Kohlenhydrate sind das leckerste Essen der Welt. Und das ist aus wissenschaftlicher Sicht leicht erklärbar - unser Gehirn ist der Hauptkonsument von Glukose, und sobald wir etwas Süßes, Mäßiges, Fruchtiges essen, verteilt er im Gegenzug dankbar alle Arten von Glückshormonen. Wenn es keine pankreatischen Bedrohungen und Übergewicht gäbe, würden wir nur Kohlenhydrate essen, um ständig ein zufriedenes Gehirn zu haben.
Frage: Wie wird sich Ihr Gehirn fühlen, wenn Sie ihm eine Woche lang dieses Vergnügen nehmen?
Lassen Sie uns versuchen, diese schwierige Aufgabe zu lösen, indem wir eine Woche lang eine attraktive Speisekarte mit einer Kohlenhydratdiät erarbeiten.
Prinzipien
Das Hauptprinzip einer Kohlenhydratdiät für eine Woche ist eine vollständige Abstoßung von Kohlenhydraten. Genauer gesagt, das nennt man eine Einschränkung. Wir stellen jedoch fest, dass eine normale Ernährung eine Prävalenz von 60% Kohlenhydrate ist. Wir auf einer Nicht-Kohlenhydrat-Diät werden nicht mehr als 250 kcal verbrauchen. Es stellt sich heraus, dass anstelle von 60% Kohlenhydrate unsere Nahrung um 12,5% reduzieren (vorausgesetzt, dass der Kaloriengehalt einer normalen Diät 2000 kcal beträgt). Ein spürbarer Unterschied!
Jetzt über das Angenehme - Sie können fast nicht die Aufnahme von Proteinen kontrollieren, sie fast so viel verzehren, wie die Seele es wünscht. Infolgedessen besteht die Diät einer Kohlenhydratdiät aus 60-70% Proteinen (in einer normalen ausgeglichenen Diät werden 25% der Kalorien für Proteine genommen).
Mit Fetten kannst du nicht herumalbern. Wählen Sie Proteine, die Fette enthalten, aber nicht die fettesten sind.
Es ist auch angenehm, dass der Kaloriengehalt auf dieser Diät nicht notwendig ist.
Außerdem:
- Anzahl der Mahlzeiten - 5-6 pro Tag;
- Wasserverbrauch - 2 Liter;
- Wasser nach den Mahlzeiten - nicht früher als 30 Minuten;
- Essen vor dem Schlafengehen - für 2-3 Stunden.
Das Menü einer Kohlenhydratdiät wird sehr oft zur Gewichtsreduktion von Sportlern verwendet. Sie nennen es eher "trocknen" - subkutanes Fett loswerden und das Relief deutlicher zeichnen. Während Athleten jedoch auf einer solchen Diät sitzen, wird ihr Zustand von Ernährungswissenschaftlern und Sportmedizinern überwacht, was Gesundheitsschäden minimiert.
Menü
Die richtige Kohlenhydratdiät schließt natürlich alles Süße, Mehl, Obst, Getreide, Bohnen aus.
Nämlich:
- stärkehaltige Gemüse - Karotten, Rüben, Mais, Kartoffeln usw .;
- Süßstoffe - werden in Produkten "ohne Zucker" verwendet;
- diätetische und fettfreie Lebensmittel - deren "Ernährung" dank der Verwendung von Stärkezusatzstoffen nicht der natürlichste Ursprung ist;
- Alkohol;
- Früchte und Säfte (einschließlich und frisch) - leider zu viel Zucker;
- Produkte, die einer industriellen Verarbeitung unterzogen wurden - zum Beispiel Tiefkühlkost und Halbfabrikate werden mit Kohlenhydratadditiven verarbeitet.
Was ist erlaubt und willkommen?
Nach all dem oben Gesagten könnten einige eine Frage haben - was kann man auf einer Nicht-Kohlenhydrat-Diät essen? Wir antworten:
- Fleisch;
- Fisch;
- Nebenprodukte;
- Eier;
- Meeresfrüchte;
- Käse, Hüttenkäse;
- Joghurts ohne Zusätze, Kefir, Sauerrahm, Milch;
- Nüsse: Zeder, Mandeln , Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbisse;
- saure Früchte: grüne Äpfel, Preiselbeeren, Johannisbeeren;
- Blattgemüse.
Was ist die Gefahr?
Wir begannen mit der Tatsache, dass Ihr Gehirn nicht sehr süß ohne süß sein wird (Entschuldigung für die Tautologie).
Unser Körper wird Gewicht verlieren aufgrund der Tatsache, dass es aufhört, das am leichtesten verdauliche Produkt - Kohlenhydrate zu erhalten. Mit einem Defizit muss es seine eigenen Reserven teilen.
Leider dauert diese Verdauung länger, als sich das Gehirn leisten kann. Bereiten Sie sich darauf vor, dass Sie während einer Kohlenhydratdiät an Effizienz verlieren, Ihr Gedächtnis, Ihre Aufmerksamkeit, Konzentration und alles, was mit dem Gehirn zusammenhängt, wird sich verschlechtern.