach einen scharfen, pikanten Geschmack hat. Wir werden eine Vielzahl von Variationen vorbereiten, und Sie wählen ein Gericht nach Ihrem Geschmack.
Mexikanische Pizza - Rezept
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 250 g;
- weiße Zwiebeln - 50 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- heißer Jalapenopfeffer - 2 Stück;
- Kreuzkümmel gemahlen - 2 g;
- Paprika - 2 g;
- Dosen Bohnen - 500 g;
- Tortillas Tortillas - 4 Stück;
- Gemüsesalsa - ein halbes Jahrhundert;
- frische Tomaten - 80 g;
- geriebener Hartkäse - 110 g;
- Oliven, grüne Zwiebeln - zum Feilen.
Vorbereitung
Die gehackte Zwiebel 5 Minuten lang passieren und Hackfleisch und gehackte Paprika mit Knoblauch dazugeben. Das Fleisch mit Chili, Kreuzkümmel und Salz würzen. Danach weiter braten, bis es fertig ist.
Schlagen Sie die Bohnen mit einem Mixer und verteilen Sie die resultierende Paste in Maistortillas. Auf die Bohnenpastenschicht legen Sie das geröstete Hackfleisch und bestreuen Sie den ganzen Käse. Von oben, legen Sie die Gemüsesalsa und decken Sie alles mit einem zweiten Tortillas-Kuchen. Wir backen mexikanische Pizza für 10 Minuten, vorläufig bringen die Temperatur des Ofens auf 180 Grad. Für ein paar Minuten, bis Sie fertig sind, decken Sie die Spitze der Pizza mit Tomatenscheiben und bestreuen mit dem restlichen Käse. Wenn der Käse schmilzt, das Gericht auf einen Teller legen, mit grünen Zwiebeln und Oliven bestreuen.
Pizza von einem mexikanischen Tortillas sollte ein paar Minuten vor dem Schneiden abkühlen, sonst beginnt es direkt unter dem Messer auseinanderzufallen.
Heiße mexikanische Pizza
Zutaten:
- Teig für Pizza;
- eine Dose Bohnen in Dosen;
- gemahlener Kreuzkümmel, Paprika - 4 g;
- eine Prise Cayennepfeffer;
- scharfe Fleischwürste - 300 g;
- rote Zwiebel - 45 g;
- Tomaten - 40 g;
- Pfeffer Jalapeno - 1 Stck .;
- Handvoll Peruschki;
- Maiskorn - 80 g;
- Geriebener Käse - nach Geschmack.
Vorbereitung
In die Schüssel des Mixers geben wir Bohnen in Dosen und schlagen ihn auf die Konsistenz von Kartoffelpüree, fügen Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer hinzu. Wir verteilen die Paste mit Wasser, um eine dicke Soße zu erhalten (sei nicht eifrig!).
Jetzt nehmen wir Salsa auf. Messer fein gehackte samengereinigte Tomaten mit Peperoni, einer Handvoll Petersilie und roten Zwiebeln. Wir schneiden die Würste in Ringe und braten sie bis sie fertig sind und das Aussehen einer charakteristischen goldbraunen Kruste.
Sobald alle Zutaten fertig sind, den Teig ausrollen und mit Bohnensauce einfetten. Wir verteilen Salsa, scharfe Würstchenringe, Mais darüber. Die Pizza mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen auf 220 ° C stellen. Die Kochzeit variiert zwischen 5 und 7 Minuten.
Wie koche ich mexikanische Pizza mit Avocado?
Zutaten:
- Teig für Pizza ;
- weiße Zwiebeln - 60 g;
- Rinderhackfleisch - 350 g;
- Tomatensalsa - 160 g;
- Maiskörner - 125 g;
- Tomatensauce - 30 g;
- geriebener Käse - 110 g;
- eine große Avocado;
- Saft und eine Schale einer halben Zitrone;
- Corn chips - 30 g.
Vorbereitung
Die Temperatur des Ofens ist auf 200 ° C eingestellt. Die Form für die Pizza schmieren, ein wenig Mehl darüber streuen, den Überschuss abschütteln und verteilen
Die weiße Zwiebel 4 Minuten lang passieren, das Hackfleisch dazugeben und weitere 5 Minuten kochen, danach Salsa und Mais hinzufügen.
Auf den Teig das Hackfleisch legen und großzügig mit Käse bestreuen. Wir stellen die Pizza 15 Minuten lang in den Ofen.
In der Zwischenzeit bereiten wir Guacamole zu - diese Sauce wird eine originelle Ergänzung zu Pizza für ein Paar mit Maischips sein. Hier ist alles elementar: geschälte Avocado, Saft und Zitronenschale, eine gute Prise Salz und pury. Wir setzen Guacamole in die Mitte der Pizza und von oben gießen wir eine Handvoll Chips.